बर्डॉक: पौधे, प्रभाव और उपयोग

बर्डॉक देशी, मधुमक्खी के अनुकूल पौधे हैं जो खाने योग्य भी हैं और इनका उपचार प्रभाव भी हो सकता है।

कुत्ते के मालिक अपने द्वारा तैयार किए गए कठिन परिश्रम के बारे में एक गीत बता सकते हैं, लंबी सैर के बाद, पुष्पक्रम और बोझ के बीज (एक्ट्रियम) प्यारे चार पैर वाले दोस्त के फर से छीलने के लिए। संयोग से, इन चिपकने वाले अवशेषों ने वेल्क्रो फास्टनर के लिए एक मॉडल के रूप में कार्य किया। बाकी पौधे भी अपने गुणों से आश्वस्त करते हैं। इस लेख में आपको burdock के बारे में एक वांछित पोस्टर मिलेगा, अपने दम पर रोपण के लिए एक गाइड गार्डन और बर्डॉक जड़ों और अन्य के उपयोग और प्रभावों पर कुछ जानकारी पौधों के अंग।

बर्डॉक: उत्पत्ति और विशेषताएं

बोझ की प्रजातियों के लिए (आर्कटिक), जो एस्टेरसिया परिवार का हिस्सा है, इसमें केवल दस से चौदह प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से ज्यादातर यूरेशिया और उत्तरी अफ्रीका में देशी और स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं, जिससे बर्डॉक अब पूरी दुनिया में आम है। लैटिन जेनेरिक नाम आर्कटिक संभवतः भालू के लिए प्राचीन ग्रीक शब्द से निकला है, क्योंकि माना जाता है कि फूल उनके फीके फर की याद दिलाते हैं।

बर्डॉक आमतौर पर दो साल के होते हैं। इसका मतलब है कि वे अंकुरित होते हैं, उदाहरण के लिए, वसंत ऋतु में, लेकिन पहले वर्ष में वे केवल पत्तियों का एक रोसेट बनाते हैं जो सर्दियों के दौरान रहता है। केवल दूसरे वर्ष में फूलों के सिर के साथ पुष्पक्रम विकसित होता है। जब बीज पक जाते हैं, तो बोझ अपना विकास पूरा कर लेता है और पौधा मर जाता है। हालांकि, अगर बोझ विशेष रूप से अनुकूल स्थान पर बढ़ता है या अगर इसे खिलने से रोका जाता है, तो एक पौधा दो साल से अधिक पुराना हो सकता है।
प्रजातियों के आधार पर, बोझ 50 से 300 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। वे मुख्य रूप से उनके लगभग गोलाकार, गुलाबी पुष्पक्रमों की विशेषता रखते हैं कई अलग-अलग ट्यूबलर फूलों की रचना की जाती है और जो ज्यादातर जुलाई से सितंबर तक होते हैं प्रशंसा कर सकते हैं। वे अपने विशिष्ट पॉड्स के लिए भी जाने जाते हैं, जो कपड़ों या कुत्ते के फर से चिपके रहते हैं। समान रूप से विशेषता, हालांकि दिखाई नहीं दे रही है, बर्डॉक की मजबूत जड़ है, जो जमीन में एक मीटर तक फैली हुई है। यह लंबे समय से काटा गया है, मुख्य रूप से इसके उपचार गुणों के लिए।

बर्डॉक देशी मधुमक्खी के अनुकूल पौधों में से एक है। कई अलग-अलग कीड़े, जैसे भौंरा, (जंगली) मधुमक्खियाँ और तितलियाँ, परागण के समय यहाँ मिलते हैं। यदि आप अपने बगीचे के लिए मधुमक्खी के अनुकूल पौधों की तलाश कर रहे हैं, तो कृपया हमारे लेख को देखें मधुमक्खी के अनुकूल बारहमासी आगे के उदाहरण।

बोझ कैसे फैलता है? बर्डॉक बीज के माध्यम से प्रजनन करता है। ये या तो शरद ऋतु में सीधे जमीन पर गिर सकते हैं, जहां ये अगले वसंत में अंकुरित होते हैं। वैकल्पिक रूप से, बोझ का उल्लंघन, कई बीजों से युक्त छोटे सिर, गुजरने वाले जानवरों के फर में उनके छोटे हुक संलग्न रहते हैं। इसलिए उन्हें एक नए स्थान पर ले जाया जाता है।

बर्डॉक की मूल प्रजाति

बर्डॉक जीनस में कुल दस से चौदह प्रजातियां शामिल हैं। हम यहां आपके लिए चार प्रजातियों का परिचय करा रहे हैं जो सबसे आम प्रकारों में से एक हैं।

थोड़ा बोझ (आर्कटिक माइनस)

अपने नाम के विपरीत, छोटा बोझ 1.5 से 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। कम बोझ की पत्तियां वास्तव में छोटी भी नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, रोसेट के आधार पत्ते 60 सेमी तक लंबे हो सकते हैं। बर्डॉक की अधिकांश अन्य प्रजातियों के विपरीत, छोटा बर्डॉक ऐसी मिट्टी को तरजीह देता है जो चूने से मुक्त होती है। पत्ती के डंठल ग्रेट बर्डॉक की एक विशिष्ट विशेषता है। ये पर हैं आर्कटिक माइनस खोखले, जबकि वे पर आर्कटिक लप्पा मज्जा से भरे हुए हैं। छोटे बोझ के युवा पौधे के हिस्से खाने योग्य होते हैं और पकाए जाने पर आर्टिचोक के समान स्वाद लेना चाहिए।

ग्रेट बर्डॉक (आर्कटियम लप्पा)

ग्रेट बर्डॉक, जिसे बुट्ज़ेनकलेट के नाम से भी जाना जाता है, शायद सबसे प्रसिद्ध प्रजातियों में से एक है और 80 से 100 सेमी पर अपेक्षाकृत अधिक है। ग्रेट बर्डॉक की 50 सेंटीमीटर तक लंबी रोसेट पत्तियां कई भृंगों के लिए छायादार सुरक्षा प्रदान करती हैं और अन्य कीट प्रजातियों और महान बोझ के फूल भी मधुमक्खियों, भौंरा और कंपनी के लिए बहुत अच्छे हैं। आकर्षक। यहां प्रस्तुत अन्य प्रकार के बोझ पर भी यही बात लागू होती है। बड़े बोझ को उगाते समय, आमतौर पर विभिन्न उप-प्रजातियों का उपयोग किया जाता है आर्कटिक लप्पा वर. sativa जड़ काटने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह विशेष रूप से लंबी, अशाखित जड़ों की विशेषता है।

फेल्ट बर्डॉक (आर्कटियम टोमेंटोसम)

महसूस किया गया बोझ 60 से 120 सेंटीमीटर ऊंचा हो जाता है और इसके अंडे के आकार के पत्ते आमतौर पर नीचे की तरफ भूरे-सफेद बालों वाले होते हैं। पौधे, जिसे फेल्टी बर्डॉक के रूप में भी जाना जाता है, को इसके पुष्पक्रम द्वारा तुरंत जीनस की अन्य प्रजातियों से अलग किया जा सकता है। महसूस किए गए बोझ के नाम के अनुसार, वे भूरे-सफेद, ऊनी महसूस किए गए हैं। फेल्ट बर्डॉक भी खाने योग्य होता है और इसे बड़े बर्डॉक की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रोव बूर (आर्कटियम नेमोरोसम)

हॉर्नबुल छोटे बोझ के समान है और उनके बीच अंतर करना मुश्किल है। पुष्पक्रम की शाखाएँ जो आर्कटिक नेमोरोसम बाहर की ओर झुकते हैं, उदाहरण के लिए, छोटा बोझ, सख्ती से सीधा खड़ा होता है। अच्छे स्थानों में, हॉर्नबुल 250 सेमी तक ऊँचा हो सकता है और इस प्रकार छोटे बर्डॉक की तुलना में काफी अधिक हो सकता है। जब स्थान की आवश्यकताओं की बात आती है तो मतभेद भी होते हैं, क्योंकि हॉर्नबिल छाया को बेहतर ढंग से सहन करते हैं और चूने से भरपूर मिट्टी पसंद करते हैं।

बगीचे में बोझ के लिए पौधे और देखभाल

अपने बगीचे में बोझ बढ़ाना मुश्किल नहीं है और कीड़ों के लिए भोजन और आश्रय प्रदान करने में मदद करता है। बर्डॉक ताज़ी, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के साथ आंशिक रूप से छायांकित स्थानों में धूप में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। सबसे बढ़कर, यह महत्वपूर्ण है कि यह गहरा, विनोदी और पारगम्य हो। बर्डॉक को सीधे खेत में बोया जा सकता है। यह या तो शरद ऋतु में सीधे बीज पकने के बाद या अप्रैल से जून तक वसंत में किया जा सकता है। शरद ऋतु में जल्दी बुवाई के साथ ऐसा हो सकता है कि बर्डॉक सीधे अंकुरित हो जाता है और सर्दियों में पत्ती रोसेट के रूप में जीवित रहता है। तब यह संभव है कि यह सीधे तने और फूल के बढ़ाव में बदल जाए।

रोपण बोझ: प्रक्रिया

• मिट्टी को खरपतवारों से साफ करके और एक महीन उखड़ी हुई क्यारी बनाकर मिट्टी को अच्छी तरह तैयार करें। रेतीली मिट्टी, उदाहरण के लिए, हमारे पीट-मुक्त. के साथ प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी या कुछ पके, पोषक तत्व-गरीब खाद को उन्नत किया जा सकता है।
• बुवाई से पहले सब्सट्रेट को अच्छी तरह से सिक्त करने की सलाह दी जाती है।
• बर्डॉक के बीज लगभग 30 सेमी की दूरी के साथ लगभग 1 सेमी गहराई में बोए जाते हैं।
• फिर बीजों को मिट्टी की एक पतली परत से ढक दिया जाता है, थोड़ा नीचे दबाया जाता है और हल्का डाला जाता है।
• अंकुरण में 3 से 4 सप्ताह का समय लगता है। इस दौरान बीज कभी भी नहीं सूखने चाहिए।
• अंकुरित पौधों को पंक्ति में 20 से 25 सेमी की दूरी पर अलग किया जा सकता है।

यदि स्थान सही है, तो burdock पौधों को शायद ही किसी देखभाल की आवश्यकता हो। बर्डॉक को केवल लंबे सूखे समय के दौरान बार-बार पानी पिलाया जाना चाहिए। जो कोई भी जड़ों की कटाई के लिए बोझ उगाता है, उसे उच्च पैदावार के लिए लगातार अच्छी पानी की आपूर्ति सुनिश्चित करनी चाहिए। विकास की शुरुआत में, यानी मार्च के आसपास, और जून में गर्मियों में निषेचन पर्याप्त है, बशर्ते कि एक ठोस उर्वरक का उपयोग किया जाए। यह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, हमारे साथ प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक दीर्घकालिक प्रभाव के साथ होता है। यह पूरी तरह से पशु-मुक्त है और इसमें कार्बनिक घटकों का उच्च अनुपात है, जिसका मिट्टी की संरचना और जीवन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, बोझ के पास बेहतर रूप से विकसित होने का अवसर है।

युक्ति: फलों पर बाल खुजली का कारण बन सकते हैं। इसलिए, परिपक्व पौधों के साथ काम करते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।

burdock के उपयोग और प्रभाव

हार्वेस्ट बर्डॉक

इन सबसे ऊपर, बर्डॉक की जड़ों को काटा जाता है। यह burdock फूलों से पहले होता है, खेती के पहले वर्ष की शरद ऋतु में (नवंबर के आसपास)। वैकल्पिक रूप से, आप केवल निम्नलिखित वसंत में ही कटाई कर सकते हैं। जल्दी कटाई पौधे को लंबा बढ़ने और बहुत अधिक जगह लेने या अपने आप फैलने से भी रोकती है। उसी समय, हालांकि, मधुमक्खी के अनुकूल होने के लाभ काम में नहीं आते हैं। यदि आप दोनों चाहते हैं, तो आप पौधे के बगल में एक कुदाल के साथ इसे चुभाकर केवल जड़ का हिस्सा काट सकते हैं। बर्डॉक के बीजों को शरद ऋतु में सिरों को खोलकर, बीजों को ढीला करके और कांटों को हटाकर काटा जा सकता है।

बड़े बोझ और अन्य बोझ का प्रयोग करें

सिद्धांत रूप में, उल्लिखित बर्डॉक प्रजातियों में से कोई भी जहरीली के रूप में वर्गीकृत नहीं है। अतीत में, burdock जड़ों को एक सब्जी के रूप में खाया जाता था, जो काले साल्सीफाई के समान था। जापानी अभी भी बर्डॉक जड़ों को बहुत बार खाते हैं, जिससे वे वहां की सबसे लोकप्रिय जड़ वाली सब्जियों में से एक बन जाते हैं। बर्डॉक के पत्ते के डंठल और युवा पत्ते भी खाने योग्य होते हैं और पालक की तरह रसोई में उपयोग किए जाते हैं। पुरानी पत्तियों का स्वाद बहुत कड़वा होता है, इसलिए इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हमारे देश में, burdock सब्जियों की तुलना में कम आम है और अगर है, तो burdock इसके उपचार गुणों के लिए उगाया जाता है। उदाहरण के लिए, आप बर्डॉक रूट चाय बना सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, 250 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ सूखे बर्डॉक रूट का एक बड़ा चम्मच डाला जाता है। पांच घंटे तक भीगने के बाद, चाय को एक मिनट तक उबालने के लिए लाया जाता है और फिर छान लिया जाता है।

युक्ति: ग्रेट बर्डॉक के बीजों को ब्रेड, मूसली या सूप में अच्छी तरह से साफ करके इस्तेमाल किया जा सकता है।

बर्डॉक जड़ प्रभाव

अध्ययनों के अनुसार, burdock के प्रभाव को एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-कार्सिनोजेनिक, एंटी-माइक्रोबियल के साथ-साथ मूत्रवर्धक और पसीने से तर और हाइपोग्लाइसेमिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने वाला माना जाता है। बाद के प्रभाव के साथ, burdock रूट चाय का उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मधुमेह के लिए। आजकल, अगर यह खराब रक्त परिसंचरण के कारण होता है, तो बालों के झड़ने के खिलाफ बालों के तेल के रूप में बोझ की जड़ों का उपयोग किया जाता है। बोझ के सभी सकारात्मक प्रभावों के अलावा, किसी को संभावित दुष्प्रभावों और चकत्ते जैसे जोखिमों को भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।

बर्डॉक: एक नज़र में कटाई और उपयोग

• फसल का समय बोझ की जड़ें: खेती के पहले वर्ष की शरद ऋतु में या अगले वसंत में।
• पत्ते के डंठल और युवा पत्ते: सब्जियों के रूप में एक स्वाद के साथ प्रयोग करें जिसे आर्टिचोक की याद ताजा करती है।
• बर्डॉक जड़ें: सब्जी के रूप में, सूप के लिए आधार, बर्डॉक रूट चाय या टिंचर, तेल और मलहम के लिए उपयोग करें।
• संभावित प्रभाव: विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और पसीना, एंटी-कार्सिनोजेनिक, एंटी-माइक्रोबियल।

एक और जड़ी बूटी जो हमारे घास के मैदानों में स्वाभाविक रूप से पाई जा सकती है, लेकिन बगीचे में भी इसका स्थान है, वह है शर्बत। इसलिए एक अन्य लेख में आपको वह सब कुछ मिलेगा जिसके बारे में आपको जानना आवश्यक है सॉरेल का रोपण, देखभाल और प्रचार करना.