जब हमने बहुत महंगे शिज़ुओका तरबूज (कुकुमिस मेलो) के बारे में सुना, तो हमें आश्चर्य नहीं हुआ कि यह पापपूर्ण महंगी विनम्रता जापान से आई है। शिज़ुओका चुबू क्षेत्र के दक्षिण में प्रशांत तट के साथ एक जापानी प्रान्त है। प्रीफेक्चर सबसे सुगंधित और महंगे चीनी खरबूजे के लिए जाना जाता है (syn। शुद्ध तरबूज)। गुणवत्ता और उपस्थिति के आधार पर, आप प्रति तरबूज 3000 और 12000 येन के बीच भुगतान करते हैं, जो लगभग 25 से 100 यूरो के बराबर होता है।
हमने जापानियों से सुना है कि महंगी खरीद सार्थक है और हर येन का भुगतान होता है। स्वी, एक युवा सिंगापुरी, शिज़ुओका में कुछ सार्वजनिक रूप से सुलभ प्रतिष्ठानों में से एक का दौरा किया और हमारे लिए कीमती खरबूजे में से एक का परीक्षण किया।
कंपनी शिज़ुओका में ट्रेन स्टेशन से लगभग दो घंटे की दूरी पर स्थित है। स्थानीय लोग पुष्टि करते हैं कि यह एकमात्र सुविधा है जो आगंतुकों को पर्दे के पीछे और महंगे शिज़ुओका तरबूज की बढ़ती प्रक्रिया की एक झलक देती है। दौरे की शुरुआत में, एक सिंहावलोकन नक्शा कई चरणों में खेती की प्रक्रिया को दर्शाता है।
जो लोग जापानी नहीं बोलते हैं, उनके लिए हमने कुछ चरणों का अनुवाद करने और उन्हें उपयुक्त छवियों के साथ देखने की कोशिश की है। हालाँकि गर्मियों के महीनों में बिना किसी समस्या के बाहरी खेती भी संभव होगी, खरबूजे ग्रीनहाउस में उगते हैं। यहां स्थितियों की सटीक निगरानी और समायोजन किया जा सकता है।
1. बुवाई: शिज़ुओका खरबूजे के चुने हुए बीजों को कड़ाई से नियंत्रित परिस्थितियों में बोया और अंकुरित किया जाता है। इष्टतम परिणाम के लिए तापमान और आर्द्रता का एक अच्छा समन्वय विशेष रूप से आवश्यक है।
2. पंक्ति रोपण: छोटे रोपों को एक बार काट लेने के बाद और लगभग के आकार का जब वे दस सेंटीमीटर तक पहुंच जाते हैं, तो पौधों को पंक्तियों में 50-60 सेंटीमीटर अलग कर दिया जाता है सेट।
3. विकास का चरण: युवा पौधे तारों से बंधे होते हैं और ऊपर की ओर बढ़ते हैं। जबकि पौधे बड़े और बड़े हो रहे हैं और इष्टतम परिस्थितियों में बढ़ रहे हैं, आपको वर्मिन और फंगल रोगों से सावधान रहना होगा। विशेष रूप से उत्तरार्द्ध उच्च आर्द्रता के कारण ग्रीनहाउस में जल्दी से हो सकता है।
4. फल सेट: प्रति पौधा केवल एक फल सेट बचा है। इस प्रकार छोटे बच्चे तरबूज को माँ का पूरा ध्यान प्राप्त होता है। इस उपाय से फलों को विशेष रूप से पौष्टिक और मीठा बनाना चाहिए।
5. लपेटना: कुछ समय बाद, कुछ बड़े फलों को एक विशेष सुरक्षात्मक आवरण में तब तक लपेटा जाता है जब तक कि उन्हें काटा नहीं जाता। यह पौधे की निर्दोष उपस्थिति को बाहरी प्रभावों से बचाने के लिए है। प्रति पौधा केवल एक फल पकता है। अन्य पुष्पक्रम मैन्युअल रूप से हटा दिए जाते हैं। [फोटो: स्वी टिम]
दौरे के अंत में आपको फलों को आजमाने का अवसर मिलता है। एक चौथाई तरबूज और एक फल आइसक्रीम लगभग 10 यूरो की विशेष कीमत पर उपलब्ध हैं। एक आम आदमी के रूप में, खरबूजे के टुकड़े को देखकर, कोई सोचता है कि लुगदी विशेष रूप से आकर्षक नहीं लगती है। फल न तो खराब होते हैं और न ही ज्यादा पके होते हैं। यह एक पका हुआ शिज़ुओका तरबूज जैसा दिखना चाहिए।
एक बार कोशिश करने के बाद, आप रुक नहीं सकते। स्वाद सुगंधित और सुगंधित होता है, गूदा बहुत मीठा और रसदार होता है। खरबूजे में जितना कम बचा है, उतना ही आप त्वचा से आखिरी मांस को खुरचने की कोशिश करते हैं। शिज़ुओका तरबूज निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट तरबूज है जिसे स्वी ने कभी खाया है। आपका अपना वॉलेट तय करेगा कि यह 30 से 100 € के बराबर है या नहीं। शिज़ुओका तरबूज निश्चित रूप से एक शानदार व्यंजन है।
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