कटाई के बारे में जाने का यह सबसे अच्छा तरीका है

प्याज की कटाई कब की जाती है?

बुवाई की तारीख के आधार पर, प्याज की विभिन्न किस्मों की कटाई का समय भी भिन्न होता है।

• मार्च और अप्रैल में लगाए गए प्याज को जुलाई के अंत से सितंबर तक काटा जा सकता है
• सितंबर और अक्टूबर में लगाए गए प्याज को अगले वर्ष जून के अंत से काटा जा सकता है
• मार्च या अप्रैल में बोए गए बीज प्याज अगस्त से सितंबर तक पकते हैं
• अगस्त में बोया गया प्याज अगले वर्ष जून से जुलाई तक पकता है

आप परिपक्वता को कैसे पहचानते हैं?

मध्य गर्मियों में, तैयार प्याज सर्दियों के लिए तैयार करता है। यह अब सभी पोषक तत्वों को कंद में संग्रहीत करता है। हालांकि, इसका मतलब है कि ट्यूब के पत्ते अब पर्याप्त रूप से आपूर्ति नहीं कर रहे हैं। नतीजतन, वे धीरे-धीरे मर जाते हैं। पत्ती का सिरा पीला होकर सूखने लगता है। यह प्रक्रिया नीचे की ओर धीरे-धीरे चलती रहती है। यदि माली इस प्रक्रिया का पालन करता है, तो वह इसका उपयोग कर सकता है खुदाई का कांटा प्याज के पत्ते की मौत को थोड़ा तेज करें। वह ध्यान से प्याज के नीचे की मिट्टी में खोदता है और कंदों को थोड़ा ऊपर उठाता है। इस उपाय से जड़ों को मिट्टी से ढीला कर दिया जाता है, वे अब पानी को अवशोषित नहीं कर सकते हैं। इसलिए, वे बढ़ना बंद कर देते हैं और हरे प्याज को अब कोई पोषक तत्व नहीं मिल रहा है। कुछ ही समय में प्याज के ट्यूबलर पत्ते पूरी तरह से मर जाते हैं।

पत्तों का मुड़ना

यहां तक ​​कि अगर खुदाई करने वाले कांटे का उपयोग नहीं किया जाता है, तो आप बता सकते हैं कि यह पका हुआ है जब प्याज का पत्ते लगभग पूरी तरह से पीला हो गया है और यहां तक ​​कि मुड़ा हुआ भी हो सकता है। पत्तियों को मोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो अभी भी हरे थे, जो अतीत में आम था। इसका परिणाम तेजी से पकना चाहिए, लेकिन विपरीत सच है। प्याज ठीक से नहीं पकता है, यह केवल "आपातकालीन परिपक्वता" तक पहुंचता है। इसका बाद के भंडारण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इस उपाय से रोगजनकों का प्रवेश आसान हो जाता है और प्याज सड़ने लगता है।

प्याज की कटाई कैसे की जाती है?

यदि प्याज के ट्यूबलर पत्ते पीले हो गए हैं और पहले से ही मुड़े हुए हैं, तो यह कटाई का समय है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि एक सूखा दिन चुनें जो जितना संभव हो उतना धूप वाला हो ताकि प्याज को आसानी से जमीन से बाहर निकाला जा सके।
लेकिन गीले मौसम में भी पके प्याज को जमीन से बाहर होना चाहिए, नहीं तो वे सड़ने लगेंगे। पृथ्वी से घिरे, गीले प्याज को फिर लंबे समय तक सुखाने की आवश्यकता होती है।

1. एक खुदाई करने वाला कांटा लें और इसका इस्तेमाल प्याज को जमीन से सावधानी से उठाने के लिए करें।
2. शुष्क मौसम के दौरान, आप देश में प्याज को सूखने के लिए छोड़ सकते हैं।
3. यदि गर्मियों में अधिक बारिश होती है, तो कटे हुए प्याज से अतिरिक्त मिट्टी को हटा दें और उन्हें हवादार बक्सों में या लकड़ी की जाली पर रख दें।
4. यदि आपके पास सुखाने की एक ढकी हुई सुविधा है, तो आप प्याज को सूखने के लिए छत के नीचे गुच्छों में लटका सकते हैं।

सुखाने का चरण लगभग चौदह दिनों के बाद पूरा किया जाना चाहिए।

प्याज का भंडारण

सुखाने के बाद, प्याज के पत्ते में अधिक नमी नहीं होनी चाहिए, बाहरी प्याज की खाल "सरसराहट सूखी" होती है। फसल अब संग्रहीत की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:

1. अपने हाथों से धीरे से मदद करते हुए, प्याज से अतिरिक्त मिट्टी को हटा दें।
2. सूखी जड़ों को छोटा करें।
3. सूखे पत्तों को 5 सेमी की लंबाई में काटें।
4. प्याज़ को एक हवादार टोकरी में रखें।
5. बंद प्लास्टिक कंटेनर से बचें।
6. प्याज को सूखी, हवादार और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। तहखाने के कमरे और बिना गर्म किए पेंट्री उपयुक्त हैं।