बर्तन में जड़ी-बूटियाँ: टब के लिए सबसे अच्छी पाक जड़ी-बूटियाँ

कई पाक जड़ी बूटियों को आसानी से गमलों में उगाया जा सकता है। हम दिखाते हैं कि कौन सी जड़ी-बूटियाँ गमलों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं और कैसे रोपण और उनकी देखभाल करना सबसे अच्छा है।

यहां तक ​​कि शहर में या एक छोटे से अपार्टमेंट में, आपको ताजी जड़ी-बूटियों के बिना नहीं जाना है, क्योंकि कई को गमलों में भी लगाया जा सकता है। फिर इन्हें बालकनी पर या बाहर खिड़की पर सबसे अच्छा रखा जाता है। आप अपनी जड़ी-बूटियों को किचन में भी रख सकते हैं। लेकिन बाहर छत या बालकनी पर जड़ी-बूटी के गमले भी खूबसूरत लगते हैं।

बर्तन के लिए जड़ी-बूटियाँ: ये प्रकार उपयुक्त हैं

सिद्धांत रूप में, अधिकांश प्रजातियां गमलों में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। बेशक, बर्तन का आकार यहां निर्णायक कारक है। कुछ प्रकार जैसे दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस), नागदौना (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस

), बोअरवुड (आर्टेमिसिया एब्रोटेनम) या एक प्रकार की वनस्पती (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल), हालांकि, काफी चौड़ी और गहरी जड़ प्रणाली है। इस प्रकार की जड़ी-बूटियाँ एक सीमित कंटेनर में सहज महसूस नहीं करती हैं क्योंकि वे अपनी जड़ों को ठीक से विकसित नहीं कर पाती हैं।

दूसरी ओर, खिड़की, छत या बालकनी पर बर्तन के लिए निम्नलिखित उपयुक्त हैं:

• अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम एसएसपी सीरिस्पम): अजमोद दो साल का है। यदि यह एक ठंडी और ठंढ से मुक्त जगह में अधिक हो जाता है, तो इसे सर्दियों में भी काटा जा सकता है और दूसरे वर्ष में बीज बनते हैं, जिसे बाद में नए अजमोद के पौधों के लिए बोया जा सकता है।
• तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम): तुलसी भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों में से एक है। इसे पनपने के लिए सूरज और ढेर सारी गर्मी चाहिए। गमले में, आप इसे साल की शुरुआत में बाहर ला सकते हैं।

• Chives (एलियम स्कोएनोप्रासम): एक प्याज के पौधे के रूप में, बारहमासी चिव्स को ढीली मिट्टी पसंद होती है और वसंत में ताजा और नए अंकुरित होने के लिए ठंडी ठंडी होती है। वह अधिकांश स्थानों के साथ अच्छी तरह से घुलमिल जाता है। चाइव्स धूप के साथ-साथ छाया और आंशिक छाया में भी अच्छा लगता है।
• नीबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनैलिस): मजबूत लेमन बाम को बनाए रखना बेहद सरल है। गमलों में भी, यह हर साल नए अंकुर के बाद एक मजबूत पौधे के रूप में विकसित होता है।
• पुदीना (मेंथा) पुदीने के विभिन्न प्रकार और किस्में गमले में अद्भुत लगती हैं। इसके अलावा, यह जड़ी बूटी अगले वर्ष भी मज़बूती से आती है। स्थान पर उनकी मांग कम है और इसलिए टकसाल धूप और छायादार दोनों स्थानों में पनपती है यदि इसे कभी-कभी पानी पिलाया और निषेचित किया जाता है।

टिप: बढ़ने के और टिप्स खिड़की पर जड़ी बूटी हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

पोषक तत्वों की भूखी जड़ी-बूटियों के लिए, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, हमारे जैसी पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी. एक उच्च खाद सामग्री के साथ, यह पोषक तत्वों और जल भंडारण क्षमता की अधिक उदार आपूर्ति सुनिश्चित करता है - क्योंकि सभी जड़ी-बूटियां पोषक तत्व-गरीब हर्बल मिट्टी में बेहतर रूप से नहीं पनपती हैं। के बारे में अधिक जड़ी बूटियों से पोषक तत्वों की आपूर्ति हमने आपके लिए कहीं और संकलित किया है।

यहां तक ​​​​कि भूमध्यसागरीय लकड़ी की प्रजातियों को बिना किसी समस्या के बर्तन में रखा जा सकता है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए:

• साधू(साल्विया ऑफिसिनैलिस)
• लैवेंडर (लैवंडुला अन्गुस्तिफोलिया)
• अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस)
• दिलकश (सटेजा कल्पना।)
• रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस)

उपरोक्त और अन्य मितव्ययी जड़ी-बूटियाँ पारगम्य, यहाँ तक कि पथरीली मिट्टी से प्यार करती हैं और केवल बहुत सारे आवश्यक तेल विकसित करती हैं और इसलिए उपयुक्त पानी और पोषक तत्वों की कमी होने पर बहुत अधिक सुगंध होती है। इसलिए वे हमारी तरह पारगम्य हर्बल मिट्टी में बर्तनों में बेहतर करते हैं प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज खाद लगाया। आप इस विषय पर संबंधित लेख में अधिक पोषक तत्व-संवेदनशील जड़ी-बूटियाँ पा सकते हैं "जड़ी बूटियों को खाद दें “.

गमलों में जड़ी-बूटियाँ लगाना: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

कई जड़ी बूटियों को एक बड़े बर्तन में भी मिलाया जा सकता है। हालांकि, इन जड़ी-बूटियों की अलग-अलग जरूरतों को ध्यान में रखें। मितव्ययी, भूमध्यसागरीय प्रजातियों को पोषक तत्वों की भूख और नमी से प्यार करने वाली जड़ी-बूटियों से नहीं खिलाया जाना चाहिए गमले में डाल दें, अन्यथा उपयुक्त निषेचन के साथ अनिवार्य रूप से समस्याएँ होंगी और जलापूर्ति।
सूखा हुआ बर्तन इस्तेमाल करना बेहतर है हर्बल मिट्टी और एक अधिक पोषक तत्वों से भरपूर टमाटर और सब्जी मिट्टी एक दूसरे से मेल खाने वाले पौधों को भरना और जोड़ना।

युक्ति: भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों को बड़े और छोटे पत्थरों वाले बर्तन में भी सजावटी रूप से व्यवस्थित किया जा सकता है। बहुत बड़े प्लांटर्स के मामले में, अतिरिक्त पत्थरों या विस्तारित मिट्टी के साथ हर्बल मिट्टी को और भी अधिक पारगम्य बनाना संभव है।

आप दुकान में गमलों में कई जड़ी-बूटियां खरीद सकते हैं। इस मामले में, हालांकि, आपको जड़ी-बूटियों को दोबारा लगाना चाहिए और उन्हें अधिक स्थान और उच्च गुणवत्ता वाला सब्सट्रेट देना चाहिए। हमारा इन जड़ी बूटियों के लिए एकदम सही है प्लांटुरा जड़ी बूटी और बीज खाद. थोड़ा अम्लीय से तटस्थ पीएच मान और खाद के उच्च अनुपात के साथ, यह अधिकांश जड़ी-बूटियों के लिए इष्टतम स्थिति प्रदान करता है। इसके अलावा, यह जैविक और विशेष रूप से जलवायु के अनुकूल है क्योंकि इसमें पीट नहीं होता है। हमारा भी जड़ी बूटियों को फिर से बोने के लिए है प्लांटुरा जड़ी बूटी और बीज खाद के लिए सबसे अच्छा।

दूसरी ओर, वुडी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ जैसे मेंहदी या ऋषि, क्षारीय पीएच मान के साथ पोषक तत्व-गरीब सब्सट्रेट पसंद करते हैं। इन जड़ी बूटियों को बगीचे की मिट्टी और रेत के मिश्रण में डालना और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा चूना डालना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आप कुछ चूना पत्थर या बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे के छिलके मिला सकते हैं।

आपकी जड़ी-बूटियों के लिए बर्तन बहुत छोटा होने के बजाय बहुत बड़ा होना चाहिए। चूंकि आप निश्चित रूप से भरपूर फसल चाहते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि आप अपनी जड़ी-बूटियों को जड़ों के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह दें। यह एकमात्र तरीका है जिससे वे कुशल जड़ें विकसित कर सकते हैं और बहुत अधिक पत्ती द्रव्यमान विकसित कर सकते हैं। इसके अलावा, एक बड़ा पॉट वॉल्यूम कम जल्दी सूख जाता है, इसलिए आपको बार-बार पानी भरने के लिए जल्दी नहीं करना पड़ता है।

इस तरह आप बर्तन में जड़ी-बूटियों की देखभाल करते हैं

गमलों में लगे पौधे आप पर निर्भर हैं और उन्हें बिस्तर में अपने समकक्षों की तुलना में थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।
जड़ी बूटियों को बर्तन में डालें:
चूंकि उनकी जड़ें बर्तन द्वारा प्रतिबंधित होती हैं, इसलिए उनके पास केवल वही पानी और पोषक तत्व होते हैं जो उनके बर्तन में होते हैं। इसलिए गमले में जड़ी-बूटियों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। भले ही वे बाहर हों, शुष्क ग्रीष्मकाल में आमतौर पर बारिश पर्याप्त नहीं होती है। इसलिए चाइव्स, अजमोद और कं. को अक्सर धूप वाली जगहों पर पानी देना चाहिए। हालांकि, इसे ज़्यादा मत करो ताकि स्वाद पतला न हो। दौनी और अजवायन जैसी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ भी कम पानी में कर सकती हैं। आपको इन पौधों को तब तक पानी नहीं देना चाहिए जब तक कि सतह पर मिट्टी सूख न जाए।

गमले में जड़ी बूटियों को खाद दें:
जहां तक ​​निषेचन का संबंध है, यहां तक ​​​​कि पोषक तत्वों से प्यार करने वाले पौधों जैसे कि तुलसी और चिव्स के लिए, एक खुराक वसंत में और दूसरी गर्मियों की शुरुआत में आमतौर पर पर्याप्त होती है। यहाँ उपयुक्त हैं खाद या मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक, खासकर अगर वसंत ऋतु में भी प्रजनन किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, हमारे जैसे विशुद्ध रूप से जैविक तरल उर्वरक का उपयोग हर दो से तीन सप्ताह में किया जा सकता है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी उर्वरक का उपयोग किया जा सकता है ताकि आपको छोटे बर्तनों में उर्वरक दानों को श्रमसाध्य रूप से काम न करना पड़े। आप निषेचन के लिए यहां अच्छी तरह से आजमाए गए कॉफी के मैदान का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने वसंत में केवल ताजा बोया है या अपनी जड़ी-बूटियों को दोबारा लगाया है, तो आप वसंत में पोषक तत्वों के बिना कर सकते हैं।
युक्ति: तरल उर्वरकों में कभी भी सभी आवश्यक पोषक तत्व नहीं होते हैं, क्योंकि ये तरल में अघुलनशील यौगिकों में अवक्षेपित हो जाते हैं। इसलिए, हमारे जैसे जैविक पूर्ण उर्वरक के साथ नियमित रूप से या कभी-कभी गमलों में जड़ी-बूटियों को फिर से लगाना समझ में आता है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक खाद डालना।

दूसरी ओर भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों जैसे मेंहदी, मार्जोरम, सेज और थाइम को कम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इसे वर्ष में एक बार से अधिक बार निषेचित नहीं किया जाना चाहिए। धीमी गति से काम करने वाला, ठोस उर्वरक दाना भी यहां सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

युक्ति: हमारे साथ प्लांटुरा हर्ब ग्रोइंग किट गमले में जड़ी-बूटियों की खेती बिना किसी समस्या के सफल होती है। सेट में वह सब कुछ है जो आपको जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए चाहिए और यह एक उपहार विचार के रूप में भी आदर्श है।

एक बर्तन में जड़ी बूटियों को काटें:
जहाँ कम जगह उपलब्ध है, वहाँ जड़ी-बूटियों की सघन वृद्धि विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वसंत में वार्षिक कटौती के माध्यम से, बारहमासी, लकड़ी की जड़ी-बूटियाँ अधिक गहराई से निकलती हैं और अधिक झाड़ीदार होती हैं।

एक बर्तन में जड़ी बूटियों को हाइबरनेट करें:
एक गमले में सभी पौधों की तरह, जड़ी-बूटियाँ भी ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, क्योंकि पूरा गमला आसानी से जम सकता है, जो जड़ों को अपरिवर्तनीय क्षति के बिना पौधे को नष्ट कर सकता है। दूसरी ओर, लगभग सभी जड़ी-बूटियाँ जलवायु से आती हैं जिसमें उन्हें ठंडी और गहरी सर्दियों की छुट्टी की अनुमति होती है। आपको इस आराम के चरण की आवश्यकता है, अन्यथा आप अपने आप को थकाते रहेंगे और अंततः मर जाएंगे। इसलिए, जड़ी-बूटियों को ठंडे और मध्यम प्रकाश वाले स्थान पर थोड़े से पानी के साथ और बिना निषेचन के बर्तनों में ओवरविनटर करना चाहिए। गर्म रहने वाले स्थानों में ओवरविन्टरिंग लगभग असंभव है या बीमारियों और कीटों की समस्या का कारण बनता है। कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे चिव्स और अजमोद सर्दियों में जमीन के ऊपर मर जाते हैं और वसंत में फिर से अंकुरित हो जाते हैं। हाइबरनेट तुलसी अनुभवी जड़ी-बूटियों के बागवानों के लिए कुछ है: यही कारण है कि आप हमारे विशेष लेख में इस विषय पर और जानकारी प्राप्त करेंगे।

रेपोट जड़ी बूटियों:
सभी कमरों वाले पौधों की तरह, ट्रेस तत्वों की मौजूदा आपूर्ति को फिर से भरने के लिए जड़ी-बूटियों के लिए नियमित रूप से रिपोटिंग भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, प्रत्येक सब्सट्रेट समय के साथ थोड़ा शिथिल हो जाता है, जो जड़ वृद्धि और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है। जड़ी-बूटियों को नवीनतम रूप से तब दोहराया जाना चाहिए जब पूरे बर्तन की मात्रा जड़ हो या यदि नियमित निषेचन के बावजूद, केवल संयमित वृद्धि देखी जा सकती है। आप के जैसे जड़ी बूटियों की ठीक से कटाई करें, आप हमारे अतिरिक्त लेख में भी जान सकते हैं।