बहु-परत प्याज की रोपण, देखभाल और कटाई

सिंगल या एयर प्याज बहुत कम पाया जाता है। इसकी आकर्षक उपस्थिति, बहुमुखी पौधों के हिस्सों और आसान देखभाल के साथ, यह किसी भी बगीचे के लिए एक संपत्ति है।

एकल प्याज (एलियम एक्स प्रोलिफ़ेरम या एलियम सेपा वर. विविपेरुम) देखने में थोड़ा अजीब है: छोटे प्याज भूमिगत नहीं बनते हैं, बल्कि डंठल पर जमीन के ऊपर होते हैं, जहां वे सीधे अंकुरित होते हैं और इस तरह कई "स्तर" बनाते हैं। इस तथ्य के कारण बहु-प्याज का नाम पड़ा है। लेकिन हवा प्याज में न केवल देखने के लिए बहुत कुछ है। पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग लगभग पूरे वर्ष रसोई में भी किया जा सकता है। इस लेख में, आप टियर प्याज उगाने, रोपण से लेकर कटाई और उनका उपयोग करने के बारे में सब कुछ जानेंगे।

बहु-परत प्याज: मूल और विशेषताएं

एकल प्याज, जिसे हवा या मिस्र का प्याज भी कहा जाता है, जीनस का एक अज्ञात प्रतिनिधि है एलियम. प्याज की प्रजाति, जो शायद मूल रूप से साइबेरिया से आई थी, यहाँ भी कठोर है और हल्की सर्दियों में भी सदाबहार है। फिर हवा प्याज की गोल, खोखली पत्तियों को साल भर काटा जा सकता है। पौधे 80 सेमी तक ऊंचे हो सकते हैं और जून से सितंबर तक फूलों के बजाय छोटे बल्ब (बल्ब) बना सकते हैं। ऐसा अक्सर नहीं होता है कि ये डंठल पर उग आते हैं और इस तरह एक दूसरी, कभी-कभी तीसरी मंजिल भी बन जाते हैं। जब ग्रीष्म ऋतु समाप्त होती है, तो तने झड़ जाते हैं और बल्ब जमीन पर गिर जाते हैं। वहां वे जड़ लेते हैं और इस प्रकार मदर प्लांट के प्रजनन को सुनिश्चित करते हैं। यह लैटिन नामों में से एक में भी परिलक्षित होता है:

„विविपरुएम"का अर्थ मोटे तौर पर" जीवन को जन्म देना " है।

बहु-परत प्याज लगाएं

विशेष दुकानों में फर्श के बल्ब खरीदे जा सकते हैं। अक्सर, हालांकि, छोटे बल्ब भी माली से माली तक पहुंचाए जाते हैं। स्टैक प्याज को बीजों से नहीं उगाया जा सकता क्योंकि पौधे में फूल नहीं आते हैं और इसलिए बीज नहीं बनते हैं।

बहु-परत प्याज खराब खाने वाले होते हैं और स्थान पर उनकी बहुत कम मांग होती है। वे शांत, धरण युक्त और ढीली मिट्टी पर आंशिक रूप से छायांकित स्थानों पर धूप पसंद करते हैं, जिसका पीएच 6.5 से ऊपर होना चाहिए।

जरूरी: एकल प्याज और अन्य के रोपण के बीच कम से कम 4 साल का एक खेती का ब्रेक छोड़ दें लीक पौधे जैसे प्याज, लीक और वसंत प्याज, अन्यथा यह फसल चक्र रोगों का कारण बन सकता है आइए।
आप 10 लीटर या उससे अधिक की मात्रा वाले गमले में हवाई प्याज भी उगा सकते हैं। हम अनुशंसा करते हैं हमारे प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, क्योंकि इसकी एक ढीली संरचना और एक उच्च पोटेशियम सामग्री है - दोनों स्वस्थ, सुगंधित प्याज पौधों के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, पृथ्वी पीट-मुक्त है और जर्मनी में स्थायी रूप से उत्पादित होती है। 30% रेत मिलाकर मिट्टी को दुबला बनाया जाना चाहिए, जिससे जल निकासी भी बेहतर होती है। बहु-स्तरीय बल्ब लगाने का सबसे अच्छा समय या तो अगस्त से देर से गर्मियों में होता है।

चरणबद्ध तरीके से बल्ब लगाना:

• खर-पतवार को हटाकर और काटकर क्यारी के तल को अच्छी तरह तैयार कर लें।
• हमारे क्षेत्रों की मिट्टी समय के साथ प्राकृतिक रूप से अम्लीय हो जाती है। उदाहरण के लिए, इस प्राकृतिक प्रक्रिया को मजबूत करने वाला एक कारक निषेचन है। इसलिए रोपण से पहले हमारे जैसे कुछ चूने का होना मददगार हो सकता है प्लांटुरा ऑर्गेनिक लॉन और गार्डन लाइममिट्टी में काम करने के लिए। यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या सीमित करना आवश्यक है, तो आपको पहले इसका उपयोग करना चाहिए अपनी मिट्टी का पीएच निर्धारित करें.
• बल्बों को जमीन पर 30-40 सेमी की दूरी पर रखें और बल्बों को हल्के से दबाएं। वैकल्पिक रूप से, आप प्याज को जमीन में लगभग 5 सेमी गहराई में चिपका सकते हैं।
• निम्नलिखित अवधि में यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी सूख न जाए। लेकिन प्याज के आसपास कभी भी ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि तब ऐसा हो सकता है कि प्याज सड़ने लगे और अंकुरित न हो।

युक्ति: रोपण के लिए बल्बों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो अभी तक अंकुरित नहीं हुए हैं और स्वस्थ दिखते हैं। तो अच्छी वृद्धि की संभावना अधिक होती है।

उचित देखभाल

बहु-परत प्याज की देखभाल करना आसान है। सभी प्याज की तरह, वे खराब खाने वाले होते हैं और आमतौर पर उन्हें किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। विशेष रूप से नाइट्रोजन आधारित उर्वरकों के साथ, किसी को सावधान रहना चाहिए: बहुत अधिक नाइट्रोजन अन्य बातों के अलावा, वनस्पति विकास को बढ़ाता है, इसलिए कम प्याज का द्रव्यमान बनता है। हालांकि, यदि आवश्यक हो, तो वसंत ऋतु में पोटाश युक्त उर्वरक लगाया जा सकता है। पोटेशियम भी एक महत्वपूर्ण पौधे पोषक तत्व है, उदाहरण के लिए, जल संतुलन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और पौधों को अधिक स्थिर, रोग और ठंढ प्रतिरोधी बनाता है।
वायु प्याज को केवल लंबे समय तक शुष्क अवधि के दौरान पानी पिलाया जाना चाहिए।
विशेष रूप से वृद्धि की शुरुआत में, बढ़ते बल्बनुमा पौधों के आसपास समय-समय पर खरपतवार निकालना आवश्यक हो सकता है।

युक्ति: नए तनों के लिए जगह बनाने के लिए पुराने और सूखे पत्तों को नियमित रूप से हटाया जा सकता है। प्याज मक्खी (डेलिया एंटिका), लार्वा पौधे के भूमिगत भागों पर खाते हैं। यह चिमनी को अस्थिर और किंक कर सकता है। आपको संक्रमित पौधों को हटा देना चाहिए और बहु-बल्बों के लिए एक नए स्थान के बारे में सोचना चाहिए।

प्याज का प्रचार करें

प्रकृति में, बहु-स्तरीय प्याज पौधे के तनों पर बैठने वाले सेटिंग प्याज के माध्यम से गुणा करते हैं। कभी-कभी छोटे प्याज का वजन इतना भारी होता है कि तना सिकुड़ जाता है और प्याज नीचे तक डूब जाता है। वहां वे जड़ लेते हैं, अंकुरित होते हैं और नए पौधे बनाते हैं।
चूंकि बहु-स्तरीय प्याज फूल या बीज नहीं पैदा करता है, इसे केवल वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है - या तो मूल प्याज को विभाजित करके या ब्रूड प्याज का उपयोग करके। आप बस प्रकृति को जंगली चलने दे सकते हैं और पौधे को खुद को पुन: उत्पन्न करने दे सकते हैं, या आप प्याज की कटाई कर सकते हैं और उन्हें जमीन में डाल सकते हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय अगस्त है, जब बल्ब पके और मजबूत होते हैं।
बहु-स्तरीय प्याज के प्रसार का एक अन्य तरीका मूल प्याज को विभाजित करना है। आरक्षित पदार्थों के भंडारण के दौरान, पौधे कई माध्यमिक बल्ब बनाता है। इन्हें शरद ऋतु में भी खोदा जा सकता है और व्यक्तिगत रूप से नए स्थानों में लगाया जा सकता है।

क्या हवाई बल्ब हार्डी हैं?

सिंगल प्याज हार्डी और बारहमासी होते हैं। इसका मतलब है कि वे बिस्तर में सर्दी से बचे रहते हैं और नए साल में फिर से अंकुरित होते हैं। यदि सर्दी हल्की है, तो पौधा हरा रहता है और आप चिमनी जैसे तनों की कटाई जारी रख सकते हैं।
यदि आपने बहु-प्याज को गमले में उगाया है, तो उसे अलग करके और हवा से बाहर रखकर उसे पाले से बचाना चाहिए।

बहु-परत प्याज की कटाई और उपयोग करें

वायु प्याज के साथ, पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं। दोनों भूने हुए प्याज़, हरी चिमनियाँ और माँ प्याज़ ज़मीन में। इसका मतलब है कि कुछ बहु-परत प्याज का उपयोग लगभग पूरे वर्ष किया जा सकता है। हरी चिमनियों की अत्यधिक कटाई नहीं की जानी चाहिए, खासकर यदि पौधे को अभी भी ब्रूड बल्ब विकसित करना है। जून और सितंबर के बीच बनने वाले बल्बों को वांछित आकार में पहुंचते ही काटा जा सकता है। केवल शरद ऋतु में, सितंबर के अंत से, शेष प्याज काटा जा सकता है और तुरंत उपयोग या संग्रहीत किया जा सकता है। उपयुक्त परिस्थितियों में - यानी ठंडा, अंधेरा और सबसे ऊपर बहुत शुष्क - इन्हें अगले वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, केवल प्याज जो अभी तक अंकुरित नहीं हुए हैं, इसके लिए उपयुक्त हैं।

रसोई में, सेट प्याज को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन वे इस वजह से उपयुक्त हैं उनका आकार, उदाहरण के लिए, चांदी के प्याज के रूप में अचार बनाने के लिए आदर्श है, लेकिन कच्चा, तला हुआ या as. भी है प्याज मसाला। उनके स्वाद को बारीक सुगंधित, गर्म और प्याज की तरह वर्णित किया गया है, ताकि हवा के प्याज को अक्सर पास्ता में या मांस और मछली की संगत के रूप में उपयोग किया जाता है।
हरी चिमनियां चाइव्स या स्प्रिंग अनियन के विकल्प के रूप में आदर्श हैं। सामग्री के संदर्भ में, बहु-प्याज किसी भी तरह से साधारण प्याज से कम नहीं हैं। आवश्यक तेलों के कारण, बहु-प्याज के उपयोग से धमनीकाठिन्य और उच्च रक्तचाप जैसे संवहनी रोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सारांश: बहु-स्तरीय प्याज की कटाई और उपयोग करें

• बहुपरत प्याज के सभी भागों का उपयोग रसोई में किया जा सकता है
• चिमनियों को शूट से लेकर पूरे साल काट लें और उनका इस्तेमाल स्प्रिंग अनियन या चिव्स की तरह करें
• जुलाई से कटाई के लिए तैयार प्याज, सितंबर के अंत से उन्हें भंडारण के लिए काटा जा सकता है। प्याज को सलाद में साबुत और अचार, तला या कच्चा खाया जा सकता है।

युक्ति: हम अनुशंसा करते हैं कि गर्मियों में सभी बल्बों को एक वेंट से न निकालें, लेकिन कुछ को पौधे पर छोड़ दें, जो संभवतः अगली मंजिल का निर्माण करते हैं।

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