क्या लीक और लीक में अंतर है? और क्या प्याज और shallots एक ही चीज हैं? हम प्याज के विभिन्न पौधों के बारे में आपके सवालों के जवाब देते हैं।
बड़ा बल्ब परिवार (Allioideae), जिसे लीक प्लांट भी कहा जाता है, थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है। यदि एक ही प्याज के कई दर्जन पर्यायवाची शब्द चलन में आते हैं, तो आप जल्दी से सब कुछ खो देते हैं। हालाँकि, कुछ सरल तरकीबों से, प्याज, लीक आदि को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जा सकता है।
अंतर्वस्तु
- 1. क्या लीक और लीक समान हैं?
- 2. लीक और प्याज में क्या अंतर है?
- 3. क्या प्याज और वसंत प्याज में अंतर है?
- 4. प्याज और shallots में क्या अंतर है?
1. क्या लीक और लीक समान हैं?
लीक या लीक के साथ (एलियम पोरम) एक और एक ही पौधे का मतलब है। लंबे समय तक, जर्मन-भाषी देशों में केवल "लीक" शब्द का इस्तेमाल किया जाता था। केवल जर्मन भाषी स्विट्जरलैंड में और हेस्से, बाडेन-वुर्टेमबर्ग और सारलैंड के कुछ हिस्सों में "लीक" शब्द का इस्तेमाल किया गया है। 1970 के दशक से, हालांकि, "लीक" नाम पूरे जर्मन-भाषी क्षेत्र में बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, और दोनों नाम आज खुदरा क्षेत्र में उपयोग किए जाते हैं।
2. लीक और प्याज में क्या अंतर है?
हालांकि दोनों के परिवार से ताल्लुक रखते हैं Allioideae लीक को शामिल करना आसान है और प्याज (एलियम सेपा) भेद करने के लिए। चाहे आप घर पर लीक कहें या लीक, आपका मतलब वसंत प्याज के समान कुछ है वे सब्जियां जो गाढ़े प्याज का निर्माण नहीं करती हैं, लेकिन विशेषता सपाट और लंबी पत्तियां होती हैं। वे नीचे की ओर सफेद और ऊपर की ओर गहरे हरे रंग के होते हैं।
प्याज ही एकमात्र लीक है जो भूमिगत भंडारण कंद बनाता है। ये और सभी ज्ञात प्याज सफेद होते हैं और भूरे रंग की त्वचा होती है। पत्तियां ट्यूबलर और हरी भी होती हैं। जबकि हम मुख्य रूप से प्याज के भूमिगत हिस्से का उपभोग करते हैं, पूरे पौधे का उपयोग लीक के लिए किया जाता है।
लीक और प्याज के बीच अंतर:
| हरा प्याज | प्याज |
|---|---|
| गाढ़ा प्याज नहीं | विशिष्ट गाढ़ा प्याज |
| पत्तियों में ऊर्जा जमा करता है | भूमिगत भंडारण अंग |
| चपटी पत्तियां | ट्यूबलर पत्ते |
| किचन में पूरे पौधे का इस्तेमाल होता है | आमतौर पर प्याज का ही इस्तेमाल होता है |
3. क्या प्याज और वसंत प्याज में अंतर है?
में प्याज पत्ता (एलियम फिस्टुलोसम) और सामान्य प्याज दो अलग-अलग पौधे हैं। अफवाह बनी रहती है कि वसंत प्याज केवल रसोई के प्याज हैं जिन्हें बहुत जल्दी काटा जाता है, लेकिन यह सच नहीं है। स्प्रिंग अनियन, जिसे स्प्रिंग अनियन या विंटर अनियन भी कहा जाता है, एक गोल, गाढ़ा प्याज बनाने में असमर्थ है। इसमें केवल एक बेलनाकार मोटा शाफ्ट होता है। वसंत प्याज के मामले में, पूरे पौधे का भी सेवन किया जा सकता है।
वसंत प्याज की विशिष्ट विशेषताएं:
- प्याज से पतला और छोटा
- हल्का स्वाद
- एक गोल, मोटा प्याज नहीं, बल्कि एक बेलनाकार मोटा शाफ्ट
4. प्याज और shallots में क्या अंतर है?
लीक परिवार का एक और दोस्त है कि छोटे प्याज़ (एलियम सेपा वर. समुच्चय). शलोट प्याज के समान हैं और लीक परिवार में एक अलग प्रजाति नहीं बनाते हैं। एशिया से आने वाले इस पौधे का स्वाद सामान्य प्याज की तुलना में हल्का होता है। shallot की अन्य विशिष्ट विशेषताएं उनकी गुलाबी त्वचा, उनकी विशिष्ट लम्बी आकृति और तथ्य यह है कि ये प्याज अक्सर जुड़वाँ के रूप में विकसित होते हैं।
मैं प्याज से shallots को कैसे अलग करूं? shallots के लक्षण:
- प्याज से हल्का स्वाद
- गुलाबी कटोरा
- लंबा आकार
- अक्सर दो भागों में
प्याज परिवार के बारे में बात करते समय, एक बात याद नहीं होनी चाहिए: लहसुन (एलियम सैटिवुम). आप हमारे विशेषज्ञ लेख में सुगंधित पौधे के बारे में सब कुछ पढ़ सकते हैं लहसुन पढ़ो।
