इसे सही कैसे रखें

भंडारण स्थान आवश्यकताएँ

अनाज के भंडारण के लिए एक अच्छी जगह तहखाने में है। यह होना चाहिए

• अंधेरा
• सूखा
• और गंधहीन

होना। 12 डिग्री सेल्सियस के आसपास का तापमान आदर्श है। किसी भी स्थिति में आपको अपने अनाज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

सही पैकेजिंग

जैविक बाजार से अनाज अक्सर प्लास्टिक पैकेजिंग में पेश किया जाता है। चूंकि अनाज आमतौर पर पहले से ही सुखाया और साफ किया जाता है, वे बिना किसी हिचकिचाहट के पैकेजिंग में रह सकते हैं। हालांकि, खोलने के बाद, जानवरों को प्रवेश करने से रोकने के लिए आपको इसे कसकर बंद करना चाहिए। अपनी खुद की फसल से ताजा अनाज पैकिंग से पहले अधिकतम 14% नमी तक सुखाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनाज को लकड़ी की सतह पर वितरित करें और इसे हर दो दिनों में पलट दें। लगभग दो से तीन सप्ताह के बाद, अवशिष्ट नमी पूरी तरह से हटा दी जाती है। प्लास्टिक की तब कम सिफारिश की जाती है। लिनन या सूती बोरे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। किसी भी परिस्थिति में कंटेनर वायुरोधी नहीं होना चाहिए, अन्यथा मोल्ड जल्दी से विकसित हो सकता है। अनाज को नियमित रूप से हिलाएं।

विभिन्न प्रकार के अनाज का शेल्फ जीवन

• गेहूं: 20 साल तक
• वर्तनी: 20 वर्ष तक
• राई: छह साल
• जौ: दस साल से अधिक
• जई: तीन से पांच साल
• चावल: बारह साल तक (साबुत अनाज चावल इतने लंबे समय तक नहीं टिकता)

मैदा मोठ

आटा कीट एक कीट है जो अनाज में घोंसला बनाना पसंद करता है। संक्रमण के पहले लक्षण पैकेजिंग में कोबवेब जैसे धागे हैं। दाना चिपचिपा होता है और इसका स्वाद कड़वा होता है। यदि आपके भोजन में ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको इसका सावधानीपूर्वक निपटान करना चाहिए और भंडारण क्षेत्र को व्यापक रूप से साफ करना चाहिए। सावधानी: आटा मोठ पैकेजिंग के माध्यम से भी खा सकता है।