आप कैसे हैं और यह एक अच्छा विचार क्यों नहीं है?

जब सूख जाता है, तो क्रेस में शायद ही कोई सुगंध होती है

वॉटरक्रेस उन जड़ी बूटियों में से एक है जिसे बुरी तरह सुखाया या खराब किया जा सकता है फ्रीज रखने दो।

जैसे ही पत्ते सूख जाते हैं, वे पानी से अपनी सुगंध खो देते हैं। विटामिन खो जाते हैं, जिससे कि सूखे क्रेस अब मसाला जड़ी बूटी के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।

बगीचे में बहुत ज्यादा जलकुंभी?

जलकुंभी सामान्य गार्डन क्रेस की तुलना में थोड़ा अधिक हो जाता है। फिर भी, पत्तियों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका सूखना जरूरी नहीं है।

यदि आप इसे आजमाना चाहते हैं, तो सुबह जब पत्ते पूरी तरह से सूख जाएं तो जड़ी-बूटियों को काट लें। तब आवश्यक तेलों का अनुपात उच्चतम होता है।

तनों को जमीन के ठीक ऊपर काटें और उन्हें छोटे-छोटे बंडलों में बाँध लें। उन्हें सीधे धूप से बाहर हवादार जगह पर लटका दें।

सूखे क्रेस को सुरक्षित रूप से स्टोर करें

जब क्रीस पूरी तरह से सूख जाए तो पत्तियों को तनों से तोड़कर भूरे या हरे कांच के एयरटाइट जार में रख दें।

यह देखने के लिए नियमित रूप से गिलास की जाँच करें कि क्या कोई है ढालना गठन किया है।

क्रेस सुखाने के विकल्प

• केवल थोड़ी मात्रा में क्रेस बोएं
• सलाद या क्वार्क में परोसें
• कुकिंग क्रेस सूप
• पड़ोसियों को दे दो

आप पूरे साल खिड़की पर क्रेस उगा सकते हैं या इसे सुपरमार्केट में पहले से खरीद सकते हैं। इसलिए यह क्रेस सुखाने के लायक नहीं है।

अगर आप बहुत ज्यादा हैं फसली क्रेस आप वैकल्पिक रूप से उन्हें अन्य ताजी जड़ी बूटियों के साथ मिला सकते हैं और उन्हें तेल में भिगो सकते हैं।

या एक क्रेस सूप का प्रयास करें। इसके लिए आपको ढेर सारी ताजी पत्तागोभी चाहिए, जिसे आप तरल में थोड़ी देर उबाल सकते हैं।

क्या आपके पास बहुत ज्यादा है नास्टर्टियम बोया, बस इसे तब तक बढ़ने दें जब तक कि यह फूल और बाद में फलों के गुच्छों को विकसित न कर दे। जब तक फल अभी भी हरे हैं, आप उन्हें केपर्स के विकल्प के रूप में आश्चर्यजनक रूप से उपयोग कर सकते हैं। यदि फल सूखे हैं, तो उन्हें अगले वर्ष फिर से बोएं।