बगीचे में सन के लिए पौधे और देखभाल

सन एक प्राचीन फसल है। इसे सन, तेल सन या सन बीज के रूप में उगाया जाता है। हम सन के पौधे का परिचय देते हैं और एक किस्म चुनने, बुवाई करने और उसकी देखभाल करने के बारे में सुझाव देते हैं।

आम सन (लिनम यूसिटाटिसिमम) हजारों वर्षों से औषधीय, फाइबर और खाद्य पौधे के रूप में खेती की जाती रही है। इस लेख में, आप सीखेंगे कि अपने बगीचे में सन बीज कैसे रोपें और सफलतापूर्वक खेती करें।

सन: उत्पत्ति और विशेषताएं

सन लिनेसी परिवार से संबंधित है, जिसमें लगभग 90 विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं। ये दुनिया भर में व्यापक हैं, लेकिन विशेष रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण-पश्चिम में पाए जाते हैं। आम सन मूल रूप से इराक से आता है, जहां यह लगभग 5000 ईसा पूर्व पाया गया था। Chr. श्वसन रोगों के लिए एक औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया था। सन के रेशे भी ममी पहने हुए थे, और अलसी के जीवाश्म मिस्र के विभिन्न पिरामिडों में पाए गए थे।

सन-फ्लैक्स एक वार्षिक, 50 - 120 सेंटीमीटर ऊंचे, लांस के आकार के पत्तों के साथ सुंदर पौधे में बढ़ता है। रेडियल, पांच गुना अलसी का फूल मई के अंत और अगस्त के बीच दिखाई देता है। यह नीला, सफेद या, कम अक्सर, गुलाबी रंग का हो सकता है। सन मुख्य रूप से स्व-परागण करता है। यह शायद ही कभी कीड़ों द्वारा दौरा किया जाता है क्योंकि यह थोड़ा पराग और अमृत प्रदान करता है। परागित सन के फूलों से गोलाकार और पतला बीज की फली विकसित होती है, जिसमें पांच डिब्बे होते हैं, प्रत्येक में दो चमकदार, अंडे के आकार के, भूरे या सुनहरे रंग के बीज होते हैं। ये जुलाई के अंत से सितंबर तक पकते हैं, जबकि पूरा पौधा तेजी से भूरा हो जाता है और मर जाता है। फसल का समय तब शुरू होता है जब कैप्सूल में बीज सरसराहट करने लगते हैं।

क्या सन और सन एक ही चीज हैं? सन और सन एक ही प्रकार के पौधे हैं, बस अलग-अलग उपयोग हैं। सन की खेती के लिए, रेशेदार सन (लिनम यूसिटाटिसिमम कन्वर इलांगटम) उपयोग किया। यहां फोकस लंबे, लंबे, बिना शाखाओं वाले पौधों पर है। इस बीच, अलसी के लिए (लिनुमयूसिटाटिसिमम कन्वर भूमध्यसागरीय) मुख्य रूप से उच्च तेल सामग्री वाले कई बीज फली बनते हैं।

सन के सर्वोत्तम प्रकार और किस्में

बगीचे में उपयोगी सन के अलावा अन्य प्रकार के सन भी लगाए जा सकते हैं। हम सन के सबसे सुंदर प्रकार और किस्में प्रस्तुत करते हैं।

सोने का सन (लिनम फ्लेवम)

सोने का सन एक देशी, बारहमासी सन है जिसमें हल्के पीले से सुनहरे पीले रंग के फूल होते हैं। पौधे लगभग 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और शरद ऋतु में जमीन से ऊपर मर जाते हैं। सोने का सन अच्छी तरह से कठोर होता है, लेकिन बहुत ठंडे क्षेत्रों में इसे डंडे या पत्तियों से ढंकना चाहिए। 20 सेमी पर, 'कॉम्पैक्टम' किस्म सुनहरे सन का एक छोटा चयन है।

आम सन (लिनम यूसिटाटिसिमम)

सामान्य सन के लिए विविधता का चयन करते समय, उपयोग के प्रकार के आधार पर किस्में भिन्न होती हैं। सन के पौधे आमतौर पर काफी लम्बे हो जाते हैं और कुछ बीज विकसित करते हैं। तेल-अलसी की किस्में भूरे से सुनहरे रंग के बीज विकसित करती हैं, अलसी की अच्छी उपज होती है और अक्सर मूल्यवान ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री होती है।

सन बीज और तेल उत्पादन के लिए सन की किस्में:

• 'पिंड': सन की किस्म छोटे, सुनहरे रंग के बीज और काफी लम्बे पौधों के साथ जो विकास की ऊंचाई के बावजूद स्थिर रहते हैं। पकना अगस्त के मध्य में होता है।
• 'लिरिना': तेल से भरपूर और अधिक उपज देने वाली अलसी की किस्म नीले फूलों वाली और मध्यम जल्दी पकने वाली। इसमें ख़स्ता फफूंदी की थोड़ी प्रवृत्ति होती है और यह अन्य किस्मों की तरह भारी मिट्टी पर स्थिर नहीं होती है।
• 'एलएस कोरल': हल्के पीले बीज और उच्च तेल सामग्री के साथ गोल्डलीन किस्म। पकने की अवधि अगस्त से सितंबर के मध्य में होती है।
• 'सेरेनेड': सफेद फूल वाली अलसी की किस्म जिसमें उच्च बीज उपज क्षमता होती है, लेकिन तेल की मात्रा कम होती है। पौधे केवल मध्यम ऊंचाई तक पहुंचते हैं और इसलिए अच्छी तरह से स्थिर होते हैं।

रेशे के उपयोग के लिए सन की किस्में:

• 'एवियन': बहुत अच्छी फाइबर गुणवत्ता और उच्च पैदावार के साथ सन। प्रारंभिक विकास बल्कि हिचकिचाहट है और पौधे अन्य किस्मों की तुलना में हवा और मौसम में अधिक आसानी से मुड़ जाते हैं।
• 'फेलिस': बहुत अधिक फाइबर उपज और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली किस्म। 'फेलिस' किस्म के युवा पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं। वे मध्यम-देर की अवस्था में परिपक्व होते हैं।
• 'लिसेट': युवा पौधों के तेजी से विकास और मध्यम-देर से परिपक्वता के साथ सन की किस्म। यह स्थिर है, अधिकांश रोगों के प्रति असंवेदनशील है और उच्च फाइबर पैदावार लाता है।

पुर्जियर फ्लैक्स (लिनम कैथार्टिकम)

पुर्जियर या मेडो फ्लैक्स एक जंगली पौधा है जो हमारे लिए स्वदेशी हो गया है और जो गरीब घास के मैदानों और समतल मूरों में उगना पसंद करता है। नाजुक 5 - 25 सेमी ऊंचे पौधे सुंदर, सफेद फूल और सुनहरे रंग के बीज बनाते हैं।

लाल सन (लिनुम ग्रैंडिफ्लोरम)

आकर्षक, 3 - 4 सेमी बड़े फूल और 40 सेमी तक की ऊंचाई के साथ बड़े फूल वाले, वार्षिक सन प्रजातियां। लाल सन मूल रूप से उत्तरी अफ्रीका से आता है और इसे मधुमक्खी चरागाह के रूप में लगाया जा सकता है। जब वसंत में बोया जाता है, तो फूलों की अवधि जून की शुरुआत में शुरू होती है और अक्टूबर तक चलती है।

• 'चमकती आँखें': बेहद आकर्षक, लाल आंखों वाली सफेद फूल वाली किस्म। फूलों की अवधि जून से अक्टूबर तक फैली हुई है।
• 'रुब्रम': बड़े, रक्त-लाल फूलों के साथ लाल सन की उत्कृष्ट किस्म।
• 'सैल्मन ब्राइट आइज़': 40 - 50 सेमी की ऊँचाई वाली लंबी फूल वाली किस्म और गहरे नारंगी रंग के केंद्र के साथ सामन के रंग के फूल।

स्पेनिश सन (लिनम नारबोनेंस)

एक बारहमासी के रूप में, स्पैनिश फ्लैक्स हल्के नीले फूलों के साथ 40 सेंटीमीटर ऊंची और 30 सेंटीमीटर चौड़ी एक सीधी आंख बनाता है। पौधा, जो ठंढ से अच्छी तरह से सहन करता है, जून और अगस्त के बीच फूलता है।

बारहमासी सन (लिनम पेरेन)

धूप के लिए बारहमासी सन, धरण-रेतीले और पथरीली मिट्टी पर शुष्क स्थान। बल्कि अल्पकालिक बारहमासी सन गर्मियों में कई फूल बनाते हैं और उपयुक्त स्थानों में स्वयं बुवाई द्वारा गुणा करते हैं।

• 'फर्ममेंट': बारहमासी नीला सन 50 सेमी तक की ऊंचाई के साथ। आकाश-नीली अलसी की किस्म जून और अगस्त के बीच खिलती है और स्वयं बुवाई से गुणा करती है।
• 'नानुम नीलम': 25 सेंटीमीटर ऊंचे, जोरदार शाखाओं वाले, बारहमासी सन के पौधों पर कई आसमानी-नीले फूलों के साथ कॉम्पैक्ट फ्लैक्स किस्म।
• 'नानम डायमंड': 25 सेमी तक की कॉम्पैक्ट वृद्धि और कई फूलों के साथ सफेद सन।

अलसी के बीज बोना

सन के लिए आदर्श स्थान धूप है और पानी के अच्छे भंडारण के साथ गहरी, पारगम्य मिट्टी पर गर्म है। पीएच सबसे अच्छा 6.2 और 7 के बीच होना चाहिए। बलुई दोमट मिट्टी सन उगाने के लिए आदर्श होती है। अलसी को बेड में और बालकनी या छत पर गमलों में सजावटी पौधे के रूप में उगाया जा सकता है। सन के बीज अप्रैल के मध्य और मई के अंत के बीच सीधे जमीन में बोए जाते हैं। बुवाई की गहराई 1 से 2 सेमी के बीच होती है। सन मिट्टी में गहराई तक नहीं जाना चाहिए ताकि अंकुरण हो सके। 3 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर, अंकुरण 7-14 दिनों के भीतर होता है। युवा पौधे बिना किसी नुकसान के - 4 डिग्री सेल्सियस तक कम देर से आने वाले ठंढों का सामना कर सकते हैं। पौधे की दूरी 5 - 10 सेमी, पंक्ति की दूरी 20 - 30 सेमी है। प्रति वर्ग मीटर लगभग 14-20 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है। अंकुरण के दौरान और युवा पौधे के चरण में, युवा सन के पौधों को हमेशा अच्छी तरह से पानी की आपूर्ति की जानी चाहिए।

एक नज़र में अलसी के बीज बोना

• सन के लिए इष्टतम स्थान: अच्छे जल भंडारण के साथ रेतीली-दोमट मिट्टी पर धूप और गर्म।
• मार्च के मध्य से अप्रैल की शुरुआत तक सीधी बुवाई ठीक उखड़ी मिट्टी में; बुवाई की गहराई: 1 - 2 सेमी।
• बीज की दूरी 5 - 10 सेमी, पंक्ति की दूरी 20 - 30 सेमी; लगभग 14 - 20 ग्राम अलसी के बीज प्रति वर्ग मीटर।
• अंकुरण 3 डिग्री सेल्सियस पर होता है, देर से ठंढ सहिष्णु -4 डिग्री सेल्सियस तक।
• बीज और युवा पौधों को नियमित रूप से पानी दें और मिट्टी को अच्छी तरह से नम रखें।

हमारे जैसी पोषक तत्वों से भरपूर गमले वाली मिट्टी प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी इसका उपयोग न केवल गमलों में अलसी उगाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि यह भारी रेतीली या भारी मिट्टी को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है। उच्च खाद सामग्री जड़ निर्माण को बढ़ावा देती है, अतिरिक्त नमी को स्टोर करती है और जरूरत पड़ने पर पौधे को छोड़ती है।

अलसी के बीजों का उगने का मौसम बहुत कम होता है। बुवाई और कटाई के बीच औसतन केवल 100 से 120 दिन ही गुजरते हैं। इसलिए अलसी के पौधे से पहले और बाद में विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे पालक (पालक ओलेरासिया), मेमने का सलाद (वेलेरियनेला टिड्डे) तथा मूली (राफनस सैटिवस) प्रारंभिक और बाद की फसलों के रूप में उगाए जाते हैं। सन आत्म-सहनशील नहीं है और इसे हर छह साल में केवल एक ही बिस्तर पर उगाया जाना चाहिए, अन्यथा अवरुद्ध विकास और खराब पैदावार, जिसे "सन थकान" के रूप में जाना जाता है, घटित होगी। फंगल रोग जो जड़ या अंकुर पर हमला करते हैं, जैसे स्क्लेरोटिनिया, फुसैरियम या फाइटियम, मिट्टी में जीवित रह सकते हैं या प्रीकल्चर से स्थानांतरित हो सकते हैं। इसलिए अलसी की दोबारा बुवाई न करें सूरजमुखी (सूरजमुखी) या दालें (लेगुमिनोसे) जैसे मटर (पिसम सैटिवुम), फलियां (फेजोलस वल्गरिस) या लेंस (लेंस कलिनारिस) पर।

टिप: सन बीज, के समान हो सकते हैं क्रेस (लेपिडियम सैटिवम), स्प्राउट्स की खेती और उपभोग भी करते हैं। ऐसा करने के लिए, बीजों को ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है और फिर किचन पेपर पर या स्प्राउट ग्लास या टॉवर में अंकुरित किया जाता है।

उचित देखभाल

अलसी की देखभाल काफी सरल हो जाती है, क्योंकि पौधे शायद ही मांग कर रहे हैं और आमतौर पर विशेष ध्यान दिए बिना पनपते हैं। हालांकि, युवा सन के पौधे अभी भी बहुत प्रतिस्पर्धी नहीं हैं और अवांछित खरपतवारों द्वारा जल्दी से उग सकते हैं। इसलिए पंक्तियों की नियमित निराई और गुड़ाई तब तक सबसे महत्वपूर्ण रखरखाव उपायों में से एक है जब तक कि पौधे 10-20 सेमी की ऊंचाई तक नहीं पहुंच जाते। कमजोर खपत वाले सन को आमतौर पर सामान्य रूप से आपूर्ति की जाने वाली बगीचे की मिट्टी या पोषक तत्वों से भरपूर पॉटिंग मिट्टी में निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। नाइट्रोजन मिलाने से नाजुक पौधे भी ऐसे तने विकसित कर सकते हैं जो बहुत नरम होते हैं और हवा और मौसम में झुक जाते हैं। अत्यधिक निषेचन से वीर्य की गुणवत्ता और भंडारण क्षमता भी खराब हो जाती है।

सन के बीजों को बोने और ठीक से देखभाल करने के बाद, पके बीजों को देर से गर्मियों में काटा जाता है। आप हमारे लेख में इस पर महत्वपूर्ण सुझाव पा सकते हैं अलसी की फसल लें और उसका उपयोग करें.