सेब पुखराज: स्वाद, देखभाल और फसल का समय

कई सेब प्रेमी पुखराज सेब को केवल सुपरमार्केट से ही जानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह "सुपरमार्केट किस्म" न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बढ़ने में भी आसान है? हम आपको बहुमुखी किस्म के सभी प्रासंगिक गुणों से परिचित कराएंगे।

सेब की किस्म 'पुखराज' (मालुस डोमेस्टिका 'पुखराज') एक अपेक्षाकृत नई किस्म है जो व्यावसायिक व्यावसायिक खेती और व्यापक खेती दोनों के लिए उपयुक्त है बगीचे के साथ-साथ शौक की खेती के लिए अपने बगीचे में - कुछ परिस्थितियों में यहां तक ​​कि एक टब में भी है। सेब की किस्म 'पुखराज' थोड़ी रोग-प्रवण, स्वादिष्ट और लंबे समय तक चलने वाली किस्म है हर किसी के लिए असली अंदरूनी सूत्र युक्ति जो एक सरल सेब का पेड़ चाहता है जो काम से ज्यादा मजेदार हो शक्ति।

सेब पुखराज: प्रोफाइल

फल	मध्यम आकार; गहरा लाल फ्लेमेड और धारीदार शरीर का रंग
स्वाद	सुगंधित, थोड़ा खट्टा, संतुलित मीठा और खट्टा
उपज	उच्च; वैकल्पिक करने के लिए जाता है
फसल कटाई का समय	अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक
आनंद के लिए परिपक्व	नवंबर के अंत से
शेल्फ जीवन	कुंआ; मार्च तक भंडारण योग्य
विकास	मध्यम शक्ति; सीधा से चौड़ा
जलवायु	उबड़-खाबड़, सर्दी जुकाम और नम स्थानों के लिए उपयुक्त नहीं है
रोग और कीट	पपड़ी के लिए प्रतिरोधी, ख़स्ता फफूंदी के लिए थोड़ा अतिसंवेदनशील, फलों के पेड़ के मकड़ी के घुन, एफिड और स्टिपल के लिए मध्यम से गंभीर रूप से अतिसंवेदनशील

पुखराज सेब की उत्पत्ति और इतिहास

सेब की किस्म 'पुखराज' प्राग (चेक गणराज्य) में प्रायोगिक वनस्पति विज्ञान संस्थान में रुबिन 'और' वांडा 'किस्मों के लक्षित क्रॉसिंग से उत्पन्न हुई। 1994 में संस्थान में क्रॉसिंग को मूल्यवान पाया गया था और 1998 की शुरुआत में यूरोपीय संघ में एक आधिकारिक पौधा किस्म संरक्षण था। इसका मतलब यह है कि 'पुखराज' किस्म को सामाजिक आम नहीं माना जाता है और बिना किसी शुल्क का भुगतान किए लाभ के कारणों के लिए प्रचारित नहीं किया जा सकता है। साथ ही, इस किस्म का उपयोग किस्म के मालिक की अनुमति के बिना व्यावसायिक प्रजनन के लिए नहीं किया जा सकता है।

सेब की किस्म 'पुखराज': स्वाद और गुण

पुखराज सेब के फल मध्यम आकार के, चपटे और मध्यम से तने वाले बेल वाले होते हैं। शीर्ष रंग त्वचा का 40 से 70% भाग लेता है और गहरे लाल और धारीदार लपटों वाला होता है। त्वचा मोटी होती है और सेब खाते समय थोड़ी परेशानी हो सकती है। जैसे-जैसे यह पकता है, त्वचा वसायुक्त हो जाती है और शुरू में सख्त पीला और रसदार मांस मध्यम दृढ़ और मीठा हो जाता है। पुखराज सेब का स्वाद बहुत ही सुगन्धित और थोड़ा अम्लीय होता है जिसमें शर्करा-अम्ल का संतुलित अनुपात होता है। फल का तना छोटा से मध्यम लंबा होता है, किस्म की एक विशिष्ट विशिष्ट विशेषता कैलेक्स में तथाकथित "मांस मोती" होती है, यानी मांस पर छोटे, गोल विकास।

मालुस 'पुखराज' की खेती और देखभाल की विशेष विशेषताएं

'पुखराज' किस्म का सेब का पेड़ मध्यम से मजबूत और सीधा से चौड़ा होता है। अंकुरों में अक्सर गुच्छे जैसी शाखाएँ होती हैं, जिसका अर्थ है कि मुकुट जल्दी से बहुत घना हो जाता है और निश्चित रूप से नियमित रूप से पतला होना चाहिए। सभी किस्मों की तरह, ताक़त और आकार दोनों उस आधार से काफी प्रभावित होते हैं जिस पर पुखराज सेब को ग्राफ्ट किया गया था। उदाहरण के लिए, M27 जैसे कमजोर आधार वाले पुखराज सेब के पेड़ को एक बड़े कंटेनर में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है क्योंकि यह अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है। मध्यम-मजबूत रूटस्टॉक पर M7 के समान किस्म मध्यम आकार के पेड़ के रूप में बढ़ने के लिए एकदम सही है। अर्ध-चड्डी और लंबी चड्डी दोनों यहां उत्पन्न हो सकती हैं और कुछ हद तक मंद विकास के कारण देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है। चूंकि यह किस्म घास के बगीचों में व्यापक खेती के लिए भी उपयुक्त है, इसलिए मजबूत उगने वाले रूटस्टॉक्स जैसे कि A2 या सीडलिंग रूटस्टॉक्स पर भी शोधन संभव है। ऐसे आधारों पर ग्राफ्ट किए गए पुखराज सेब बिना किसी अपवाद के उच्च तने वाले होते हैं। ये बहुत बड़े हो जाते हैं और इसलिए इन्हें नियमित रूप से काटना मुश्किल होता है।

पुखराज सेब का पेड़, जो बहुत स्वतंत्र रूप से फूलता है, जल्दी से मध्य-शुरुआत तक खिलना शुरू कर देता है। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, 'रेवेना‘, ‘जेम्स ग्रीव',' रेटिना ','बोस्कूप', 'प्रिंस अल्ब्रेक्ट' और 'व्हाइट क्लियर सेब' सवालों के घेरे में हैं। हालांकि, इसके शुरुआती फूल के कारण, पुखराज सेब का पेड़ देर से वसंत के ठंढों में फूलों के ठंढों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। इस किस्म के साथ वुड फ्रॉस्ट भी एक समस्या हो सकती है, यही वजह है कि इस सेब के लिए उबड़-खाबड़, सर्दी-ठंडी और आर्द्र स्थान नहीं हैं। जाड़े की ठंड गीली और भारी मिट्टी पर तेज होती है जो केवल धीरे-धीरे गर्म होती है - तदनुसार, पुखराज सेब के पेड़ के लिए एक अच्छी तरह से सूखा, धरण युक्त और हल्की मिट्टी बेहतर है ठीक।

सेब की किस्म पपड़ी-प्रतिरोधी है, जिसका अर्थ है कि सेब के पेड़ की सबसे महत्वपूर्ण बीमारियों में से एक इसके लिए कोई समस्या नहीं है। यह केवल ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील है, लेकिन मध्यम से गंभीर रूप से फ्रूट ट्री स्पाइडर माइट और सेब एफिड के लिए अतिसंवेदनशील है। इसके अलावा, 'पुखराज' सेब में धब्बे, यानी मांस पर भूरे रंग के धब्बे होते हैं। हालांकि, इसे नियमित कटौती से रोका जा सकता है।

पुखराज सेब के पेड़ की उपज अधिक होती है और बारी-बारी से जाती है, खासकर अगर यह बहुत ठंडे स्थानों में उगता है या मौलिक रूप से काट दिया जाता है। इस सेब के पेड़ में कटाई से पहले फल गिरना लगभग कभी नहीं होता है।

पुखराज सेब: फसल और उपयोग

पुखराज सेब की कटाई का समय अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत के बीच है - यह अब चुनने के लिए परिपक्व है और अपने सर्वोत्तम शेल्फ जीवन की स्थिति में है। पेड़ नवंबर के अंत से खपत के लिए तैयार है, लेकिन यह ठंडे गोदाम में धीमा है: केवल 0 डिग्री सेल्सियस से अधिक ठंडा, पुखराज सेब मार्च तक रहेगा। जैसे-जैसे यह पकता है, फल नरम हो जाते हैं और त्वचा अधिक वसायुक्त हो जाती है।

अपने बहुत अच्छे स्वाद के कारण, पुखराज सेब सीधे उपभोग के लिए आदर्श है। किसी भी रूप में प्रसंस्करण और संरक्षण भी संभव है, खासकर क्योंकि फसल आमतौर पर बहुत समृद्ध होती है।

वैसे: 'पुखराज' किस्म वाले सेब से एलर्जी के बारे में क्या? सेब की किस्म 'पुखराज' को सेब एलर्जीन "मल डी1" की अपेक्षाकृत कम सांद्रता के कारण एलर्जी के अनुकूल माना जाता है। हालांकि, सेब की एलर्जी इतनी जटिल है कि हम एलर्जी से पीड़ित लोगों को सलाह देते हैं कि वे हमेशा प्रत्येक किस्म के सावधानीपूर्वक नमूनों से शुरुआत करें।

क्या आप रस, प्यूरी या सेब साइडर के उत्पादन के लिए स्वादिष्ट पुखराज सेब के पूरक के लिए एक बड़े पैमाने पर वाहक की तलाश कर रहे हैं? तब स्वाभाविक रूप से स्वस्थ व्यावसायिक किस्म 'जोसेफ़ मुस्चु'आपकी रुचि हो।