लाल तुलसी: विशेष सुविधाएँ और उगाने के नुस्खे

लाल तुलसी तेजी से लोकप्रिय हो रही है। पता करें कि इसे इतना खास क्या बनाता है और इसे घर पर कैसे उगाना है।

लाल तुलसी के लिए (ओसीमम बेसिलिकम एल।) लोकप्रिय लिप फ्लावर परिवार का एक लाल-छिद्रित रूप है (लैमियासी). अक्सर संबंधित किस्मों को भी कहा जाता है काली तुलसी क्योंकि पत्तियाँ गहरे बैंगनी रंग की हो जाती हैं।

लाल तुलसी: उत्पत्ति और विशेषताएं

जैसे हरे पत्तों वाला जो इससे संबंधित है तुलसी, इसलिए लाल तुलसी मूल रूप से अफ्रीका, अमेरिका और एशिया के उष्ण कटिबंध से आती है। वहां इसकी खेती की जाती है और कई सदियों से खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। हरी पत्तियों के बजाय, यह बहुत ही सजावटी तुलसी अपने रंगों से प्रभावित करती है जो हल्के लाल से गहरे बैंगनी रंग में भिन्न होते हैं। इसके फूल भी शायद ही कभी सफेद होते हैं, लेकिन ज्यादातर गुलाबी से बैंगनी रंग के होते हैं। लाल रंग की उपस्थिति पौधों की कोशिकाओं में गहरे नीले रंग, तथाकथित एंथोसायनिन की एक उच्च सामग्री के कारण होती है।

युक्ति: जब पौधे धूप वाले स्थान पर होते हैं तो ये रंग उच्च तीव्रता में बनते हैं।

लाल तुलसी की किस्में: एक सिंहावलोकन

चाहे काली हो या लाल तुलसी - किस्में एक जैसी हैं और अब कई जगहों पर उपलब्ध हैं। हम आपको नीचे कुछ लोकप्रिय किस्मों से परिचित कराते हैं:

• 'अफ्रीकी ब्लू': बारहमासी झाड़ी तुलसी (ओसीमम किलिमंजारिकम एक्स बेसिलिकम), एक मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचें, मजबूत लाल-हरे पत्ते का रंग, गुलाबी-बैंगनी फूल, फूल अवधि: मई से सितंबर, एक तुलनात्मक रूप से मजबूत और यहां तक ​​कि बारहमासी किस्म (बशर्ते कि तापमान> 10 डिग्री सेल्सियस भी में प्रबल हो) सर्दी)
• '(डार्क) ओपल': समान रूप से गहरे रंग की किस्म, घुमावदार पत्ती मार्जिन, व्यापक 'जेनोविस' तुलसी के समान स्वाद
• 'रेड रफल्स': गहरे लाल और गहरे कटे हुए पत्तों के किनारे; गुलाबी-बैंगनी, खाद्य फूल; सुगंध में सौंफ, दालचीनी, कुछ खट्टे और काली मिर्च के नोट होते हैं
• 'रेड रुबिन': डार्क-लीव्ड किस्म, थोड़ी गर्म, 1992 में "ऑल अमेरिका सिलेक्शन विनर" पुरस्कार से सम्मानित किया गया

लाल तुलसी उगाएं

लाल तुलसी की खेती कुछ पहलुओं को छोड़कर, "सामान्य" जैसी दिखती है तुलसी की खेती. हमने सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं को संक्षेप में प्रस्तुत किया है, जिन पर आपको एक नज़र में लाल तुलसी उगाते समय विचार करना चाहिए।

लाल तुलसी उगाना:

• लाइट जर्मिनेटर - इसलिए बीजों को मिट्टी से न ढकें
• मार्च के मध्य से घर में 18 - 25 डिग्री सेल्सियस पर आगे लाया जा सकता है
• बीजों को हमेशा अच्छी तरह नम रखें
• अंकुरण के बाद (7-14 दिन), बड़े बर्तनों में प्रत्यारोपण
• तीव्र पर्ण रंग के लिए, ऐसा स्थान चुनें जो यथासंभव धूप वाला हो

युक्ति: उसके साथ प्लांटुरा हर्ब ग्रोइंग किट आप आसानी से खिड़की पर तुलसी उगा सकते हैं। यह शामिल मिनी ग्रीनहाउस की मदद से हासिल किया जाता है। सेट में तुलसी के बीज और तीन अन्य जड़ी-बूटियों के साथ-साथ बढ़ते बर्तन, सब्सट्रेट और पौधों के लेबल भी शामिल हैं।

बेशक, लाल तुलसी को कटिंग का उपयोग करके जल्दी और सफलतापूर्वक प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस लगभग 10 सेंटीमीटर लंबे शूट को काट लें और कटिंग के निचले हिस्से में पत्तियों को हटा दें। फिर तैयार कटिंग को या तो सीधे सब्सट्रेट में डाला जाता है या पहले पानी के गिलास में जड़ दिया जाता है। आप की तरह तुलसी और अन्य बस रसोई जड़ी बूटियों को गुणा करें और पूरे साल फसल काट सकते हैं यहां विस्तार से पाया जा सकता है।

लाल तुलसी डालें और निषेचित करें

अपने हरे रिश्तेदार की तरह लाल तुलसी को भी पानी की अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए इसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए। किसी भी मामले में, हर कीमत पर जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है। तुलसी के पत्तों को भी पानी देते समय गीला नहीं करना चाहिए। यदि आपकी लाल तुलसी बाहर है, तो आपको सुरक्षित स्थान चुनना चाहिए। तुलसी में आमतौर पर उच्च पोषण संबंधी आवश्यकता होती है। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि ह्यूमस से भरपूर मिट्टी का उपयोग करें और नियमित रूप से जैविक खाद के साथ खाद डालें - इसके लिए हमारा प्लांटुरा उपयुक्त है। जैविक सार्वभौमिक उर्वरक आदर्श।

हाइबरनेट लाल तुलसी

अपने शानदार तुलसी के पौधे को सफलतापूर्वक ओवरविन्टर करने के लिए, आपको एक बारहमासी किस्म का चयन करना सुनिश्चित करना चाहिए। लेकिन वह अकेले सर्दी के माध्यम से तुलसी नहीं ला सकता है, क्योंकि लाल तुलसी हमारे ठंडे, समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में किसी भी तरह से कठोर नहीं है। इसलिए, इसे सर्दियों में ऐसे स्थान पर ले जाना चाहिए जो 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के ठंडे तापमान की गारंटी देता है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पर्याप्त प्रकाश आपूर्ति हो और यदि आवश्यक हो, तो कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, ठंडे ड्राफ्ट से बचने के लिए सावधान रहें।

ऐसा भी हो सकता है कि सर्दी में तुलसी का लाल रंग कुछ कम हो जाए। यह कम प्रकाश तीव्रता द्वारा समझाया गया है, जिसे अक्सर कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था द्वारा मुआवजा नहीं दिया जा सकता है। लेकिन चिंता न करें - वसंत में आपके प्यारे तुलसी के पौधे का विशिष्ट लाल रंग सूरज की रोशनी में फिर से बढ़ जाएगा।

लाल तुलसी: उपयोग और सामग्री

मूल रूप से, लाल तुलसी का उपयोग रसोई में हरी तुलसी की तरह ही किया जा सकता है। हालांकि, व्यंजनों को सजाते समय इसका प्रभावशाली रंग एक विशेष सजावटी मूल्य प्रदान करता है और आपके मेहमानों के लिए एक वास्तविक आंख को पकड़ने वाला है। लाल किस्मों की विविध और कभी-कभी अधिक तीव्र स्वाद की बारीकियां भी स्थायी छाप सुनिश्चित करती हैं।

तुलसी को पेस्टो में संसाधित करना एक क्लासिक है। लाल तुलसी पेस्टो के साथ, हालांकि, रंग लाल तुलसी के बजाय इस्तेमाल किए गए टमाटर से आता है। विशेषता एंथोसायनिन के अलावा, लाल तुलसी में विभिन्न आवश्यक तेल भी होते हैं। नतीजतन, इसका एक शांत, एंटीस्पास्मोडिक और पाचन प्रभाव होता है।

अधिक टिप्स ओवरविन्टरिंग तुलसी आप यहां पाएंगे।