हबानेरो को संरक्षित करना »आपके पास ये विकल्प हैं

संरक्षण के तरीके

प्रति फ़सल मिर्च फ्रिज में केवल कुछ दिनों तक ताजा रहती है। यह पूर्वाभास होना चाहिए कि आप उन्हें समय पर नहीं बना पाएंगेप्रक्रिया कोबाद में इन तीन विधियों में से किसी एक का उपयोग करने के लिए उन्हें संरक्षित करना सार्थक है:

• प्रविष्टि
• सूखा
• फ्रीज

प्रविष्टि

अचार वाली मिर्च की कई रेसिपी इंटरनेट पर मिल जाती हैं। उनमें से ज्यादातर सिरका और तेल पर आधारित हैं। नेट ब्राउज़ करें। शायद आपको कोई ऐसा नुस्खा मिल जाए जो आपको पसंद आए। हबानेरोस डालने पर अपना कुरकुरापन खो देते हैं, लेकिन फिर भी वे एक आनंदमय बने रहते हैं। यदि फली को अन्य सब्जियों के साथ अचार किया जाता है, तो आपको पता होना चाहिए कि सभी सामग्री समय के साथ हैबनेरोस के तीखेपन को ले लेंगी।

सूखा

सभी हबानेरो किस्में मोटा मांस हो। इसलिए, इस देश में हवा में सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। फली को डीहाइड्रेटर या ओवन में सुखाया जा सकता है।

1. सबसे पहले शिमला मिर्च को पढ़ें। केवल दोषरहित नमूनों को ही सुखाया जाना चाहिए।
2. मिर्च को पानी के नीचे अच्छी तरह साफ कर लें।
3. उपजी और कोर निकालें।
4. फली को आधा कर लें या उन्हें संकरी पट्टियों में काट लें।
5. डिवाइस के निर्देशों के अनुसार उन्हें स्वचालित डीहाइड्रेटर में सुखाएं।
6. वैकल्पिक रूप से, पॉड्स को 75 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सुखाएं। प्रक्रिया लगभग 8 घंटे के बाद पूरी की जानी चाहिए।

फ्रीज

हैबनेरोस को कुछ ही मिनटों में फ्रीजर में संरक्षित किया जा सकता है. वे विगलन के बाद भी अपना तीखापन और फल का स्वाद बरकरार रखते हैं। दूसरी ओर, संगति को भावपूर्ण के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यदि उन्हें बाद में खाना पकाने के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, तो यह कोई समस्या नहीं है।

• सफाई हबानेरोस
• एक मिनट के लिए ब्लांच करें
• ठंडा होने के बाद फ्रीज करें

जमे हुए हैबनेरोस को छाती की ठंड में कम से कम एक साल तक रखा जा सकता है।