आलू 'लिंडा': यही है जो इस किस्म को खास बनाता है

लिंडा किस्म सबसे लोकप्रिय आलूओं में से एक है: इस आलू की खेती, कटाई, भंडारण और स्वाद के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है वह यहां पाया जा सकता है।

जर्मनी में आलू लंबे समय से प्राथमिकता रही है। इसके बावजूद, हमेशा लोकप्रिय लिंडा आलू की किस्म लगभग 2004 में समाप्त होने की धमकी दी: किस्म के लिए जिम्मेदार ब्रीडर लिंडा को फिर से बुंडेसोर्टेनमट के साथ पंजीकृत नहीं करना चाहता था। इसका मतलब वास्तव में लिंडा के लिए पतन होगा, क्योंकि गैर-पंजीकृत किस्मों को अब उगाने की अनुमति नहीं है। लेकिन प्रतिरोध जल्दी से उठ गया और इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से स्थापित दोस्तों के "सेव द लिंडा" समूह ने सुनिश्चित किया कि, बहुत आगे और पीछे के बाद, एक नए सिरे से अनुमोदन के लिए आवेदन किया गया था। इसके अलावा, अनुमोदन का एक विशेष रूप चुना गया था, जिसका अर्थ है कि पूर्व प्रजनन कंपनी अब अनुमोदन प्रक्रिया को प्रभावित नहीं कर सकती है। क्योंकि लिंडा किस्म की वर्तमान स्वीकृति 2020 में समाप्त हो जाएगी, यही वजह है कि इसे स्थानीय अधिकारियों के संघीय कार्यालय के साथ फिर से पंजीकृत करना होगा। संयोग से, लिंडा किस्म को 2007 में "आलू का वर्ष" नाम दिया गया था - एक तरफ इसके उत्कृष्ट स्वाद के कारण, लेकिन निश्चित रूप से मीडिया के ध्यान के कारण भी।

लिंडा किस्म: खेती, फसल और भंडारण

लिंडा एक मध्यम-प्रारंभिक टेबल आलू है जिसमें एक तीव्र पीले मांस का रंग होता है। ज्यादातर "लिंडा फ्रेंड्स" के लिए, चमकीला पीला रंग मुंह में पानी लाने के लिए काफी है। लिंडा किस्म को उगाते समय विचार करने के लिए कोई विशेष विशेषताएं नहीं हैं। कथित तौर पर, अन्य आलू के विपरीत, रेतीली मिट्टी पर भी विविधता बहुत मज़बूती से बढ़ती है। यदि मौसम आधा है, तो आप रोपण के 130 से 150 दिनों के बाद कई, मध्यम आकार के आलू पर भरोसा कर सकते हैं।

यदि लिंडा आलू को सही समय पर काटा जाता है, तो कंदों को मई के अंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। पर ध्यान देना आलू का भंडारण सुनिश्चित करें कि वे सॉस पैन के यथासंभव ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, लेकिन ठंढ से मुक्त और अंधेरा। हालांकि, लिंडा किस्म के साथ, आपको यह भी उम्मीद करनी चाहिए कि वास्तव में मोमी आलू समय के साथ फूला हुआ हो सकता है। लिंडा आलू के प्रेमियों के लिए, यह एक विकल्प की तलाश करने का एक कारण नहीं लगता है। हालांकि लिंडा किस्म का हिस्सा (जर्मनी में कुल आलू उत्पादन के मुकाबले मापा जाता है) कम है, जैविक आलू के प्रत्यक्ष विपणन में विविधता का एक मजबूत स्थान है। यदि आप अपने बगीचे के लिए बीज आलू खरीदना चाहते हैं, तो ये आमतौर पर जैविक गुणवत्ता में भी पेश किए जाते हैं। आजमाई हुई और परखी हुई किस्म लिंडा को चुनकर आप निश्चित रूप से गलत नहीं होंगे!

रसोई में लिंडा आलू

जैसा कि सर्वविदित है, आप स्वाद के बारे में बहस कर सकते हैं, लेकिन फिर भी हम आपको लिंडा के फायदों के करीब लाने की कोशिश करते हैं। आलू की अन्य आम किस्मों के विपरीत, उनका स्वाद बहुत ही सुगंधित और थोड़ा मीठा बताया गया है। कंदों का आकार तिरछा और अंडाकार होता है और त्वचा का रंग पीला होता है। रसोई में, लिंडा का उपयोग लगभग हर चीज के लिए किया जा सकता है, क्योंकि विविधता एक वास्तविक ऑलराउंडर है।

लिंडा के साथ बेक्ड आलू, ग्रेटिन, आलू का सलाद, तले हुए आलू, जैकेट या उबले हुए आलू आसानी से और स्वादिष्ट रूप से तैयार किए जा सकते हैं। और अगर भंडारण के कारण आलू थोड़े मैले हो गए हैं, तो आप आलू से स्वादिष्ट पकौड़ी या आलू के पैनकेक बना सकते हैं। इस कारण से, विशेष रूप से उत्तर में, आलू प्रेमी हैं जो केवल लिंडा आलू को अपनी प्लेटों पर देखना चाहते हैं। हम केवल यह अनुशंसा कर सकते हैं कि आप बिस्तर और रसोई दोनों में स्वयं विविधता का प्रयास करें।

जब बगीचे के लिए आलू की किस्मों की बात आती है तो आप चुनाव के लिए खराब हो जाते हैं। हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करेंगे आलू की किस्में हमारे अवलोकन में।