छिले हुए शतावरी को थोड़े समय के लिए ही स्टोर करें
मूल रूप से, जितनी जल्दी हो सके छिलके वाले शतावरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है, यानी इसे बहुत लंबे समय तक स्टोर न करें। इसे अधिकतम एक से दो दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। छिलके वाला शतावरी अपनी सुगंध और मूल्यवान सामग्री जल्दी खो देता है।
यह भी पढ़ें
- कुत्तों के लिए शतावरी - हानिकारक या नहीं?
- शतावरी की फसल - शतावरी की कटाई कब और कैसे सही ढंग से की जाती है?
- क्या शतावरी जहरीला है? हां और ना!
यदि आप अपने शतावरी को कुछ हफ्तों या महीनों तक नहीं खाना चाहते हैं, तो आपको इसे घर पर ही छीलना चाहिए ताकि आप इसे हाइजीनिक रूप से फ्रीज कर सकें। हम एक पल में बताएंगे कि छिलके वाले शतावरी को फ्रिज या फ्रीजर में कैसे स्टोर किया जाए।
टिप्स
शतावरी को छह महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।
छिलके वाली शतावरी को फ्रिज में स्टोर करें
- छिलके वाले शतावरी को प्लास्टिक रैप में लपेटें।
- पन्नी बांधो।
- शतावरी के पैकेट को अपने फ्रिज के सब्जी डिब्बे में रखें।
- अगले दिन नवीनतम समय में शतावरी का सेवन करें।
वैकल्पिक: शतावरी को एक नम तौलिये में लपेटें
- एक चाय के तौलिये को गीला करें और उसे ढीला कर दें।
- छिलके वाले शतावरी को नम चाय के तौलिये में लपेटें।
- पूरी चीज को वापस फ्रिज के वेजिटेबल कंपार्टमेंट में रख दें।
- अगले परसों नवीनतम पर शतावरी का सेवन करें।
छिलके वाली शतावरी को फ्रीजर में स्टोर करें
शतावरी को केवल तभी फ्रीज करें जब वे स्वाद और सामग्री को संरक्षित करने के लिए ताजा हों।
- बिना छिलके वाले शतावरी भाले को बहते गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें।
- शतावरी को तब तक सावधानी से सुखाएं जब तक कि आखिरी बची हुई नमी गायब न हो जाए।
- लकड़ी के शतावरी के सिरे काट लें और सब्जियों को छील लें।
- शतावरी भाले को फ्रीजर के लिए एयरटाइट कंटेनर में भागों में रखें।
- शतावरी के साथ कंटेनरों को फ्रीजर में रखें।
टिप्स
- जबकि अन्य सब्जियों को अक्सर ठंड से पहले ब्लैंच किया जाता है, आपको उन्हें शतावरी से बचना चाहिए। अन्यथा स्वाद का गंभीर नुकसान होगा।
- यदि आप शतावरी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप इसे तुरंत उबलते पानी में पका सकते हैं - इसलिए आपको इसे पहले डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
हरी शतावरी को फ्रीजर में स्टोर करें
उपरोक्त निर्देश सफेद शतावरी पर लागू होते हैं। आपको बस इतना करना है कि हरे शतावरी भाले को धो लें और लकड़ी के सिरों को हटा दें। आप बाद में शतावरी को कैसे संसाधित करने की योजना बना रहे हैं, इसके आधार पर, आप सब्जियों को फ्रीज करने से पहले टुकड़ों में काट सकते हैं।
भंडारण पर आम तौर पर महत्वपूर्ण जानकारी
छिलके वाले शतावरी को अन्य सब्जियों या फलों से अलग स्टोर करें। अन्यथा, यह पड़ोसियों की सुगंध को अवशोषित कर सकता है।
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
एक पोस्टर के रूप में उद्यान पत्रिका ताजगी एबीसी:
- जैसा मुफ्त पीडीएफ फाइल अपने दम पर प्रिंट करने के लिए