अमृत ​​वृक्ष: फूल, किस्में और देखभाल

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अमृत ​​का आड़ू से गहरा संबंध है। हम अन्यथा प्यारे आड़ू के सहज उत्परिवर्तन को प्रस्तुत करते हैं और आपको अपनी खुद की खेती, देखभाल और अमृत के पेड़ के उपयोग के लिए सुझाव देते हैं।

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आश्रय वाले बगीचों में अमृत कई फल पैदा कर सकता है [फोटो: Jasmina976 / Shutterstock.com]

यदि आप बगीचे में अपने स्वयं के अमृत के पेड़ से अमृत की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको ग्रीनहाउस की आवश्यकता नहीं है। बहुत सारे सूरज के साथ एक आश्रय स्थान में, अद्भुत अमृत फूल जल्द ही एक रसदार फल में बदल जाएगा। गमले में मौजूद अमृत का पेड़ भी ठंडे सर्दियों के क्षेत्रों के लिए एक विकल्प है और छत पर भूमध्य सागर का स्पर्श लाता है।

अंतर्वस्तु

  • अमृत ​​वृक्ष: उत्पत्ति, विशेषताएं और फूल अवधि
  • सबसे स्वादिष्ट प्रकार के अमृत
  • अमृत ​​रोपण: बाहर और गमलों में टिप्स
    • स्वयं अमृत खीचें
    • गमले में खेती
    • खेत में खेती
  • अमृत ​​वृक्ष की देखभाल
    • खाद डालना और पानी देना
    • अमृत ​​के पेड़ को काटो
    • अमृत ​​के पेड़ की छंटाई एक नजर में
  • अमृत ​​वृक्ष: रोग और कीट
  • क्या अमृत का पेड़ कठोर होता है?
  • फसल का समय और अमृत का उपयोग

अमृत ​​वृक्ष: उत्पत्ति, विशेषताएं और फूल अवधि

अमृत ​​के बाद से (प्रूनस पर्सिका वर न्यूसिपर्सिका

) की एक उप-प्रजाति आड़ू (प्रूनस पर्सिका), मूल का पता एशियाई क्षेत्र में लगाया जा सकता है। जैसा कि प्रजाति के नाम "पर्सिका" से पता चलता है, पहली खेती फारस में हुई थी। आज मुख्य उत्पादक क्षेत्र इटली, स्पेन, ग्रीस और फ्रांस में हैं। लेकिन इस देश में विशेष रूप से दक्षिणी जर्मनी और अल्टेस लैंड में व्यावसायिक रूप से अमृत भी उगाए जाते हैं। तो यह आपके अपने बगीचे में कभी-कभी थोड़े खट्टे फल उगाने के लिए समझ में आता है।

मौसम के आधार पर, पेड़ मार्च और अप्रैल के बीच लगभग एक सप्ताह तक खिलता है। फूल सफेद से हल्के गुलाबी रंग के होते हैं और इस प्रकार आड़ू के समान होते हैं। कलियों के साथ, एक विशेषता ध्यान देने योग्य है: अमृत का पेड़ आदर्श मामले में ट्रिपल कलियों का निर्माण करता है। इसका मतलब है कि एक फूल की कली दो वनस्पति कलियों के साथ होती है। इस नक्षत्र में ही बड़े और स्वस्थ फल मिलते हैं, क्योंकि बाहरी कलियाँ इस दौरान विकसित होती हैं वनस्पति काल से लेकर पत्तियों तक, जो प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से ऊर्जा के साथ संबंधित फल की आपूर्ति करते हैं।

अमृत ​​की गोली
अमृत ​​के पेड़ से एक आशाजनक शूट [फोटो: ब्लू पेबल / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

सबसे स्वादिष्ट प्रकार के अमृत

जर्मनी में सभी प्रकार के अमृत खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि बहुतों को गर्मी की बहुत अधिक आवश्यकता होती है जो शायद ही यहाँ साइट पर पूरी की जा सकती है। हमने आपके लिए चार अनुशंसित और स्वादिष्ट किस्मों का चयन किया है।

  • "फंतासिया": मध्य अगस्त से मध्यम-प्रारंभिक पकने का समय, बल्कि मध्यम आकार के पीले-लाल फल, दृढ़ पीले गूदे और भरपूर फसल।
  • "सुपर क्रिमसन": जुलाई के अंत से जल्दी पकने वाले, बल्कि मध्यम आकार के फल, पीले गूदे, विशेष रूप से कठोर और अधिक उपज देने वाले।
  • 'चांदी रत्न': मध्य अगस्त से मध्य-प्रारंभिक पकने की अवधि, सफेद मांस, मध्यम पैदावार के साथ ठंढ के लिए कम संवेदनशीलता।
  • 'रूबी जेम': सितंबर की शुरुआत में देर से पकने का समय, बड़े फलों के लिए सफेद मांस, अधिक उपज, अधिक पतला होना आवश्यक है।

अमृत ​​रोपण: बाहर और गमलों में टिप्स

अमृत ​​की रोपाई करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हमने यहां महत्वपूर्ण पहलुओं को एक साथ रखा है कि आप यहां कैसे सर्वोत्तम तरीके से आगे बढ़ सकते हैं।

स्वयं अमृत खीचें

थोड़े से अतिरिक्त प्रयास से आप स्वयं एक अमृत का पेड़ उगा सकते हैं। हालांकि, सुपरमार्केट से अमृत के गुठली अक्सर अनुपयुक्त होते हैं क्योंकि वे वहां होते हैं पेशकश की जाने वाली किस्में गर्म, उपोष्णकटिबंधीय देशों से आती हैं और तदनुसार उच्च गर्मी की जरूरत है। जो कोई भी उपयुक्त फल और इसलिए उपयुक्त बीज पा सकता है - उदाहरण के लिए एक क्षेत्रीय फल उत्पादक से - उन्हें अक्टूबर में बोना चाहिए। एक नियम के रूप में, क्षेत्रीय खेती के फलों की सफलता की संभावना अधिक होती है।

यहाँ एक बीज से अमृत निकालने का तरीका बताया गया है:

  • बीज से गूदा निकाल लें।
  • गुठली को बुवाई तक नम रखें, उदा. बी। गीले किचन टॉवल में।
  • गुठली को फोड़कर बादाम के आकार के बीज निकाल दें।
  • अंकुरण के अवरोध को दूर करने के लिए बीज को एक महीने के लिए 7 डिग्री सेल्सियस और निरंतर आर्द्रता पर स्टोर करें, उदाहरण के लिए नम रेत के साथ एक कटोरी में।
  • एक महीने के बाद बीजों को 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर रखें और उन्हें नम रखें।
  • अंकुरित बीज पोषक तत्व-गरीब बढ़ते माध्यम जैसे प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज खाद जड़ गठन का समर्थन करने के लिए स्थानांतरण।
  • 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर खेती करना जारी रखें।
  • एक इनडोर ग्रीनहाउस या प्लास्टिक हुड के साथ सूखने से बचाएं। जरूरी: छोटे ग्रीनहाउस को हर दिन वेंटिलेट करें, अन्यथा मोल्ड जल्दी विकसित हो सकता है।
  • जैसे ही कई पत्ते विकसित हो जाते हैं, अमृत को गर्म स्थान या बाहर रखा जा सकता है, लेकिन पत्तियों को धूप से बचाने के लिए शुरू में छाया में रखा जा सकता है।

जरूरी: युवा अमृत वृक्ष अपर्याप्त रूप से ठंढ प्रतिरोधी होते हैं और उन्हें सर्दी जुकाम से बचाया जाना चाहिए।

अमृत ​​का मूल
पत्थर के अंदर अमृत का बीज है [फोटो: alenvl / Shutterstock.com]

युक्ति: एक कोर से उगाया गया एक अमृत वृक्ष केवल कई वर्षों (वानस्पतिक चरण) के अपने युवा चरण से गुजरने के बाद ही खिलना और फल देना शुरू कर देगा। यदि आप इतना लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आपको बीजों के माध्यम से प्रचारित करने के बजाय एक ग्राफ्टेड पेड़ खरीदना चाहिए या स्वयं एक अमृत वृक्ष को ग्राफ्ट करना चाहिए।

गमले में खेती

गमले में अमृत का पेड़ भी लगाया जा सकता है। आप स्थान के साथ भिन्न हो सकते हैं और इस प्रकार गर्मी और सर्दियों में पौधे की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। इसके अलावा, जड़ स्थान को सीमित करके अमृत के पेड़ को छोटा रखा जा सकता है।

फलों के पेड़ों के लिए हमेशा कम से कम 30 लीटर की क्षमता वाले बर्तन का चयन करना चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर, संरचनात्मक रूप से स्थिर, अच्छी जल निकासी वाली और थोड़ी अम्लीय मिट्टी का उपयोग करें। थोड़े समय के बाद पॉटिंग मिट्टी को गिरने से रोकने के लिए, इसे एक तिहाई टूटी हुई विस्तारित मिट्टी के साथ मिलाया जाना चाहिए - इससे जड़ों में ऑक्सीजन की कमी से बचा जा सकेगा। गमले में उगने पर भी छोटे पेड़ को बाँधने की सलाह दी जाती है ताकि वह सुरक्षित रूप से बढ़े। हालांकि, निचले शेल की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि जलभराव से बचा जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप बाल्टी में कम से कम 5 सेमी की जल निकासी परत बनाने के लिए बजरी, विस्तारित मिट्टी या झांवा का उपयोग कर सकते हैं। आप बालकनी या छत पर अपने छोटे से पेड़ का भी आनंद ले सकते हैं।

युक्ति: गमलों में लगे फलों के पेड़ों को विशेष रूप से वार्षिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उनके लिए उपलब्ध सब्सट्रेट में अब पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं, विशेष रूप से मजबूत विकास और जोरदार फल गठन के मामले में। हमारे जैसे पूर्ण जैविक उर्वरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरकजिसमें मुख्य पोषक तत्वों के अलावा, कई ट्रेस तत्व भी शामिल होते हैं और इसका प्राकृतिक दीर्घकालिक प्रभाव होता है। पोषक तत्व पौधों को लंबे समय तक उपलब्ध रहते हैं और इस प्रकार पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति की गारंटी देते हैं।

खेत में खेती

बाहर भी, अमृत के लिए उपयुक्त स्थान धूप, गर्म और संरक्षित है। एक बार जब आपको ऐसी जगह मिल जाए, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत है, मार्च और अप्रैल के बीच।

इस उद्देश्य के लिए, एक रोपण छेद खोदा जाता है, जो व्यास में दोगुना बड़ा और पेड़ की जड़ की गेंद जितना गहरा होना चाहिए। खोदे गए गड्ढे के तल पर पृथ्वी को ढीला करें। हमारी तरह उदारतापूर्वक पकी हुई खाद या उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी को रोपण छेद में डाला जाता है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी, पेड़ के लिए अपने नए स्थान पर शुरू करना आसान बनाने के लिए वितरित किया गया। हमारी पृथ्वी का उत्पादन स्थायी रूप से और बिना पशु घटकों को शामिल किए हुआ है। यह कई महीनों तक जैविक खाद से पोषक तत्व प्रदान करता है। गमले की मिट्टी को मौजूदा मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाना सबसे अच्छा है। नेक्टेरिन सूखी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को पसंद करते हैं। बहुत अधिक धरण या बहुत भारी, चिकनी मिट्टी वाली मिट्टी को निश्चित रूप से कम से कम 30% रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप जमीन में पेड़ लगाएं, जड़ों को थोड़ा खरोंच दिया जाता है और रूट बॉल को ढीला कर दिया जाता है। यह जड़ों को फिर से बढ़ने के लिए उत्तेजित करता है, जो विकास के लिए फायदेमंद होता है। चोट के परिणामस्वरूप, पौधे हार्मोन के माध्यम से जड़ों को शाखा में उत्तेजित किया जाता है। परिणामी बारीक साहसी जड़ें पेड़ की आपूर्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। आपको निश्चित रूप से पहले वर्ष नियमित रूप से पानी देना चाहिए। एक कास्टिंग रिंग, जिसे आप रोपण करते समय खुदाई की गई मिट्टी से बना सकते हैं, इसके लिए आदर्श है।

यह भी सलाह दी जाती है कि पहले स्वयं उगाए गए या अभी भी छोटे पेड़ को बाल्टी में रखें और दो साल बाद ही खुले में रखें। अमृत ​​वृक्ष में प्रूनिंग फायदेमंद होती है, हम नीचे विस्तार से बताएंगे।

अमृत ​​के फल
एक कट एक समृद्ध अमृत फसल की गारंटी देता है [फोटो: जेन बिरुकोवा / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

एक समर्थन पोस्ट आमतौर पर उस दिशा में संचालित होता है जिससे पेड़ को बहुत अधिक हिलने या गिरने से बचाने के लिए सबसे अधिक हवा की उम्मीद की जाती है। कनेक्शन ताज के आधार के नीचे एक हाथ की चौड़ाई के बारे में होना चाहिए। मजबूत अलौकिक गति को कम करके महीन जड़ों को संरक्षित करने का महत्वपूर्ण उद्देश्य पेड़ को बांधना भी है।

युक्ति: आप अमृत के पेड़ को ग्रीनहाउस में भी लगा सकते हैं या वहां गमला भी लगा सकते हैं। यह पेड़ को देर से आने वाले पाले से बचाता है और उसकी गर्मी की आवश्यकता को पूरा करता है। बर्फ संतों के बाद, आप एक स्पष्ट विवेक के साथ पेड़ को खुली हवा में रख सकते हैं और पर्याप्त गर्मी के साथ, लंबे समय तक चलने वाली फसल पर भरोसा कर सकते हैं।

अमृत ​​वृक्ष की देखभाल

ताकि आपका स्व-रोपित पेड़ फल-फूल सके, आपको अमृत के पेड़ की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण टिप्स नीचे मिलेंगे।

खाद डालना और पानी देना

चूंकि अमृत गर्म क्षेत्रों से आता है, इसलिए यह थोड़े से पानी से मिल जाता है। हालांकि, किसी भी मामले में जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है।

पेड़ के तने के चारों ओर फैली गीली घास की एक परत के साथ, आप इसे गर्म ग्रीष्मकाल में कर सकते हैं एक या दूसरे पानी को बचाएं, क्योंकि गीली घास कम पानी वाष्पित हो जाती है और मिट्टी अच्छी और नम होती है रहना। सामान्य तौर पर, आपको पेड़ को चूने से बचाना चाहिए। इसलिए वर्षा का पानी सिंचाई के लिए सबसे उपयुक्त होता है।

रोपण से पहले और बाद में उपजाऊ मिट्टी की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, हमारे जैसे मिट्टी उर्वरक की सिफारिश की जाती है प्लांटुरा कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक. यह मिट्टी की संरचना और ह्यूमस सामग्री में सुधार कर सकता है और साथ ही सूक्ष्मजीवों की आबादी में वृद्धि कर सकता है। ये बदले में लंबी अवधि में पौधों के लिए पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मृदा उत्प्रेरकों में पोषक तत्वों की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जो फलों के पेड़ों की अपेक्षाकृत कम आवश्यकताओं को पूरा करती है। पॉट कल्चर के साथ, आपको सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ नियमित रूप से निषेचन करना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका हमारे जैसे जैविक उर्वरक है, जो मुख्य रूप से जैविक है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक एहसास, क्योंकि यह न केवल मुख्य पोषक तत्व नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटेशियम को लंबी अवधि में जारी करता है, बल्कि कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व भी जारी करता है।

युवा अमृत
विशेष रूप से युवा अमृत के पेड़ों को गर्मियों में कुछ पानी की आवश्यकता होती है [फोटो: किउजू सॉन्ग / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

अमृत ​​के पेड़ को काटो

लंबी अवधि की आवर्ती फसल की गारंटी के लिए अमृत की छंटाई आवश्यक है। अमृत ​​का पेड़ वार्षिक लकड़ी पर सबसे अच्छा फल पैदा करता है, यानी पिछले वर्ष में बनाई गई शाखाओं पर। इस प्रकार कटौती का उद्देश्य इस लकड़ी को सामूहिक रूप से बनाने के लिए पेड़ को उत्तेजित करना है। इसके लिए हर साल एक मजबूत कटौती की आवश्यकता होती है। मजबूत कट तथाकथित भ्रमपूर्ण फल वृत्ति को ट्रिगर करता है, जिसके परिणामस्वरूप कई ट्रिपल कलियों का निर्माण होता है, जो विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले फल पैदा करते हैं। झाड़ी के पेड़ के आकार की सिफारिश की जाती है, जो ठंढ के खिलाफ अधिक सुरक्षा की गारंटी देता है। इसके अलावा, एक हल्का और खुला मुकुट लक्ष्य होना चाहिए, क्योंकि यह अपने साथ लकड़ी का कायाकल्प लाता है।

अलग-अलग समय पर अमृत के पेड़ की छंटाई संभव है। आप साल में कई बार पेड़ की छंटाई भी कर सकते हैं, क्योंकि यह आमतौर पर बहुत तेजी से बढ़ने वाला होता है। अनुशंसित समय फसल के बाद (अगस्त से सितंबर) या फूल आने से ठीक पहले (फरवरी) है।

सबसे पहले, लटकी हुई शाखाओं को हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे कमजोर रूप से बढ़ती हैं। इसके अलावा, प्रकाश को पेड़ में लाया जाना चाहिए। इसका यह भी अर्थ है कि जो शाखाएँ अत्यधिक लंबवत हैं और जो क्रॉस शाखाएँ हैं उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। हमेशा ऐसी शाखाएं रखें जो आसानी से उठती हैं, युवा हैं और अनुकूल दिशा में बढ़ती हैं, ताकि कोई अन्य अंकुर प्रतिस्पर्धा न बन जाए।

अब अमृत वृक्ष की प्रमुख शाखाओं को संसाधित किया जाता है। वे पेड़ के केंद्रीय शूट से या - फ़नल क्राउन के मामले में - कई मुख्य शूटिंग से जाते हैं और फलों की लकड़ी ले जाते हैं। युवा, स्वस्थ अग्रणी प्रवृत्तियों को काटा नहीं जाता है। पुराने अंकुर जो पिछले साल पहले ही फल दे चुके हैं, उन्हें लगभग 20 सेमी लंबे एक ठूंठ में छोटा कर दिया जाता है - उन्हें छोटे अंकुरों द्वारा बदल दिया जाता है। स्टंप या अन्य जगहों पर, यह बारी-बारी से कट नए अंकुर बनाता है जो अगले वर्ष की फसल के लिए बढ़ते हैं।

पूरे मुकुट में, क्रॉसिंग शूट से बचने के लिए देखभाल की जानी चाहिए ताकि एक शाखा के लिए पर्याप्त जगह हो। अंत में प्रत्येक दिशा में दो से चार प्रमुख शाखाएं होनी चाहिए।

जरूरी: सभी प्रकार के पत्थर के फलों की तरह, अमृत को हमेशा इस तरह से काटा जाता है कि एक शंकु या ठूंठ बना रहता है। क्योंकि स्टोन फ्रूट में केवल घाव भरने की क्षमता कम होती है और घावों को ढकने के बजाय थोड़ा सा सूख जाता है। इसका मतलब है कि जब आप काटते हैं, तो दो आंखें, यानी नई शूट बड्स हमेशा खड़ी रह जाती हैं।

अमृत ​​के पेड़ की छंटाई एक नजर में

  • कई बार संभव है।
  • अमृत ​​का पेड़ वार्षिक लकड़ी पर फल पैदा करता है, इसलिए लकड़ी का पुनर्जनन एक कट के माध्यम से किया जाना चाहिए।
  • विनिमेय छंटाई लंबी अवधि में एक समृद्ध फसल की गारंटी देती है।
  • पतली, कमजोर शाखाओं या गलत दिशा में बढ़ने वाली शाखाओं की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कोई लंबवत शूटिंग भी नहीं होती है।
  • लक्ष्य एक हल्की, खुली झाड़ी के पेड़ की आकृति है।
अमृत ​​फूल
नए फलों की लकड़ी प्राप्त करने के लिए हर साल अमृत के पेड़ों को भारी मात्रा में काटा जाता है [फोटो: इमेज 72 / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

अमृत ​​वृक्ष: रोग और कीट

Nectarines कीड़े और कवक और जीवाणु रोगजनकों सहित कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

  • कर्ल रोग: फफूंद का हमला जिसके कारण नवोदित होने के दौरान मौसम बहुत अधिक आर्द्र होने पर पत्तियां मुड़ जाती हैं।
  • पपड़ी और बन्दूक: कवक का हमला जो फल और पत्ती के गठन को प्रभावित करता है; हालाँकि, यह वृत्ति में भी दिखाई देता है।
  • एफिड्स: खिलाने से होने वाली क्षति के कारण कलियाँ नहीं खुलती हैं और पत्तियाँ गड्ढे में गिर जाती हैं।

युक्ति: फलों की ममियों को हमेशा पेड़ से हटा दें - ये ऐसे फल हैं जो पहले से ही सूखने लगे हैं, लेकिन फिर भी पेड़ से चिपके रहते हैं। ये चरम सूखे और फलों के सड़ने के लिए बीजाणु भंडारण के रूप में काम करते हैं और अगले वर्ष में नए सिरे से संक्रमण सुनिश्चित करते हैं।

क्या अमृत का पेड़ कठोर होता है?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हालांकि लकड़ी अक्सर मजबूत होती है, शुरुआती फूल देर से ठंढ में जमने का खतरा होता है, जो फसल को खतरे में डालता है। इस बीच, हालांकि, किस्मों की विविधता इतनी महान है कि ऐसी कई किस्में हैं जो न केवल कठोर हैं, बल्कि - आगे भी - मजबूत तापमान में उतार-चढ़ाव, हवा और ठंढी मिट्टी के तापमान के खिलाफ भी बहुत मजबूत हैं। फिर भी, बगीचे में एक गर्म और आश्रय वाली जगह को चुना जाना चाहिए और सर्दियों में ठंडा नहीं होना चाहिए। एक उपयुक्त किस्म 'सिल्वर जेम' होगी।

गमलों में लगे पौधों को सर्दियों में या वनस्पति काल की समाप्ति के बाद - यानी कटाई के बाद किसी आश्रय स्थल पर रखना चाहिए। फिर भी, आड़ू और अमृत को ठंड के लिए एक निश्चित आवश्यकता होती है जिसे संतुष्ट किया जाना चाहिए ताकि सर्दियों के बाद कलियां समान रूप से और जोरदार रूप से अंकुरित हों। इसलिए पेड़ को घर में अधिक सर्दी नहीं लगानी चाहिए, बल्कि केवल ठंढ-सबूत होना चाहिए। यहां 0 से 10 डिग्री सेल्सियस इष्टतम हैं।

सर्दियों में अमृत
अमृत ​​फूल ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं [फोटो: बोगडान वैकार्सियुक / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

फसल का समय और अमृत का उपयोग

किस्म और स्थान के आधार पर जून के अंत से सितंबर तक पेड़ पर अमृत पकता है, और फिर धीरे-धीरे काटा जा सकता है। फलों को प्रेशर टेस्ट से जांचना सबसे अच्छा है। यदि छिलका रास्ता देता है, तो आप फल काट सकते हैं। अमृत ​​की लगातार कटाई करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकने में कई सप्ताह लगते हैं।

यहां तक ​​​​कि युवा, ग्राफ्टेड पेड़ भी लगाए जाने के बाद अपेक्षाकृत जल्दी फल विकसित करते हैं। फिर भी, आप पहले वर्ष में किसी फल की उम्मीद नहीं कर सकते। दूसरे वर्ष में, विविधता के आधार पर, और तीसरे वर्ष से नवीनतम पर, पेड़ फूल विकसित करता है जो फसल की पहली सफलता की शुरुआत करता है। विकास को प्रोत्साहित करने के लिए विशेष रूप से युवा पेड़ों को फलने से रोका जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बस उन फलों को हटा दें जो बन गए हैं।

अमृत ​​के उपयोग विविध हैं। चाहे जैम में, केक में, ऐपेटाइज़र को सजाने या बढ़ाने के लिए या उपयोग के लिए डेसर्ट के लिए - अमृत अपने मीठे रस से आश्वस्त करता है, जिसका नाम "नेक्टेरिन" पहले से ही है घोषणा करता है। आड़ू के विपरीत, अमृत में पानी की मात्रा कम होती है, लेकिन चीनी अधिक होती है। चाहे फलों के सलाद में हों या केवल स्नैकिंग के दौरान - अमृत को छिलके के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि इसमें अधिकांश विटामिन होते हैं।

रसोई घर में nectarines
छोटे काटने में मूल्य जोड़ने के लिए नेक्टेरिन आदर्श हैं [फोटो: ड्रोनजी / शटरस्टॉक डॉट कॉम]

क्या अमृत आपके लिए काफी विदेशी हैं? एक उज्ज्वल शीतकालीन उद्यान या दक्षिण की ओर खिड़की वाले उन्नत शौकिया माली भी इसका उपयोग कर सकते हैं अनानास उगाना प्रयत्न।

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