मीठी छतरी का उपयोग सुगंधित और जड़ी-बूटियों के बगीचे में किया जा सकता है, लेकिन बगीचे में सजावटी बारहमासी के रूप में भी किया जा सकता है। यह मधुमक्खियों के साथ भी बहुत लोकप्रिय है।
मुलेठी और सौंफ पसंद करने वालों को मीठी छुहारे बहुत पसंद आती हैं। यह बहुत सुगंधित और लोकप्रिय मिठाई की तरह स्वाद लेता है। हमारे साथ आप संयंत्र के सही संचालन के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी चीजों का पता लगा सकते हैं और रसोई में इसका उपयोग करने के लिए सुझाव प्राप्त कर सकते हैं।
अंतर्वस्तु
- मीठे गर्भनाल: उत्पत्ति और विशेषताएं
- रोपण छाता: स्थान और प्रक्रिया
- उचित देखभाल
- नाभि का प्रचार करें
- नाभि की कटाई और उपयोग
मीठे गर्भनाल: उत्पत्ति और विशेषताएं
मीठे umbels के जीनस के लिए (लोहबान) केवल एक प्रजाति के अंतर्गत आता है, जिसका नाम है मीठा छाता (लोहबान गंधक). यह umbelliferae परिवार से संबंधित है और इसे लोहबान chervil या स्पेनिश chervil के रूप में भी जाना जाता है। हमारे मूल के जंगली पौधे पहाड़ों में उगते थे, लेकिन अब यह पूरे यूरोप में व्यापक है और यहां तक कि चिली में भी पाया जाता है। यह 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, लेकिन आमतौर पर छोटा रहता है। बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधे में सफेद फूल होते हैं जो डबल umbels में व्यवस्थित होते हैं। बड़े हरे पत्ते बहु-पिननेट होते हैं, फ़र्न की तरह दिखते हैं और स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं। पूरे पौधे में सौंफ की तरह गंध और स्वाद होता है और इसलिए इसका उपयोग रसोई में भी किया जाता है। जब मई से अगस्त तक मीठी छतरी खिलती है, तो कई कीट भी अपनी सफेद छतरियों का आनंद लेते हैं।
ध्यान: मीठा छाता चित्तीदार हेमलॉक देखता है (कोनियम मैक्युलैटम) एकदम मिलता - जुलता। हालांकि, यह जहरीला होता है और इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए आपको छाता तभी काटना चाहिए जब आप पूरी तरह से आश्वस्त हों।
रोपण छाता: स्थान और प्रक्रिया
मीठी छतरी को ह्यूमस, पोषक तत्वों से भरपूर और आंशिक छाया में ताज़ी से नम मिट्टी पर स्थान पसंद है, अधिमानतः बड़े पेड़ों या झाड़ियों की छाया में। अगर उसे थोड़ी और धूप या छांव मिलती है, तो इससे उसके स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ता है।
छाता को एक युवा पौधे के रूप में खरीदा जा सकता है या खुद बोया जा सकता है।
शरद ऋतु में सीधे बिस्तर में या गमले में मीठे कंदों को सबसे अच्छा बोया जाता है। के लिए मिठाई छाता के बाद से ठंडे रोगाणु सुना है, बीजों पर कम सर्दियों के तापमान की क्रिया आवश्यक है ताकि मार्च और अप्रैल के बीच अगले वसंत में अंकुर देखे जा सकें। अम्बेल को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है और इसलिए इसे व्यक्तिगत रूप से या तीन के समूहों में कम से कम 40 सेमी अलग से लगाया जाता है। यदि आप पौधे को गमले में रखना चाहते हैं, तो यह काफी गहरा होना चाहिए, क्योंकि मीठी छतरी एक लंबी जड़ बनाती है।
यदि आपने एक युवा पौधा प्राप्त किया है, तो इसे मई तक नहीं लगाया जाना चाहिए।
गमलों में रोपण के लिए, हमारे जैसे उच्च ह्यूमस सामग्री के साथ पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्लांटुरा जैविक खाद. इसमें प्राकृतिक कच्चे माल होते हैं और यह पूरी तरह से पीट-मुक्त है। कार्बनिक पदार्थों की उच्च सामग्री सक्रिय मिट्टी के जीवन और इस प्रकार उपजाऊ मिट्टी को भी सुनिश्चित करती है। इसलिए सलाह दी जाती है कि रोपण करते समय बगीचे की मिट्टी में थोड़ी कम्पोस्ट मिट्टी मिलाएं, खासकर अगर मिट्टी रेतीली हो।
युक्ति: अम्बेल रेतीली मिट्टी पर भी उग सकती है, लेकिन फिर छोटी रहती है।
उचित देखभाल
स्थान और मौसम के आधार पर, नाभि को कभी-कभी पानी पिलाया जाना चाहिए और निषेचित किया जाना चाहिए। यदि यह एक उपयुक्त मंजिल पर है, तो रखरखाव के उपाय कम आवश्यक हैं। यदि मिठाई की छतरी बाल्टी में रखी हो तो उसे नियमित रूप से लगाना चाहिए।
खासकर गर्मियों में यह जरूरी है कि नाभि की मिट्टी पूरी तरह से न सूख जाए। इसे समय-समय पर पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन कम शुष्क अवधि कोई समस्या नहीं है। रेत के उच्च अनुपात वाली मिट्टी, जो पानी को भी रोक नहीं सकती है, को अधिक बार पानी पिलाया जाना चाहिए।
अपेक्षाकृत उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता के कारण, आपको गर्भनाल को निषेचित करना चाहिए। एक संपूर्ण उर्वरक जिसमें सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, यहाँ उपयुक्त है। खासतौर पर अगर आप किचन में मीठी छाछ का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो हमारे जैसे जैविक खाद का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरकजकड़ लिया जाना। पोषक तत्व कम से कम तीन महीने की अवधि में धीरे-धीरे प्रदान किए जाते हैं, ताकि लगातार पुन: उर्वरक की आवश्यकता न हो। यदि गमले में छाता बढ़ता है, तो उसे तरल उर्वरक के साथ खिलाया जाना चाहिए, जैसे कि हमारा, बढ़ते मौसम के दौरान लगभग हर 4 सप्ताह में प्लांटुरा जैविक फूल उर्वरक, जिसे आप सिंचाई के पानी के साथ प्रशासित करते हैं। यदि आपके पास बगीचे में खाद है, तो आप वैकल्पिक रूप से नियमित रूप से बगीचे की मिट्टी में खाद का काम कर सकते हैं।
भले ही ठंड के मौसम में नाभि मर जाए, आपको फ्रॉस्ट-हार्डी बारहमासी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह अगले वसंत में फिर से अंकुरित होगा।
क्या स्वीट अम्बेल हार्डी है? मीठा छाता कठोर होता है और इसे अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। यह -29 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकता है और मिट्टी में जीवित रहता है।
नाभि का प्रचार करें
एक नियम के रूप में, छाता स्वयं बुवाई द्वारा स्वयं को पुन: उत्पन्न करता है, लेकिन आमतौर पर केवल मातृ पौधे के तत्काल आसपास के क्षेत्र में। यदि आप स्वयं छाता का प्रचार करना चाहते हैं, तो आप शरद ऋतु में पौधे के पके फलों की कटाई कर सकते हैं। पके फलों को उनके लगभग काले रंग से पहचाना जा सकता है। विभाजित फल से बीज अलग करें और उन्हें शरद ऋतु में सीधे बाहर या बर्तनों में बोएं। कम तापमान तब ठंडे कीटाणुओं के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। ये बीज के अंदर संकेत श्रृंखलाओं को ट्रिगर करते हैं, जो वसंत में बीज के अंकुरण की ओर ले जाते हैं। इसलिए गमलों में रखे बीजों को बाहर भी सर्दियों में रखना चाहिए। गमले की मिट्टी का उपयोग करना या सब्सट्रेट में रेत मिलाना सबसे अच्छा है ताकि अंकुर मजबूत जड़ें विकसित करें। सर्दियों में आपको बीज बिस्तरों को सूखा रखना चाहिए, लेकिन बढ़ते तापमान के साथ वसंत ऋतु में सावधानी से पानी देना चाहिए।
नाभि की कटाई और उपयोग
चाहे जड़ हो, फूल हो या पत्ते, मीठे अंबेल के सभी हिस्सों का इस्तेमाल किचन में होता है। इसका स्वाद सौंफ या मुलेठी की तरह होता है और इसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तियों और जड़ों की कटाई पूरे वर्ष की जा सकती है, फूल मई से जुलाई तक और बीज अगस्त में। जड़ों को आमतौर पर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उबाला जाता है और पार्सनिप के समान उपयोग किया जा सकता है। मीठे अंबेल के युवा, ताजे पत्तों को सलाद में जोड़ा जा सकता है या सॉस में काटा जा सकता है। तना विशेष रूप से मीठा होता है और इसे स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक मीठी अम्बेल चाय भी अक्सर ताजी पत्तियों से बनाई जाती है। फूल मीठे व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और बीज को मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और रोटी को परिष्कृत किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। चूंकि पौधे के सभी भागों में बहुत तीव्र स्वाद हो सकता है, इसलिए आपको पहले सावधानी से खुराक लेनी चाहिए। मीठे अंबेल में आवश्यक तेल होते हैं और कहा जाता है कि इसका भूख-उत्तेजक प्रभाव होता है, लेकिन इसमें एक expectorant और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है।
युक्ति: अपरिपक्व बीज जो अभी भी हरे रंग के होते हैं वे मीठे लगते हैं और सीधे खाए जा सकते हैं।
क्या अंबेल जहरीला है? अंबेल जहरीला नहीं होता है। हालांकि, इसे आसानी से अन्य जहरीले umbelliferae के साथ भ्रमित किया जा सकता है।
यह भी असली चेरविला अम्बेल भ्रामक रूप से समान दिखता है। हालांकि, यहां कोई खतरा नहीं है, क्योंकि चेरिल जहरीला नहीं है। हम दिखाते हैं कि इसे कैसे लगाया जाए, इसकी देखभाल कैसे की जाए और इसका उपयोग कैसे किया जाए।
