खाद्य खरपतवार और उपयोग के उपाय

रसोई में तिपतिया घास का प्रयोग करें

सफेद और लाल तिपतिया घास (या घास का मैदान तिपतिया घास) मानव उपभोग के लिए समान रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि कभी-कभी कृषि पशुओं में भोजन के दौरान विषाक्तता के लक्षण क्यों होते हैं तिपतिया घास की बड़ी या गीली मात्रा आती है: तिपतिया घास में निहित ऑक्सालिक एसिड की सामग्री मोटे तौर पर स्विस चर्ड, रूबर्ब और की तुलना में होती है। पालक। इसलिए, आपको तिपतिया घास को अधिक और बहुत बार नहीं खाना चाहिए, बल्कि कुछ व्यंजनों को परिष्कृत करने के लिए इसका उपयोग करना चाहिए:

• व्यंजनों में सजावटी सामग्री के रूप में ताजा, मसालेदार या सूखे फूल
• सलाद और सब्जी के मिश्रण में एक घटक के रूप में ताजा या गर्म पत्ते
• ताजा या अंकुरित बीज

तिपतिया घास के सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव

तिपतिया घास (विशेषकर लाल तिपतिया घास) का उपयोग बहुत लंबे समय से एक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता रहा है, क्योंकि इसके निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव बताए जाते हैं:

• श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के खिलाफ (बाहरी उपयोग)
• दस्त और पुरानी ब्रोंकाइटिस से राहत देता है
• रक्त शुद्ध करने वाला प्रभाव
• भूख की कमी को दूर करता है
• गठिया और गठिया को कम करता है

लाल तिपतिया घास में निहित आइसोफ्लेवोन्स को रजोनिवृत्ति से गुजर रही महिलाओं में एस्ट्रोजन के स्तर में गिरावट के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने के लिए भी कहा जाता है। हाल ही में, तिपतिया घास को प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है, क्योंकि यह झुर्रियों को कम करने और एक कायाकल्प प्रभाव डालने के लिए कहा जाता है।

स्वस्थ भोजन के रूप में लकड़ी के शर्बत का प्रयोग करें

यह भी लकड़ी का शर्बत (ऑक्सालिस एसिटोसेला) मूल रूप से खाने योग्य है और इसका स्वाद ताज़ा खट्टा होता है। आपको केवल मध्यम मात्रा में लकड़ी के शर्बत का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इसमें अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में ऑक्सालिक एसिड भी होता है और अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह विषाक्त हो सकता है। पौधे, जिसे अक्सर लकड़ी के शर्बत के रूप में जाना जाता है, मिश्रित जंगलों में समुद्र तल से 2,000 मीटर तक दोमट और मिट्टी की मिट्टी के साथ बढ़ता है। अप्रैल से जून तक, सफेद फूलों को काटा जा सकता है और एक खाद्य सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लकड़ी के शर्बत का उपयोग रसोई में नियमित उपयोग के लिए भी किया जा सकता है बर्तन बगीचे में छायादार स्थान पर उगें।