इस तरह वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं

हर बोलेटस को जंगल से न लें

यदि आप पहले से जानते हैं कि आप उसी दिन अपनी फसल को संसाधित नहीं कर पाएंगे, तो आपको जंगल से केवल युवा मशरूम को अपने साथ ले जाना चाहिए। संभावित मैगॉट क्षति के लिए इन्हें साइट पर भी जांचना है, अन्यथा आप घर पर एक बुरा आश्चर्य की उम्मीद कर सकते हैं। मैगॉट्स (और अन्य जानवर) भी पोर्सिनी मशरूम को स्वादिष्ट पाते हैं, लेकिन वे अक्सर मशरूम के अंदर छिप जाते हैं। वहां वे नीचे से ऊपर तक किसी का ध्यान नहीं खाते हैं। इसलिए पोर्सिनी मशरूम को हमेशा लंबाई में काटें और कीड़ों के किसी भी निशान और निशान को हटा दें।

खरीदा बनाम। स्वयं एकत्रित मशरूम

बेशक, पोर्सिनी मशरूम जितना ताजा कुछ भी नहीं है जिसे आपने स्वयं एकत्र किया है: यदि वे अभी भी युवा हैं, तो आप उन्हें आसानी से एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं - निश्चित रूप से साफ। कभी-कभी आप साप्ताहिक बाजार में या सुपरमार्केट में भी ताजा पोर्सिनी मशरूम खरीद सकते हैं। इन्हें अब संग्रहीत नहीं किया जा सकता है क्योंकि ये कुछ दिनों से सड़क पर हैं। सभी जंगली मशरूम की तरह, ये भी विदेशों से (ज्यादातर पूर्वी यूरोपीय देशों से) आयात किए जाते हैं और इसलिए बेचे जाने पर वास्तव में ताजा नहीं होते हैं। इसलिए खरीदे गए मशरूम को हमेशा उसी दिन संसाधित किया जाना चाहिए।

पोर्सिनी मशरूम को अच्छी तरह साफ करें

अगर पोर्सिनी मशरूम को कुछ और दिनों के लिए रखना है, तो भी आप उन्हें पहले ही ले लें साफ - सबसे ऊपर, किसी भी कीड़े को ट्रैक करना और निकालना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, जब वे भंडारण में होते हैं, तो जानवर मशरूम के माध्यम से अपना रास्ता खा लेंगे, ताकि वे एक पूर्ण आश्चर्य में खराब हो जाएंगे। कृपया पोर्सिनी मशरूम को भी न धोएं, नहीं तो वे पानी से भीग जाएंगे और जल्दी खराब हो जाएंगे। सुगंध के नुकसान का उल्लेख नहीं करने के लिए वे सूजन से पीड़ित हैं।

पोर्सिनी मशरूम को कैसे स्टोर करें

अपने पोर्सिनी मशरूम को एक या दो दिन तक ताज़ा रखने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों को ध्यान में रखना चाहिए:

• मशरूम को प्लास्टिक या प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर न करें।
• प्लास्टिक की फिल्म या इसी तरह की फिल्म को भी हटा दें। ä.
• नीचे संघनन बनता है और मशरूम जल्दी खराब हो जाते हैं।
• इसके बजाय, साफ किए गए मशरूम को एक सूती या सनी के कपड़े में लपेटें।
• आप कागज या सेलूलोज़ का भी अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं।
• मशरूम को रेफ्रिजरेटर के वेजिटेबल कंपार्टमेंट में ऐसे सुरक्षित तरीके से स्टोर करें।
• सुनिश्चित करें कि मशरूम ढीले हैं और स्क्वैश नहीं हैं।

जैसे ही मोल्ड बन जाता है, मशरूम खाने योग्य नहीं रह जाते हैं और उन्हें नष्ट कर दिया जाना चाहिए।