फल और उसके गुण

मेवे ही असली फल हैं

गुलाब कूल्हे एक तथाकथित सामूहिक फल है। वास्तविक फल छोटे, पीले रंग के मेवे होते हैं जो खोल के नीचे और फलों के गूदे के बीच में स्थित होते हैं। उन्हें कई बार्ब जैसे ब्रिसल्स प्रदान किए जाते हैं और त्वचा के संपर्क में आने पर खुजली का कारण बनते हैं।

कोई समान रूप नहीं - इसके बजाय, विविधता राज करती है

गुलाब कूल्हे जैसी कोई चीज नहीं होती है। गुलाब के कूल्हे आकार, आकार और रंग में बहुत भिन्न होते हैं। विविधता से लेकर विविधता तक, वे आकार में 1 से 5 सेमी, अंडाकार से सपाट-गोलाकार और नारंगी से कैरमाइन-लाल रंग के हो सकते हैं।

गुलाब के कूल्हे कब पके और कटाई के लिए तैयार होते हैं?

NS फूल गुलाब की जगह गुलाब कूल्हों ने ले ली है। सितंबर में बहुत कम गुलाब के कूल्हे पकते हैं। आमतौर पर वे अपना परिपक्वता अक्टूबर और नवंबर के बीच।

यदि उन्हें पहले से नहीं खाया गया है, तो उन्हें पूरे शरद ऋतु और अगले वर्ष के वसंत में काटा जा सकता है। इस दौरान ये झाड़ी पर धीरे-धीरे सूख जाते हैं।

गुलाब कूल्हों का स्वाद

ठंढ लगने के बाद गुलाब के कूल्हों का स्वाद सबसे अच्छा होता है। फिर वे अपनी स्थिरता में मीठे और खट्टे, मसालेदार और नरम होते हैं। गूदा और त्वचा खाने योग्य होती है। इनमें मौजूद मेवे सख्त होते हैं और इन्हें थोक में नहीं खाना चाहिए। सामान्य तौर पर, बाद में गुलाब कूल्हों को काटा जाता है, वे जितने मीठे होते हैं।

बहुमुखी उपयोग

बादाम से तेल प्राप्त किया जा सकता है। आप का भी उपयोग कर सकते हैं गुणा पौधे की। गुलाब कूल्हों को स्वयं पक्षी भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, कच्चा या संसाधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनसे निम्नलिखित व्यंजन बनाए जा सकते हैं:

• यूनिट
• जाम
• रस
• वाइन
• शराब
• चाय

सलाह & चाल

जैसे ही गुलाब के कूल्हे की लाल त्वचा पारभासी होती है और उंगलियों पर दबाव पड़ता है, इन फलों को कच्चा खाने का सबसे अच्छा समय है। झाड़ी से मुंह तक: तने के अंत में गूदे को ध्यान से बाहर निकालें ताकि नट खोल में रहें और आनंद लें।

केकेएफ