ये प्रकार सबसे लोकप्रिय हैं

बेर के आकार के फलों से लेकर लगभग दो किलो वजन वाले फलों के आकार में आम भिन्न होते हैं। हमारे साथ ज्यादातर आम व्यापार में हालांकि वजन 150 ग्राम और 680 ग्राम के बीच है। रंग लाल, पीले और हरे रंग के बीच भिन्न होता है। आम का आकार भी बहुत अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए दिल के आकार का, गोल या अंडाकार।

आम की लोकप्रिय किस्में:

• केंट: कैलिफ़ोर्निया से, बड़े गोल फल, गहरे लाल रंग की त्वचा के साथ थोड़ा पीला, बहुत मीठा, रसदार मांस, छोटा कोर
• नाम दोक माई: थाईलैंड से, अंडाकार फल, क्रीम-पीली त्वचा, पीला, बहुत मीठा गूदा
• Keitt: फ्लोरिडा से, अंडाकार फल, हल्की लाली के साथ पीली त्वचा, फर्म नारंगी-पीला मांस, मीठा पूर्ण स्वाद
• राजा: ऑस्ट्रेलिया से, बड़े गोल फल, संतरे का छिलका, दृढ़ जर्दी पीला गूदा, विशिष्ट मसाले के साथ हल्का मीठा स्वाद
• मनीला सुपर मैंगो: फिलीपींस से, पीले-नारंगी छील, मक्खन-नरम रसदार मांस, दुनिया में सबसे मीठा आम (गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार)

हैडेन: दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली आम की किस्म, अंडाकार फल, लाल रंग के अतिप्रवाह के साथ गहरी पीली त्वचा, धूप-पीली सुगंधित और थोड़ा रेशेदार गूदा

आम कब पकता है?

रंग व्यावहारिक रूप से इसके बारे में कुछ भी नहीं बताता है आम के पकने की डिग्री. क्योंकि किस्म के आधार पर पूरी तरह से पके गहरे हरे और कच्चे लेकिन सुंदर लाल फल होते हैं। पके आमों में बहुत ही सुगन्धित महक होती है और उंगली के स्पर्श से ही निकल जाती है। जोर "आसान" पर है। इसे निचोड़ना नहीं चाहिए, अन्यथा वहां एक सड़ा हुआ स्थान विकसित हो जाएगा। इसके अलावा, एक पके आम की त्वचा पर आमतौर पर छोटे काले धब्बे दिखाई देते हैं।

सलाह & चाल

पके आम को आप उसकी तीखी गंध से पहचान सकते हैं। दूसरी ओर, यदि इसमें खट्टा या अल्कोहल की गंध आती है, तो यह अधिक पका हुआ है और आपको इसे अब और नहीं खाना चाहिए।

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