अदरक का जूस »अदरक का स्वादिष्ट जूस कैसे बनाये

अदरक का उपयोग किस लिए किया जाता है?

अदरक का उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा के साथ-साथ खाना पकाने के लिए भी किया जाता है: यह आयुर्वेदिक व्यंजनों और कई एशियाई व्यंजनों में प्रमुख भूमिका निभाता है। वह उन्हें एक गर्म, नींबू जैसा स्वाद देता है। अदरक खाने को सुपाच्य बनाने में मदद करता है। यह न केवल पाचन के लिए अच्छा है, यह विरोधी भड़काऊ भी है, मतली के खिलाफ मदद करता है और रक्त प्रवाह और परिसंचरण को उत्तेजित करता है। एक ठंडी दवा के रूप में, यह एक मजबूत प्रभाव और दर्द और गले में खराश के खिलाफ है। इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं।

अदरक का रस निकालने के दो तरीके

अदरक की कम मात्रा के कारण आप ज्यादातर मामलों में रस बनाना चाहेंगे, गर्म रस की सिफारिश कम की जाती है। इसके अलावा, अदरक गर्म करने पर अपने कुछ महत्वपूर्ण पदार्थ खो देता है। अधिक अनुशंसित ठंडे रस के लिए, आप दो अलग-अलग उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं:

• जूसर: जूसर ऐसे उपकरण हैं जो फलों से रस निकालने के लिए केन्द्रापसारक बल का उपयोग करते हैं। बिना छिले अदरक को जूसर में डालें। फिर इसे पूरी तरह से स्वचालित रूप से बारीक पिसा जाता है और फिर सेंट्रीफ्यूज किया जाता है। यह प्रक्रिया बहुत तेज है और उच्च रस उपज की गारंटी देती है। चूंकि सेंट्रीफ्यूगल जूसर तुलनात्मक रूप से महंगे होते हैं, इसलिए यदि आप अक्सर ताजा जूस तैयार करते हैं तो यह खरीदने लायक है।
• जूसर: इलेक्ट्रिक जूसर में अदरक को बारीक पिसा जाता है जिससे उसका रस निकल जाता है. इस विधि में एक केन्द्रापसारक जूसर में रस लगाने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह अधिक कोमल और उतना ही कुशल है। जूसर में जूस बनाने के लिए आपको अदरक को छीलने की भी जरूरत नहीं है। बस इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और प्रेस में रख दें।

यदि आप विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों से ताजा रस तैयार करना चाहते हैं, तो आप जूसर या जूसर में अदरक के साथ मनचाहा फल डाल सकते हैं। सिर्फ एक कदम में आपके गिलास में जूस का सही मिश्रण है।

अदरक का रस रखें

आप ताजा अदरक के रस को सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में सीलबंद कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
वैसे, आप पहले से अदरक का रस भी ले सकते हैं: जमने पर यह कई महीनों तक ताजा और लंबे समय तक बना रहता है। ताजा निचोड़ा हुआ अदरक का रस आइस क्यूब मोल्ड में डालें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। जैसे ही जूस क्यूब्स जमी हैं, उन्हें फ्रीजर में आगे भंडारण के लिए एक लॉक करने योग्य, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें।