लाल गोभी की किस्में: जल्दी और देर से आने वाली किस्मों का अवलोकन

लाल गोभी की किस्मों की विविधता लगभग असीमित है; वे आम तौर पर स्वाद, रंग और बुवाई और कटाई के समय में भिन्न होते हैं। आप हमसे पता लगा सकते हैं कि कौन सी किस्में उपलब्ध हैं और उनमें क्या अंतर है।

लाल गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. कैपिटाटा एफ। रूब्रा) सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय शीतकालीन सब्जियों में से एक है। स्थानीय सब्जी उद्यान और थाली में थोड़ी अधिक विविधता लाने के लिए, समय-समय पर विभिन्न किस्मों को आजमाने की सलाह दी जाती है। लाल गोभी की किस्में उनके पकने के समय में मौलिक रूप से भिन्न होती हैं: प्रारंभिक, मध्यम और देर से पकने वाली किस्में, दिन के उजाले की अवधि में उनका विकास और परिपक्वता और वनस्पति के दौरान तापमान प्रभावित हो रहा है। अच्छी फसल के लिए, संबंधित किस्म की मांगों पर ध्यान देना चाहिए - शुरुआती किस्मों को बहुत देर से नहीं और देर से लाल गोभी की किस्मों को बहुत जल्दी नहीं बोना चाहिए। पत्तियों के स्वाद, रंग और घनत्व में भी सूक्ष्म अंतर होते हैं। यहां आप पता लगा सकते हैं कि किस प्रकार की लाल गोभी मौजूद है, उनका उपयोग किस लिए किया जाता है और क्या उन्हें सबसे अलग बनाता है। बारे में

लाल गोभी की देखभाल और कटाई हम लाल गोभी पर अपने अवलोकन लेख में रिपोर्ट करते हैं।

जल्दी पकने वाली लाल गोभी की किस्में

जल्दी लाल गोभी की किस्मों को जनवरी के अंत से मार्च की शुरुआत तक गर्म ग्रीनहाउस, गर्म ठंडे फ्रेम या तुलनीय ठंढ से मुक्त स्थान पर बोया जा सकता है। ठंड के फ्रेम, ग्रीनहाउस या एक आश्रय बिस्तर में चुभन और आगे की खेती के बाद, कटाई मई और अगस्त के बीच हो सकती है। लोकप्रिय किस्में हैं:

• ‘अम्लान रंगीन पुष्प का पौध‘: लाल गोभी की किस्म 'अमरेंट' जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक है। "ऐमारैंथ" में एक छोटा डंठल और गोल, अपेक्षाकृत छोटे सिर होते हैं। इसमें लाल गोभी की तरह एक अच्छा स्वाद है।
• 'पुखराज': 'टोपस' किस्म में ठंड के प्रति उच्च सहनशीलता होती है और इसकी विशेषता इसकी ताक़त होती है। यह इस शुरुआती किस्म को ठंडे क्षेत्रों के लिए आकर्षक बनाता है। 'टोपस' के बड़े, भारी सिरों में एक लंबा डंठल होता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

• ‘काबेज़ा नेग्रा‘: 'कैबेज़ा नेग्रा' किस्म, जिसे श्वार्जकोफ के नाम से भी जाना जाता है, की विशेषता इसके बड़े, काले और लाल रंग के बाइंडर हैं। वे विविधता की विशिष्ट विशेषता हैं और एक गोल, ठोस सिर बनाते हैं। इसके अलावा, उच्च ठंड सहनशीलता और अच्छी शेल्फ लाइफ 'कैबेज़ा नेग्रा' की विशेष विशेषताएं हैं, जो इसे ठंडे स्थानों के लिए एक अच्छी किस्म बनाती है। अपने बेहतरीन स्वाद के कारण, इस किस्म का उपयोग कच्ची सब्जी के रूप में या हार्दिक व्यंजनों के साथ पकाकर किया जाता है।
• 'मार्नर अर्ली रेड': 'मार्नर फ्रूहरोट' जल्दी पकने वाली फ्रांसीसी किस्म है जो अपनी मजबूती और सुंदर गोभी के सिर के लिए मूल्यवान है। जोरदार सिर का वजन 2.5 किलोग्राम तक हो सकता है और मध्यम से अच्छे भंडारण योग्य होते हैं।

मध्यम जल्दी लाल गोभी की किस्में

यदि आप ग्रीष्मकालीन गोभी की किस्मों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको मार्च या अप्रैल की शुरुआत में संबंधित किस्मों के बीज बोना चाहिए। बुवाई के लिए उपयुक्त स्थान बिना गर्म किए ठंडे तख्ते या गर्म, पारदर्शी प्लास्टिक की चादर से ढके बिस्तर हैं। मई से ठंडे फ्रेम से युवा पौधों को बिस्तर में रखा जा सकता है। आमतौर पर जुलाई और नवंबर की शुरुआत के बीच एक फसल संभव है। सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

• ‘इंटीग्रो F1':' इंटेग्रो एफ1 'एक मध्यम-शुरुआती, तेजी से बढ़ने वाली और फट-प्रतिरोधी किस्म है जो छोटे, गोल सिर विकसित करती है। यह ठंडे क्षेत्रों में देर से ठंढ के साथ खेती के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है। 'इंटीग्रो एफ1' स्टोर करना अपेक्षाकृत आसान है और बीमारियों के खिलाफ बहुत मजबूत है।
• 'रॉक्सी'F1: 'रॉक्सी एफ1' एक आजमाई हुई और परखी हुई, जल्दी पकने वाली किस्म है, जो इसकी बहुत अच्छी भंडारण क्षमता, ताक़त, तीव्र रंग और अच्छे स्वाद की विशेषता है। रोपण के आधार पर सिर गोल होते हैं और वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। "रॉक्सी एफ1" बीमारियों के खिलाफ विशेष रूप से मजबूत है।
• ‘गहरा लाल रंग‘: 'गार्नेट' एक मध्यम-प्रारंभिक, उच्च उपज वाली लाल गोभी की किस्म है जिसे इसके तीव्र विकास के बावजूद बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। अपने तीव्र विकास के कारण, 'ग्रेनट' कम बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में उच्च पैदावार भी देता है। सिर का वजन 2 किलो तक हो सकता है और बहुत मजबूती से बढ़ सकता है।

• ‘रोडिंडा‘: एक लोकप्रिय माध्यम प्रारंभिक किस्म 'रोडिंडा' है, जिसमें एक छोटा तना और एक अंडाकार सिर होता है। यह एक मीठी, मजबूत सुगंध की विशेषता है। इसकी जड़ें भी मजबूत होती हैं, जो इसे कम अवधि के सूखे के प्रति अधिक सहिष्णु बनाती है। इसका मध्यम शेल्फ जीवन 'रोडिंडा' को एक आदर्श शरद ऋतु की सब्जी बनाता है जिसे मुख्य रूप से कच्चे भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• ‘टिन्टी F1': 'टिन्टी एफ1' किस्म शायद लाल और नुकीली गोभी के बीच एक क्रॉस है। तेजी से बढ़ने वाले सिर ढीले-ढाले होते हैं। इसकी खराब शेल्फ लाइफ के कारण, कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके 'टिन्टी एफ1' का सेवन करना चाहिए। गोभी अपने हल्के मीठे स्वाद के कारण कच्चे भोजन के रूप में और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त है।
• ‘कैलिबोस‘: इसके अलावा 'कालीबोस' लाल गोभी और नुकीली गोभी के बीच का एक क्रॉस है, यही वजह है कि इसे लाल नुकीली गोभी या नुकीली लाल गोभी भी कहा जाता है। तेजी से बढ़ने वाले सिर का स्वाद अच्छा होता है और बनावट आकर्षक होती है। तीव्र लाल पत्तियों को ढीले ढंग से पैक किया जाता है ताकि सिर का वजन कभी-कभी एक किलोग्राम से कम हो। मछली या कच्ची सब्जियों के साइड डिश के रूप में 'कालिबोस' विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

देर से पकने वाली लाल पत्ता गोभी की किस्में

धीरे-धीरे विकसित होने वाली देर से और बहुत देर से लाल गोभी की किस्मों को भी ठंडे फ्रेम में या मार्च और अप्रैल की शुरुआत के बीच एक तिरपाल के नीचे बोया जाता है। इसके अलावा, इन किस्मों का उपयोग अप्रैल और मई में बाद की बुवाई के लिए किया जा सकता है, ताकि देर से लाल गोभी की कटाई अक्टूबर से दिसंबर तक की जा सके।

• ‘मार्नर लेगरोट': फ्रेंच किस्म 'मार्नर लेगरोट' को स्टोर करने में बहुत आसान है, देर से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है। इस किस्म को बाद में बोया जाता है, इसे बेहतर तरीके से संग्रहित किया जा सकता है। 'मार्नेर लेगरोट' अपने गहरे बैंगनी रंग और पत्तियों की दृढ़ता और उनके सुगंधित स्वाद को कई हफ्तों तक संग्रहीत करने पर भी बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है। गोल सिर आकार में मध्यम, कसकर स्तरित और बंद होते हैं।
• ‘ऑटोरो F1':' ऑटोरो एफ1 'एक मजबूत किस्म है जो मध्यम आकार के, भारी सिर बनाती है और बिना फटे या सड़े लंबे समय तक बिस्तर में रह सकती है। उनकी देर से बुवाई के लिए धन्यवाद, कटाई देर से शरद ऋतु और सर्दियों में हो सकती है, आमतौर पर क्रिसमस के बाद तक। समान रूप से गोल सिर को स्टोर करना आसान होता है और विशेष रूप से कच्ची सब्जियों या साइड डिश के रूप में अच्छा स्वाद होता है।

क्या आप लाल गोभी की कई विशेष किस्मों में से एक को चुनने में सक्षम थे? हम आपको ऐसा करने के तरीके के बारे में सुझाव देंगे लाल गोभी को ठीक से रोपें कर सकते हैं।