ब्राजील नट »सेलेनियम सामग्री और अन्य मूल्यवान पोषक तत्व

ब्राजील अखरोट में कितना सेलेनियम होता है?

100 ग्राम ब्राजील नट्स में 1.9 मिलीग्राम सेलेनियम होता है। किसी भी खाद्य पौधे में इतनी अधिक सेलेनियम सामग्री नहीं होती है।

सेलेनियम एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है। ये शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं और कैंसर के सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक माने जाते हैं।

सेलेनियम सेल को खराब होने से बचाता है। वैज्ञानिक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि ट्रेस तत्व मल्टीपल स्केलेरोसिस या अल्जाइमर जैसे तंत्रिका रोगों से सुरक्षा का काम करता है।

दो मेवा दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं

विशेषज्ञों के अनुसार, केवल कुछ मेवा खाने से एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाती है।

यदि आप सप्ताह में तीन से चार बार मेनू में कुछ ब्राजील नट्स डालते हैं, तो आप अपने शरीर को महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व के साथ बेहतर आपूर्ति करेंगे।

ब्राजील नट्स में बहुत अधिक वसा होती है

ब्राजील नट्स न केवल अपनी उच्च सेलेनियम सामग्री के कारण लोकप्रिय हैं। इनमें कई पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर को अपने कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं।

ब्राजील नट्स के प्रति 100 ग्राम में वसा की मात्रा 66.4 ग्राम बहुत अधिक होती है, केवल पेकान और भी अधिक वसा होता है। हालांकि, यह मुख्य रूप से स्वस्थ असंतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है।

100 ग्राम ब्राजील नट्स 660 कैलोरी जोड़ते हैं। जो लोग मोटापे से पीड़ित हैं या जो डाइटिंग कर रहे हैं, उन्हें ब्राजील नट्स का सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए।

सेलेनियम और वसा के अलावा ब्राजील के अखरोट में क्या होता है

• रेशा
• सोडियम
• मैग्नीशियम
• फास्फोरस
• पोटैशियम
• कैल्शियम
• लोहा
• जस्ता
• विटामिन सी, बी6, बी12, ई

ब्राजील नट की गुठली को कच्चा खाया जाता है। उन्हें अत्यंत कठोर खोल से निकालने के लिए कुछ प्रयास करने पड़ते हैं। यही कारण है कि बाजार में अक्सर नट्स को छीलकर पॉलिश किया जाता है।

दुर्भाग्य से, एक जोखिम है कि नट्स पर खतरनाक मोल्ड बन जाएंगे, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

इसलिए बेहतर है कि केवल बिना छिलके वाले ब्राजील नट्स ही खरीदें और उपभोग से कुछ समय पहले ही उन्हें तोड़ दें। जितनी जल्दी हो सके छिलके वाले नट्स का सेवन करना चाहिए।

स्वाद पर ध्यान दें

ब्राजील नट्स की उच्च वसा सामग्री के कारण नट्स जल्दी खराब हो सकते हैं। इसे दुर्गंध से पहचाना जा सकता है।

बासी मेवे का स्वाद बहुत ही अप्रिय होता है। ताजा, स्वस्थ ब्राजील नट्स में एक मीठी, अखरोट की सुगंध होती है।

अजीब स्वाद या गंध वाले ब्राजील नट्स को नहीं खाना चाहिए, लेकिन कूड़ेदान में हैं।

सलाह & चाल

हेज़लनट्स और कई अन्य प्रकार के नट्स के विपरीत, ब्राज़ील नट्स शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं। हालाँकि, यदि आप अपनी जीभ में जलन महसूस करते हैं या इसे खाते समय सूज जाते हैं, तो आप उन लोगों में से एक हैं जिन्हें ब्राज़ील नट्स से एलर्जी है।

सीई