यहाँ उन्हें ठंढ के लिए तैयार करने का तरीका बताया गया है

मंदारिन कैसे जमे हुए हो सकते हैं?

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप आसानी से अपने फ्रीजर में कीनू को स्टोर कर सकते हैं।

• पूरे फल को फ्रीज करें
• फलों को अलग-अलग वेजेज के रूप में फ्रीज करें
• फलों को दबाएं और जूस को फ्रीज करें
• कीनू के वेजेज को सिरप में फ्रीज करें

पूरे फल को फ्रीज करें

आप चाहे जो भी विकल्प चुनें, फल की ताजगी और इष्टतम गुणवत्ता हमेशा महत्वपूर्ण होती है। अगर आप मंदारिन को पूरी तरह से फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर दो से तीन फलों को फ्रीजर बैग में रखें और जितना हो सके एयर टाइट बंद कर दें। मंदारिन लगभग 10 महीने तक फ्रीजर में ताजा रहते हैं।

फलों को टुकड़ों में फ्रीज करें

यदि आप अलग-अलग कीनू वेजेज को फ्रीज करना चाहते हैं, तो ध्यान से फल छीलें और सभी सफेद खाल हटा दें। प्रत्येक स्लाइस को एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में रख दें। मंदारिन जम जाने के बाद, उन्हें एक उपयुक्त फ्रीजर कैन या फ्रीजर बैग में रख दें। फ्रीज की तारीख मत भूलना!

फलों को जूस के रूप में या चाशनी में फ्रीज करें

मंदारिन जूस को फ्रीज करना बेहद आसान है। ऐसा करने के लिए, फलों को दबाएं और रस को उपयुक्त कप में फ्रीज करें। कीनू के रस से बने बर्फ के टुकड़े भी संभव हैं और एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन में एक अच्छी सजावट है। मंदारिन को फ्रीज करने का दूसरा तरीका यह है कि पहले उन्हें चाशनी में भिगो दें और फिर उन्हें फ्रीज कर दें।

चाशनी में जमने, स्टेप बाय स्टेप समझाया

1. 3 1/4 कप चीनी और 5 कप गर्म पानी का उपयोग करके चाशनी बनाएं। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
2. अब टेंगेरिन तैयार करें। फलों को छीलकर सफेद झिल्लियों को हटा दें। फलों को अलग-अलग खंडों में विभाजित करें।
3. फलों को उपयुक्त फ्रीजर बॉक्स या कांच के कंटेनर में रखें।
4. अब मंदारिन के ऊपर पर्याप्त चाशनी डालें ताकि वे ढक जाएँ।
5. डिब्बे या जार को सील करें, उन्हें वर्तमान तिथि के साथ चिह्नित करें और उन्हें अपने फ्रीजर में रख दें।