सर्प लहसुन उगाना: ऐसे काम करता है

किचन में लहसुन की महक की काफी डिमांड रहती है। क्योंकि यह कई व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करता है, खासकर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में। लेकिन तीखी सुगंध से एक-दो पारखी परेशान हैं। आप हल्के सांप लहसुन पर स्विच कर सकते हैं, जो स्वाद के साथ अधिक मामूली है। जब इसे बगीचे में उगाया जाता है तो यह देखने में भी अच्छा लगता है। इसके घुमावदार फूलों के डंठल और कई छोटे बल्बों के साथ। इस तरह इसे उगाया जाता है।

नाग लहसुन

सांप लहसुन, जिसे रॉकनबोले भी कहा जाता है, अपने असामान्य विकास आकार से प्रेरित करता है। क्योंकि ब्रूड कंद एक गोलाकार फूल के तने पर जमीन के ऊपर उगता है। हम आपको दिखाएंगे कि सांप लहसुन को स्वयं कैसे विकसित किया जाए।

स्थान और मिट्टी

सर्प लहसुन, भेंट किया। एलियम सैटिवम वर. Ophioscorodon, सूरज और उसके साथ आने वाली गर्मी से प्यार करता है। इसलिए इसे छायादार जगह पर नहीं लगाना चाहिए। यदि संभव हो तो पेनम्ब्रा से भी बचना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो तो यह उच्च उपज वाली खेती के लिए सहनीय है। मिट्टी ढीली होनी चाहिए और इसलिए अच्छी तरह से पारगम्य होनी चाहिए ताकि कोई नमी जमा न हो। इसलिए मिट्टी के उच्च अनुपात वाली मिट्टी को रोपण से पहले रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए। 6.5 से 7 का थोड़ा अधिक पीएच मान आदर्श साबित हुआ है।

बीज

शायद आपके पास पहले से ही इस प्रकार के लहसुन का एक बल्ब है, जिसे अक्सर इतालवी लहसुन कहा जाता है। लहसुन की अलग-अलग कलियों से बिस्तर में नए बल्ब विकसित हो सकते हैं। परंपरागत रूप से, हालांकि, इस लहसुन को छोटे बल्बों द्वारा प्रचारित किया जाता है जो फूल के बजाय मुड़े हुए तने की नोक पर दिखाई देते हैं। ये बल्ब आपके अपने बगीचे में पहली बार सर्प लहसुन लगाने के लिए भी आदर्श हैं। इंटरनेट पर आप Rockenbolle या Rocambole से सस्ते प्याज पा सकते हैं - इस प्रकार के लहसुन के दो अन्य सामान्य नाम। और शायद वे कुछ उद्यान केंद्रों में अलमारियों पर हैं।

रोपण का समय

बगीचे की मिट्टी में रोकंबोले का रोपण आमतौर पर शरद ऋतु में किया जाता है। यह बारहमासी और कठोर है, इसलिए यह बाहर सर्दी बिता सकता है। हालाँकि, यदि आपकी संपत्ति का स्थान बहुत उबड़-खाबड़ है, तो आप वैकल्पिक रूप से इसे वसंत ऋतु में उगा सकते हैं। हालांकि, इसका परिणाम छोटे कंदों में होगा, क्योंकि देर से रोपण की तारीख कंद के गठन के समय को महीनों तक कम कर देती है। या आप इसे फसल होने तक बस एक और साल के लिए बिस्तर पर छोड़ सकते हैं।

• पैर की उंगलियों या बल्ब का प्रयोग करें
• मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक अटक गया
• उबड़-खाबड़ स्थानों में वसंत रोपण भी संभव है
• फिर मार्च से अप्रैल तक ठंढ मुक्त मिट्टी में

टिप: उबड़-खाबड़ स्थानों में या विशेष रूप से बर्फीले दिनों में, लहसुन को ठंड से बचाने के लिए स्प्रूस टहनियों के साथ बाहर निकालने में मददगार होता है।

बढ़ते सांप लहसुन: निर्देश

आप एलियम सैटिवम संस्करण प्राप्त कर सकते हैं। बिस्तर की स्थिति के आधार पर, Ophioscorodon को पंक्तियों या टफ्स में रोपित करें। रॉकनबोले को फूलों के बीच भी लगाया जा सकता है। सांप लहसुन अपने समूहबद्ध बल्बों के साथ बिस्तर की सुंदरता में योगदान देता है। यहां रोपण पर प्रमुख आंकड़े दिए गए हैं:

• नुकीले सिरों वाले पैर की उंगलियों को ऊपर रखें
• लगभग। पृथ्वी में 4-5 सेमी गहरा
• ब्रूड बल्ब जमीन से बाहर कुछ दिखना चाहिए
• आदर्श पंक्ति रिक्ति 20 से 25 सेमी. है
• पंक्ति के भीतर 10 से 15 सेमी की दूरी बनाए रखें
• जानकारी शरद ऋतु और वसंत रोपण पर लागू होती है

छोटे बल्बों को शुरू में एक गमले में कसकर रखा जा सकता है और बाद में, जब वे बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है।

अच्छे पड़ोसी

अन्य पौधों में सर्प लहसुन के अपने पसंदीदा पड़ोसी भी हैं। एक पड़ोस अक्सर दूसरे पौधे के हित में होता है जो लहसुन की गंध से लाभान्वित होता है। इस तरह यह कुछ कीटों और कवक रोगों से बच जाता है। चूंकि रोकाम्बोले चौड़ाई में ज्यादा जगह नहीं लेता है, इसलिए इसे आसानी से अन्य पौधों के बीच रखा जा सकता है। सामान्य तौर पर, नाइटशेड, लिली और गुलाब के पौधों का तत्काल आसपास के क्षेत्र में स्वागत है। इस प्रकार के पौधे विशेष रूप से उपयुक्त हैं:

• स्ट्रॉबेरीज
• सलाद
• खीरा
• स्विस कार्ड

दूसरी ओर, रॉकनबोले मटर और बीन्स के साथ एक प्रतिकूल पड़ोस बनाता है।

देखभाल

सर्प लहसुन की क्यारी को खरपतवार रहित रखना चाहिए। वसंत ऋतु में मिट्टी को रेक से भी ढीला करें। यह कम से कम दो बार किया जाना चाहिए, अधिमानतः अधिक बार। सावधान रहें कि कंदों को नुकसान न पहुंचे। Rocambole भी इसे पसंद करता है जब आधार पुआल की एक परत के साथ कवर किया जाता है।

पानी के लिए

कंद को सड़ने से बचाने के लिए सर्प लहसुन के लिए सूखी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी आदर्श होती है। हालाँकि, चूंकि यह आवश्यक होने पर ऐसी मिट्टी से प्रचुर मात्रा में पानी की आपूर्ति नहीं कर सकता है, इसलिए इसे कभी-कभी पानी देना पड़ता है। पानी केवल बढ़ते मौसम के दौरान और केवल तभी जब मौसम गर्म और शुष्क हो। लेकिन फिर मध्यम रूप से और हरी पत्तियों को पानी से गीला किए बिना।

खाद

सांप लहसुन उगाने से पहले, आपको बिस्तर को खाद से समृद्ध करना चाहिए। इसमें पहले से ही विकास की शुरुआत में सर्प लहसुन के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। प्रति वर्ग मीटर बेड एरिया में दो से तीन लीटर कम्पोस्ट पर्याप्त होनी चाहिए। वसंत ऋतु में, जब रॉकनबोले जोर से बढ़ने लगते हैं, तो इसे प्राकृतिक उर्वरक के साथ भी सहारा दिया जा सकता है। सिद्ध बिछुआ खाद भी इस पौधे के लिए अच्छी है। इसे मई के अंत तक 1-2 बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

रोग और कीट

लहसुन के पौधे लचीले होते हैं, लेकिन बीमारियों और कीटों से पूरी तरह सुरक्षित नहीं होते हैं। गीलापन यहां निर्णायक भूमिका निभाता है। यह सड़ांध और कवक रोगों जैसे लहसुन के जंग को बढ़ावा देता है। लहसुन उगाते समय पारगम्य मिट्टी का चयन करके रोकथाम पर ध्यान देना चाहिए और केवल बढ़ते मौसम के दौरान इसे कम पानी देना चाहिए। जो पौधे बुरी तरह प्रभावित हुए हैं, उन्हें खींचकर नष्ट कर देना चाहिए। यह उस स्थिति में भी लागू होता है जब पित्त मच्छर के लार्वा शरारत करते हैं।

फसल

कच्चे लहसुन की कटाई करें

जैसे ही सांप लहसुन हरा होता है, आप इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। क्योंकि लम्बी पत्तियों में भी लहसुन की सुगंध होती है। जोतना आवश्यकतानुसार पौधे से ताजी पत्तियाँ। केवल कुछ पत्तियों की कटाई करें ताकि सांप लहसुन बढ़ता रहे। आप खाना पकाने के लिए एक पूरे लहसुन के पौधे को उसकी अपरिपक्व अवस्था में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कंद छोटा है और अभी तक स्वाद में उतना तीव्र नहीं है, लेकिन यह काफी खाने योग्य और स्वादिष्ट है।

मुख्य फसल के लिए निर्देश

गर्मियों तक कंद एक सम्मानजनक आकार तक पहुंच गए हैं। फिर आप इसकी कटाई कर सकते हैं। लेकिन पहले हम पत्तियों के मुरझाने का इंतजार करते हैं। यह आमतौर पर जुलाई या अगस्त में होता है।

1. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पत्तियाँ पीली न हो जाएँ या कटाई से पहले लगभग 2/3 समय तक प्रतीक्षा करें। सूख गया है।
2. लहसुन के कंदों को सावधानी से बाहर निकालें और फिर उन्हें जमीन से हटा दें।
3. उनमें से किसी भी चिपके हुए मलबे को धीरे से हटा दें।
4. उन्हें पत्तों और भुने हुए प्याज के साथ एक सूखी और हवादार जगह पर लटका दें ताकि वे सूखते रहें और उनका स्वाद पक जाए।
5. सूखे लहसुन के कंदों से अनुपयोगी पत्तों को काट लें। भुने हुए प्याज को भी अब ढीला किया जा सकता है।

भंडारण और उपयोग

लहसुन की कली और कंद दोनों को खाया जा सकता है। वे कच्चे और पके हुए स्वाद लेते हैं या तला हुआ। उपयोग का क्षेत्र सामान्य लहसुन के समान है, लेकिन सुगंध हल्का है। इसे केवल धीरे से ही उबालना चाहिए, क्योंकि इसे बहुत अधिक मसालेदार बनाने से यह कड़वा हो जाएगा।

आपने बगीचे में कितने कंदों की कटाई की है, इसके आधार पर भंडारण का सवाल उठ सकता है। हालांकि, अन्य प्रकार के लहसुन की तुलना में, सांप के लहसुन में लंबे समय तक शैल्फ जीवन नहीं होता है। इसलिए आपको इसका तुरंत इस्तेमाल करना चाहिए। इस बीच, इसे हवादार, सूखा और ठंडा संग्रहित किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर स्टोर करने के लिए बहुत नम है।

टिप: सर्प लहसुन की अधिक मात्रा को मिलाकर भी संरक्षित किया जा सकता है।

गुणा

एलियम सैटिवम वर. Ophioscorodon फूल या बीज नहीं बनाता है। इसलिए आप इस प्रकार के लहसुन को बोकर नहीं लगा सकते हैं। इसके लिए प्रत्येक पौधा तने के शीर्ष पर कई बल्ब बनाता है। रोपण के बाद प्रत्येक व्यक्तिगत बल्ब से एक नया लहसुन का पौधा विकसित होगा। लहसुन के कंद की कलियाँ भी बहुत अधिक प्रसार सामग्री प्रदान करती हैं।

यदि आप रॉकनबोले को पहली बार उगा रहे हैं तो आपको वानस्पतिक प्रसार के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में केवल पैर की उंगलियों या बल्बों की आवश्यकता होगी। पहली फसल के बाद, आप आने वाले मौसम के लिए आसानी से नए बीज प्राप्त कर सकते हैं। शरद ऋतु में इसे जमीन में गाड़ने तक इसे सूखी, हवादार, ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए।