रसोई के लिए विचारों का प्रयोग करें

सजावटी सेब से ताज़ा जेली कैसे प्राप्त करें

सेब की सबसे शानदार सजावटी किस्मों में से कुछ शरद ऋतु में तीखा, खट्टा बोझ लेकर चलती हैं खाद्य फल। भीड़ पसंदीदा 'एवरेस्ट' उनमें से एक या क्लासिक 'गोल्डन हॉर्नेट' है। हालांकि, पेड़ से ताजा सेब का स्वाद उतना अच्छा नहीं होता जितना कि जेली में प्रसंस्करण के बाद मिलता है। निम्नलिखित नुस्खा शौक माली के बीच चक्कर लगा रहा है:

• 1 किलो धुले हुए सजावटी सेब को क्यूब्स में काटें और दालचीनी के साथ छिड़के
• जंगली सेब के ऊपर 500 मिली साइडर डालें, 1 बड़ा चम्मच लेमन बाम डालें और 40 मिनट तक पकाएँ
• रात भर एक चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निकालें

अगले दिन 1 लीटर सेब के रस में 1 किलो चीनी (1: 1) डालें और सब कुछ उबाल लें। गर्म जेली को साफ स्क्रू-टॉप जार में भर दिया जाता है और इसे 1 साल तक रखा जा सकता है।

केकड़े सेब के साथ मैश किए हुए आलू के लिए नुस्खा सुझाव

केकड़े का फल, खट्टा स्वाद आलू की हल्की सुगंध के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खाता है। अपने प्रियजनों को इस केकड़ा सेब प्यूरी के साथ हार्दिक मांस व्यंजन के साइड डिश के रूप में आश्चर्यचकित करें:

• चेरी के आकार के 30 सेबों को धोकर, 10 मिनट के लिए बाँटकर पकाएँ
• पत्थरों को हटाने के लिए पल्प को छलनी से छान लें
• वहीं 8 मध्यम आकार के छिले हुए आलू को नमकीन पानी में उबाल लें
• सेब की प्यूरी और आलू को 200 मिली मिलाकर प्यूरी बना लें

आखिर में क्रैब एप्पल प्यूरी को नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ चखें और तले हुए प्याज से गार्निश करें।

फ्रूट श्नैप्स एक किक के साथ - इस तरह यह ज़ीराफ़ेल के साथ काम करता है

Zierapfel और schnapps एक जोड़ी है जो अच्छी तरह से मिलती है। कुछ ही मिनटों में आप इस साल की फसल को एक स्पिरिट ड्रिंक में संसाधित करने में सक्षम होंगे जिसमें यह सब हो। बिना डंठल के 800 ग्राम फल में 400 ग्राम चीनी, 1 पैकेट वेनिला चीनी और 3. मिलाएं लौंग एक कैफ़े में। 0.7 लीटर फ्रूट श्नैप्स या वोडका डालें और मिश्रण को 6 सप्ताह तक कसकर बंद रहने के लिए छोड़ दें।