तो यह लंबे समय तक ताजा रहता है

उच्च वसा सामग्री के कारण, ताजे फलों का गूदा या नारियल का मक्खन हवा में अपेक्षाकृत जल्दी खराब हो जाता है। इसके अलावा, नारियल मोल्ड के संक्रमण के प्रति संवेदनशील है। इसलिए खुले हुए नारियल को ठंडा ही रखना चाहिए और जितनी जल्दी हो सके इसका सेवन या प्रोसेस करना चाहिए।

क्या नारियल को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं?

जब तक नारियल बंद रहता है, तब तक इसे स्टोर करना आसान होता है। ऐसा करने के लिए, इसे एक ठंडी, सूखी जगह की जरूरत है। हालांकि, यह जल्दी सूख जाता है, नारियल पानी कम होता जा रहा है। यदि नारियल का पानी "खत्म" हो जाता है, तो नारियल का मांस सूखा और रेशेदार हो जाता है। इसका स्वाद अब ताजा नहीं बल्कि साबुन जैसा है।

नारियल की बहुमूल्य सामग्री:

• ताज़ा नारियल पानी
• मूल्यवान फैटी एसिड जैसे लॉरिक एसिड
• नारियल का तेल
• नारियल का दूध
• जस्ता, सेलेनियम और फोलिक एसिड जैसे खनिज

आप एक खुले नारियल को कैसे स्टोर करते हैं?

खुला हुआ नारियल जल्दी से अपना स्वाद और ताजगी खो देता है। आप इसे अगले ही दिन स्पष्ट रूप से महसूस करेंगे। आप एक नारियल को बंद प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में अधिकतम तीन दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। नारियल के मांस को यथासंभव कम ऑक्सीजन मिलनी चाहिए। यह आपके नारियल को साबुन या बासी का स्वाद लेने से रोकेगा।

यदि आप नारियल को अधिक समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आप नारियल के मांस को कद्दूकस करके फ्रीज कर सकते हैं या सूखा. अगर तुम सूखे नारियल को फ्रीज करें, फिर एक बैग का उपयोग करें और उस बैग से जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकालें। नारियल के संपर्क में जितनी कम ऑक्सीजन आएगी, रस के पिघलने के बाद उसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा।

सुखाने के लिए, सूखे नारियल को बेकिंग शीट पर फैलाएं और लगभग ओवन में डिहाइड्रेट करें। लगभग आठ घंटे के लिए 57 डिग्री सेल्सियस। वैकल्पिक रूप से, आप सूखे नारियल को सुखाने के लिए ओवन को 10 से 15 मिनट के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर सेट कर सकते हैं। इस तापमान पर हल्का भूरापन आ सकता है। सूखे और ठंडे नारियल के गुच्छे को एक ठंडी सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है।

सलाह & चाल

यदि आप खुले हुए नारियल को अधिक समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आपको इसे कद्दूकस करके फ्रीज या सुखा लेना चाहिए।

यूई