चेरी टमाटर या कॉकटेल टमाटर लोकप्रिय स्नैक सब्जियां हैं। उनके पास विशेष रूप से तीव्र सुगंध और थोड़ा मीठा स्वाद है। इसके अलावा, मिनी टमाटर सलाद या पास्ता व्यंजनों के लिए आदर्श हैं और बालकनी, छत या बगीचे में उगाना बहुत आसान है। खेती और देखभाल के हमारे सुझावों के साथ, हरे रंग के अंगूठे की आवश्यकता नहीं है।
किस्मों की विविधता
चेरी टमाटर, चेरी टमाटर या कॉकटेल टमाटर, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, कई अलग-अलग किस्मों में उपलब्ध हैं। फल आकार, रंग, आकार और स्वाद में भिन्न होते हैं। वे गोल या अंडे के आकार के, पीले से बैंगनी और यहां तक कि धारीदार, लेकिन क्लासिक लाल भी हो सकते हैं। अलग-अलग फलों का वजन 10 से 50 ग्राम के बीच होता है।
पेशकश की विविधता के कारण, सभी के लिए सही स्वाद मिल सकता है। हालांकि, फलों के आकार और आकार से अधिक महत्वपूर्ण, इच्छित स्थान के लिए पौधों की उपयुक्तता है। क्योंकि पौधों की वृद्धि के रूप और आकार में भी काफी अंतर होता है। ऊंचाई में 40 से 200 सेंटीमीटर की कई किस्में हैं। जबकि छोटी किस्में गमलों या टबों में खेती के लिए आदर्श रूप से अनुकूल होती हैं और उनकी देखभाल अपार्टमेंट में भी की जा सकती है, बड़े पौधे बाहरी खेती के लिए आदर्श होते हैं।
स्थान
विविधता के बावजूद, नाइटशेड चेरी टमाटर को बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है। इसलिए आपको एक आश्रय और धूप वाली जगह मिलनी चाहिए। घर की दीवारों के बगल में स्थान, बालकनी या छत पर आश्रय वाले कोने या दक्षिण की ओर खिड़कियों पर खिड़की के करीब एक स्थान आदर्श है। किसी भी मामले में, विशेष पौधे के अंतिम आकार को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
सब्सट्रेट
चेरी टमाटर को पनपने के लिए एक ढीले, पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ दुकानों से विशेष टमाटर मिट्टी का उपयोग करना एक आसान विकल्प है। हालांकि, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या पौधों की मिट्टी के साथ मिश्रित बगीचे की मिट्टी भी उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली हो और पानी अच्छी तरह से निकल सके। बहुत दोमट या ठोस सब्सट्रेट के मामले में, मिट्टी को रेत या नारियल के रेशों से ढीला किया जाना चाहिए।
बाल्टी संस्कृति
चेरी टमाटर की बाल्टी संस्कृति में कई बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए। यह इसे संदर्भित करता है:
जलनिकास
ताकि पौधे जलभराव के संपर्क में न आएं, पौधों को प्लांटर में जल निकासी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मोटे बजरी, बर्तन या बर्तन के तल पर पत्थर उपयुक्त हैं। यह जल निकासी परत पानी को बेहतर ढंग से बहने देती है और रोकती है
कि जड़ें पानी में बहुत अधिक हैं और परिणामस्वरूप सड़ सकती हैं।सहयोग
यहां तक कि चेरी टमाटर की छोटी किस्में भी महत्वपूर्ण पैदावार ला सकती हैं। हालाँकि फल केवल तराजू पर हल्के होते हैं, जब वे व्यक्तिगत रूप से देखे जाते हैं, तो वे पौधे के लिए एक बड़ा बोझ हो सकते हैं क्योंकि वे अंगूर जैसी व्यवस्था में उगते हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि पौधे को उचित रूप से समर्थित किया जाए। पौधे की छड़ें जो तीन या चार के समूहों में उपयोग की जाती हैं और शीर्ष पर एक दूसरे से जुड़ी होती हैं, उपयुक्त होती हैं।
ऊंचाई और वजन
स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए प्लांटर काफी बड़ा और भारी होना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिट्टी के बर्तन कैशपॉट या अन्य कैशपॉट के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं जिनका आधार भारी और चौड़ा होता है।
बाहर पौधे लगाएं
यदि चेरी टमाटर को लगाया जाना है या बाहर रखा जाना है, तो कुछ बातों पर भी विचार करना चाहिए। ये निम्नलिखित कारक हैं:
पाले से बचाव
यहां तक कि अच्छी तरह से विकसित और मजबूत टमाटर के पौधों को भी खुले में ही लगाया जाना चाहिए जब ठंढ की उम्मीद नहीं रह जाती है। आमतौर पर केवल आइस सेंट्स के बाद ही ऐसा होता है। सामान्य तौर पर, हालांकि, ठंढ का जोखिम निश्चित रूप से संबंधित जलवायु पर निर्भर करता है।
मिट्टी की तैयारी
चूंकि चेरी टमाटर को आदर्श विकास के लिए ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण से पहले बिस्तर में मिट्टी को ढीला कर देना चाहिए। सब्सट्रेट में अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद को मिलाना भी समझ में आता है।
सहयोग
गमलों में खेती की तरह, बाहर लगाए गए चेरी टमाटर को पौधे की छड़ियों से सहारा देना चाहिए।
युक्ति: शरद ऋतु में कॉकटेल टमाटर को श्रमसाध्य रूप से खोदने के बजाय, उन्हें बिस्तर में पौधे के बर्तनों में लगाया जा सकता है। इससे सब्सट्रेट से रूट बॉल को ढीला करना और पौधों को सुरक्षित रूप से ओवरविन्टर करना बहुत आसान हो जाता है।
पानी के लिए
चेरी टमाटर को तुलनात्मक रूप से बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जिससे नरम, चूने मुक्त पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए:
- एकत्रित वर्षा जल
- नल का पानी जो एक सप्ताह तक खड़ा रह सकता है
- तालाब या एक्वेरियम का पानी
तलछट का उपयोग बासी नल के पानी के साथ नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें चूने का एक बड़ा हिस्सा होता है। पानी इस तरह से किया जाना चाहिए कि सब्सट्रेट हमेशा थोड़ा नम रहे, लेकिन नहीं
जलजमाव होता है। ढीला सब्सट्रेट, एक जल निकासी परत और पानी की मांग पर निर्भर मात्रा महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, तत्काल के मामले में जलभराव से बचा जाना चाहिए। गर्मियों में और बाहर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ मामलों में प्रत्येक दिन दो पानी देना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है जब पौधों में कई फल लगते हैं।खाद
चेरी टमाटर तथाकथित भारी खाने वाले होते हैं। इसका मतलब है कि उन्हें अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। विकास के चरण के दौरान - मार्च से अगस्त के अंत तक - इसलिए उन्हें नियमित रूप से भरपूर मात्रा में निषेचित किया जाना चाहिए। सर्दियों के दौरान पोषक तत्वों को अभी भी जोड़ने की आवश्यकता होगी, लेकिन मात्रा कम हो सकती है। उपयुक्त उर्वरकों में शामिल हैं:
- अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद
- खाद
- विशेष टमाटर उर्वरक
- सब्जियों के लिए उर्वरक
- एक्वेरियम और तालाब का पानी
- हर्बल खाद
विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से तैयार उर्वरकों के मामले में, उर्वरकों के बीच की दूरी के संबंध में निर्माता के निर्देशों का पालन किया जाना चाहिए। प्राकृतिक उर्वरकों को विकास के चरण के दौरान हल्के से साप्ताहिक या हर दो सप्ताह में जोड़ा जा सकता है।
बाहर निकालना और काटना
एक नियम के रूप में, टमाटर को अधिकतम किया जाना चाहिए ताकि पौधे मुख्य रूप से अपनी शक्ति का उपयोग करें फलों का बनना और पार्श्व प्ररोहों या कंजूस प्ररोहों की वृद्धि में नहीं रखना। चेरी टमाटर के साथ, हालांकि, स्थिति अलग है। इसकी तुलना में, पौधे अधिक झाड़ीदार, अधिक झाड़ीदार और अधिक विस्तृत होते हैं। हालांकि, आपको काटने की जरूरत नहीं है। साइड शूट जिनमें कलियाँ, फूल या फल नहीं होते हैं, उन्हें हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, एक कचरा अभी भी उपयोगी हो सकता है। उदाहरण के लिए निम्नलिखित मामलों में:
- जब अंकुर क्षतिग्रस्त या मुरझा जाते हैं
- यदि पौधे सहायक पौधे की छड़ियों के बावजूद किंक करने की धमकी देता है
- यदि अलग-अलग वर्ग बीमारियों या कीटों से संक्रमित हैं और आगे प्रसार को रोकना है
चेरी टमाटर पर हर कट के साथ, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना जरूरी है:
साफ काटने के उपकरण का प्रयोग करें
आदर्श रूप से, चाकू या कैंची के ब्लेड को काटने से पहले और बाद में कीटाणुरहित किया जाता है। यह परजीवी और कीटाणुओं के संचरण को रोकता है।
तेज ब्लेड
काटने के उपकरण के ब्लेड तेज होने चाहिए ताकि पौधे पर कटी हुई सतहें फटे नहीं, अनियमित हों या कुचले हुए हों। साफ और चिकनी कट सतहों का उत्पादन करने का यही एकमात्र तरीका है।
सही समय पर कचरा बाहर निकालना
रोग या कीट के संक्रमण की स्थिति में, कतरनों को जल्द से जल्द बनाना चाहिए। फिर भी, रखरखाव के उपाय के लिए एक शुष्क और धूप वाले दिन का चयन करना बेहतर है। इन स्थितियों में, कटी हुई सतह तेजी से सूख जाती है, जिससे बीमारी फैलने का खतरा कम हो जाता है और परजीवियों के आक्रमण का खतरा कम हो जाता है।
शीतकालीन
चूंकि चेरी टमाटर ठंढ को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें घर के अंदर ही रहना पड़ता है। इसे करने के दो तरीके हैं। एक ओर, बस पौधों को ऐसे क्षेत्र में ले जाना जो ठंढ-सबूत और जितना संभव हो उतना उज्ज्वल हो। दूसरी ओर, कटिंग के रूप में ओवरविन्टरिंग। चेरी टमाटर की सर्दियों में, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- 20-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान आदर्श हैं
- पानी देना और खाद देना जारी रखना चाहिए
- पौधों को यथासंभव प्रकाश की आवश्यकता होती है
विशेष रूप से प्रकाश एक महत्वपूर्ण कारक है। क्योंकि तापमान के साथ-साथ पानी और पोषक तत्व आसानी से उपलब्ध कराए जा सकते हैं - सर्दियों में प्राकृतिक रोशनी ही काफी होती है
हालाँकि, दक्षिण की ओर एक खिड़की के पास की जगह पर भी, यह आमतौर पर काम नहीं करता है। इसलिए, पौधे के दीपक का उपयोग करना समझ में आता है। पौधे जितने गर्म होते हैं, उतने ही गर्म होने चाहिए। अन्यथा पौधों को नुकसान होगा।गुणा
चेरी टमाटर को बीज और कलमों का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है। जब तक सही प्रक्रिया का पालन किया जाता है, तब तक दोनों प्रकार तुलनात्मक रूप से आसान होते हैं। बीजों द्वारा प्रचारित करते समय, ये कदम आवश्यक हैं:
1. विचाराधीन टमाटर से पिप्स और गूदा निकाल दिया जाता है।
2. लुगदी और बीजों को वैकल्पिक रूप से एक महीन जाली वाली चाय की छलनी में धोया जाता है और एक दूसरे से अलग किया जाता है लगभग एक दिन के बाद एक गिलास पानी में घोलकर या भिगोकर अच्छी तरह से धोया। भिगोने से भूसी को बीज से अलग करना चाहिए।
3. बीजों को सुखाया जाता है और फिर एक ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। फरवरी से आप आगे बढ़ सकते हैं।
4. भंडारण के बाद, बीजों को गमले की मिट्टी में रखा जाता है और केवल हल्के से सब्सट्रेट के साथ कवर किया जाता है। मिट्टी अच्छी तरह से सिक्त है, लेकिन गीली नहीं होनी चाहिए।
5. खेती के बर्तनों को एक गर्म और उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है और वैकल्पिक रूप से पन्नी या कांच के एक फलक के साथ कवर किया जाता है। कवर को हर दिन हटा दिया जाना चाहिए और प्लांटर को हवादार किया जाना चाहिए ताकि कोई मोल्ड विकसित न हो।
6. सब्सट्रेट को पूरे नम रखा जाना चाहिए। जब पौधे लगभग दस सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में स्थानांतरित किया जा सकता है।
सुझाव: जाहिर है, दुकानों में बीज खरीदना या पहले से उगाए गए पौधों को खरीदना आसान है। परिपक्व पौधों के मामले में, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि उनमें गहरे हरे पत्ते और मजबूत अंकुर हों।
विशिष्ट रोग, कीट और देखभाल संबंधी गलतियाँ
चेरी टमाटर को पनपने और कई वर्षों तक संरक्षित करने के लिए, एक ओर उपयुक्त देखभाल की जाती है और दूसरी ओर यह सुनिश्चित किया जाता है कि कोई कीट और रोग न हों फैला हुआ। विशिष्ट समस्याओं में शामिल हैं:
बहुत अधिक पानी, जलभराव या पानी की कमी
अत्यधिक पानी और जलभराव से जड़ें सड़ सकती हैं, सब्सट्रेट पर फफूंदी लग सकती है और पौधे अप्रत्याशित कारणों से नष्ट हो सकते हैं। दूसरी ओर, बहुत कम पानी टमाटर के फलों के फटने या गिरने का कारण बन सकता है। भूरे, सूखे या मुरझाए हुए पत्तों और फलों के साथ समस्याओं के साथ, पानी के व्यवहार और सब्सट्रेट की स्थिति की हमेशा सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए।
पोषक तत्वों की कमी
जब चेरी टमाटर की देखभाल करने की बात आती है तो एक और सामान्य गलती यह है कि उन्हें पर्याप्त पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं की जाती है। यह उर्वरकों को वैकल्पिक रूप से और सर्दियों के दौरान नियमित रूप से निषेचित करने के लिए आदर्श है। अगर भारी उपभोक्ताओं की पर्याप्त देखभाल की जाती है, तो वे बीमारियों और परजीवियों के प्रतिरोधी भी होते हैं और उसी के अनुसार पनप सकते हैं।
कवक रोग
फंगल रोग मुख्य रूप से तब होते हैं जब पौधे एक-दूसरे के बहुत करीब होते हैं और अपर्याप्त वेंटिलेशन होता है। अत्यधिक नमी या पानी की कमी भी ट्रिगर हो सकती है। हालांकि, ख़स्ता फफूंदी और डाउनी फफूंदी जैसी बीमारियों को आमतौर पर घरेलू उपचार या व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कवकनाशी से अच्छी तरह से लड़ा जा सकता है।
कीट
नेमाटोड, स्पाइडर माइट्स और व्हाइटफ्लाई चेरी टमाटर पर हमला कर सकते हैं और पत्तियों पर जालीदार कोटिंग्स और फीडिंग निशान दोनों पैदा कर सकते हैं। खुले में रहने वाले पौधों के लिए प्राकृतिक शत्रु जैसे शिकारी कीड़े, भिंडी, मकड़ियों और परजीवी ततैया की सिफारिश की जाती है। हालांकि, बाजार पर अन्य साधन भी हैं, जैसे कि पीली छड़ें और परजीवियों के खिलाफ चिपचिपा जाल।