क्या फल खाने योग्य हैं?

फल खाने योग्य होते हैं, लेकिन हमेशा स्वादिष्ट नहीं होते हैं

जापानी डॉगवुड की खेती इसकी पूर्वी एशियाई मातृभूमि में न केवल अपने विशिष्ट फूलों के कारण, बल्कि फलों के कारण भी की जाती है। उनकी उपस्थिति रसभरी या लीची की याद दिलाती है, लेकिन इनका स्वाद उतना सुगंधित नहीं होता है। गूदा नारंगी रंग का होता है और इसमें एक जिलेटिनस स्थिरता होती है। इसके अलावा, फल एक बल्कि चमड़े की त्वचा से ढका होता है। केवल बहुत पके फल (उनके गहरे लाल रंग से पहचाने जाने योग्य, वे भी बहुत नरम होने चाहिए) एक बहुत ही मीठा स्वाद, हालांकि जब कच्चा खाया जाता है, तो जिलेटिनस माउथफिल हर किसी के लिए नहीं होता है है।

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जापानी डॉगवुड के फलों को प्रोसेस करें

यह, हालांकि, साथ ही साथ बल्कि सख्त त्वचा, फल पकने पर खो जाती है, विशेष रूप से छिलका लगभग पूरी तरह से अधिक पका हुआ होता है। केवल गुठली - आखिरकार, यह एक पत्थर का फल है - को छलनी से निकाल देना चाहिए। इस कारण से, आप जापानी डॉगवुड के फलों को जैम, जेली, फलों के रस या यहां तक कि लिकर में बहुत अच्छी तरह से संसाधित कर सकते हैं।

कुक मारमेलेड

डॉगवुड फलों का स्वाद मीठे सेब के साथ बहुत अच्छा लगता है, यही वजह है कि वे ऐसा करते हैं

300 ग्राम डॉगवुड फल
150 ग्राम सेब
500 ग्राम चीनी (अनुपात 1: 1)

स्वादिष्ट जैम बनाने के लिए थोड़े से सेब के रस के साथ उबाला जा सकता है। बेशक फलों को पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए, सेब को छीलकर, हटाकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। फल को तब तक पकाना सुनिश्चित करें जब तक कि छिलका अलग न हो जाए, और फिर जैम को एक छलनी या कपड़े से गुजरना चाहिए और उसके बाद ही गिलास में भरना चाहिए।