कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ अच्छी लगती हैं?

जड़ी बूटी बिस्तर प्रणाली - स्वाद का मामला

हर हॉबी गार्डनिंग करियर में हर्ब बेड बनाना एक चैप्टर होना चाहिए। एक मायने में, यह बागवानी विभाग के प्रमुख विषयों से संबंधित है। लेकिन अगर आप पहली बार इस परियोजना के साथ सामना कर रहे हैं, तो आप जल्द ही मूल प्रश्न का सामना करेंगे: पौधे को वास्तव में कौन सी जड़ी-बूटियों का उपनिवेश करना चाहिए?

एक संकेतक के रूप में आपका तालू

उनमें से अधिकांश जड़ी-बूटी बिस्तर प्रणाली के साथ पकाने के लिए बाहर होंगे। तो आप कौन सी जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं, यह मुख्य रूप से आपके व्यक्तिगत स्वाद और आपकी खाना पकाने की आदतों से निर्धारित होता है। क्या आप हार्दिक और घरेलू शैली में खाना बनाना पसंद करते हैं? या आप एक मसालेदार भूमध्यसागरीय पसंद करेंगे? यदि आप इन दो श्रेणियों के बीच एक अच्छा चुनाव कर सकते हैं, तो चुनाव करना आसान है।

घरेलू बनाम भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी

क्योंकि जड़ी-बूटियों को एक साथ समूहित करने का एक सरल तरीका बस उनकी उत्पत्ति पर आधारित है। हमारे अक्षांशों में स्थितियों के लिए सबसे आम रसोई रिफाइनर को मोटे तौर पर स्थानीय और दक्षिणी किस्मों में विभाजित किया जा सकता है। इस समूह के अनुसार, यह स्पष्ट है कि वे अपनी अलग-अलग स्थान आवश्यकताओं के कारण एक साथ रोपण के लिए भी उपयुक्त हैं।

तो का संयोजन

• व्यक्तिगत स्वाद हर्बल प्राथमिकताएं
• उपलब्ध स्थान और
• जड़ी बूटी प्रजातियों की उत्पत्ति से संबंधित विकास की स्थिति

संकेतक के रूप में स्थान

आप कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ लगा सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास जड़ी-बूटी के बिस्तर के लिए कौन-सी जगह उपलब्ध है या उपयोग करना चाहते हैं। क्योंकि दक्षिण से भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों जैसे कि अजवायन के फूल, ऋषि, अजवायन या मेंहदी के लिए आपको यथासंभव धूप वाली जगह की आवश्यकता होती है, जो गर्मी को स्टोर करने के लिए पत्थरों से सबसे अच्छी तरह से प्रदान की जाती है। दूसरी ओर, स्थानीय जड़ी-बूटियाँ जैसे पुदीना, कैमोमाइल, सौंफ़ या जंगली लहसुन भी एक पेड़ के नीचे आंशिक रूप से छायांकित स्थान को सहन करते हैं। केवल कुछ वन जड़ी-बूटियाँ जैसे वुड्रूफ़ या जंगली लहसुन पूर्ण छाया में खड़ी हो सकती हैं।

मिट्टी की स्थिति

बेशक, विभिन्न जड़ी-बूटियों को भी अलग-अलग सब्सट्रेट स्थितियों की आवश्यकता होती है। जबकि दक्षिणी जड़ी बूटियों जैसे कि लैवेंडर, तुलसी या नींबू अजवायन के लिए एक गरीब, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है, स्थानीय जड़ी-बूटियाँ जैसे कि चेरिल, चाइव्स या अजमोद धरण युक्त, गहरी मिट्टी में बेहतर ढंग से पनपते हैं। यदि आप इन स्थितियों के लिए खुद को उन्मुख करते हैं, तो आप व्यावहारिक कारणों से उपयुक्त जड़ी-बूटियों को एक साथ अच्छी तरह से लगा सकते हैं।

संकेतक के रूप में वानस्पतिक विशेषताएं

जड़ी-बूटियों के मूल वानस्पतिक गुण एक साथ रोपण के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, आपको वार्षिक किस्मों को बारहमासी के करीब नहीं रखना चाहिए। बारहमासी अक्सर आसन्न मंजिल क्षेत्र में लगातार अशांति से परेशान महसूस करते हैं। कौन सी जड़ी-बूटियाँ आमतौर पर एक दूसरे के पूरक हैं क्योंकि उनके अवयवों जैसे आवश्यक तेल उदाहरण के लिए हैं:

• ऋषि और अजवायन
• अजमोद, तुलसी और चिव्स
• पिंपिनेल और नींबू बाम
• रोज़मेरी, थाइम और लैवेंडर
• डिल, बोरेज और चेरविला

किस्में जो अच्छी तरह से नहीं मिलती हैं वे हैं:

• थाइम और मार्जोरम
• धनिया और सौंफ
• डिल और तारगोन
• मेलिसा और तुलसी