यह काम क्यों नहीं करता?

रसभरी क्यों नहीं सूखती

रसभरी में पानी की मात्रा 80 प्रतिशत से अधिक होती है। जब फल सूख जाते हैं, तो पानी पूरी तरह से निकल जाता है। अंत में, केवल गोले और गुठली रह जाती है।

सूखे रसभरी खाने के लिए आपको उन्हें पानी में भिगोना होगा। फल तब बहुत कमजोर स्वाद लेते हैं और कड़वा बाद में होते हैं। सुखाने के दौरान कई मूल्यवान सामग्री खो जाती है।

रास्पबेरी के बीज सुखाने

यदि आप रसभरी से जेली बनाते हैं, तो आपको पत्थरों को हटाने के लिए पहले फल को एक छलनी से गुजरना होगा।

छलनी में बची गुठली से स्वादिष्ट मसाला बनाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, बीज फैलाएं और उन्हें ओवन में या धूप में सूखने दें।

आप बता सकते हैं कि गुठली अच्छी तरह सूख गई है क्योंकि वे बहुत सख्त हो जाती हैं। उन्हें कॉफी ग्राइंडर या इसी तरह के उपकरण में बारीक पेंट करें। फिर पाउडर को नमक के साथ मिला लें। इस मिश्रण से मछली के बर्तनों को बहुत अच्छी तरह से सीज किया जा सकता है।

इस प्रकार आप रास्पबेरी को संरक्षित कर सकते हैं:

रास्पबेरी लंबे समय तक नहीं टिकते

स्टोर करने के लिए. सबसे अच्छी परिस्थितियों में भी, वे एक या दो दिन बाद अखाद्य हो जाते हैं।

अधिक फल प्राप्त करें काटाजितना आप कच्चा खा सकते हैं या उपभोग कर सकते हैं, आपको उन्हें जल्द से जल्द संसाधित करने की आवश्यकता है।

सुखाने के विकल्प

रास्पबेरी को सुखाने के बजाय, आपके पास कई महीनों तक रसभरी को संरक्षित करने के अन्य विकल्प हैं। आप ऐसा कर सकते हैं:

• एक कॉम्पोट के रूप में उबलना
• फ्रीज
• जैम या जेली में प्रोसेस करें
• रास्पबेरी प्यूरी बनाएं

इस तैयारी प्रक्रिया के दौरान फल इतना पानी नहीं खोता है। सामग्री, विशेष रूप से खनिजों को बरकरार रखा जाता है।

सलाह & चाल

भले ही रसभरी के फलों को सुखाया न जा सके, लेकिन यह बात पत्तों पर लागू नहीं होती है। रास्पबेरी के युवा पत्ते इकट्ठा करें, उन्हें कुचल दें और उन्हें सूखने के लिए रख दें। इससे बेहतरीन स्वाद वाली चाय बनाई जा सकती है। ऐसा कहा जाता है कि इसका महिलाओं के रोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।