जंगली लहसुन के बारे में 5 तथ्य

वसंत का समय जंगली लहसुन का समय है! स्वादिष्ट जड़ी बूटी के बारे में सबसे महत्वपूर्ण तथ्य यहाँ एक नज़र में पाए जा सकते हैं।

जब हमारे जंगल और घास के मैदान अंत में वसंत में फिर से सूरज को देखते हैं, तो पहले छोटे वसंत पौधे डरपोक सतह पर चले जाते हैं। यह जंगली लहसुन के मामले में भी है, जो आमतौर पर मार्च की शुरुआत से नम मिट्टी पर पाया जा सकता है। जड़ी बूटी की एक विशेषता निश्चित रूप से इसकी थोड़ी लहसुन-सुगंधित सुगंध है जिसे एक या दूसरा वॉकर निश्चित रूप से सूंघ सकता है। लेकिन जंगली लहसुन न केवल सैंडविच पर अविश्वसनीय रूप से अच्छा स्वाद लेता है, इसमें अन्य दिलचस्प गुण भी होते हैं। इनमें से पांच हम यहां आपके सामने पेश कर रहे हैं।

1. दूर के रिश्तेदार

जंगली लहसुन की विशिष्ट गंध और स्वाद कोई संयोग नहीं है, क्योंकि यह वास्तव में है लहसुन सम्बंधित। दोनों अमेरीलिस परिवार से संबंधित हैं और इस प्रकार लीक परिवार से हैं (जैसे कि Chives)

2. एक असली यूरोपीय

जंगली लहसुन मूल रूप से यूरोप से आता है, लेकिन उत्तरी एशिया में अपना रास्ता खोज लिया और यहां तक ​​कि उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में भी पाया जा सकता है। आज यह दक्षिणी जर्मनी में विशेष रूप से व्यापक है, लेकिन उत्तर में इसका अस्तित्व खतरे में है। यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि उसका नाम कहां से आया है। हालांकि, जंगली अटकलें हैं: एक संभावित व्याख्या यह है कि भालू उनके बाद स्वादिष्ट जड़ी बूटी की तरह हैं ताकत हासिल करने के लिए पलस्तर हाइबरनेशन, दूसरों का दावा है कि यह नाम जर्मनिक में उत्पन्न हुआ है ढूँढ़ने के लिए।

3. जंगली लहसुन की भालू शक्ति

जब आप जंगली लहसुन के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहली बात यह आती है कि इसे ब्रेड पर स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन जंगली लहसुन न केवल स्वाद के मामले में कायल है। जैसा कि इस बीच पुष्टि की गई है, जंगली लहसुन एक औषधीय पौधे के रूप में भी आदर्श है। इसमें निहित एलिसिन पदार्थ न केवल इसकी विशिष्ट गंध के लिए जिम्मेदार है, बल्कि खांसी और बुखार के लिए एक मान्यता प्राप्त उपाय भी है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों को दूर करने और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए भी कहा जाता है। ताजा उठाया जंगली लहसुन हमेशा नवीनतम दो दिनों के बाद खाया जाना चाहिए, क्योंकि फसल के बाद स्वाद और प्रभाव तेजी से कम हो जाता है।

4. सावधानी, भ्रम का खतरा!

विशेषज्ञ जंगली मेढ़ों को उठाते समय भ्रम के जोखिम की चेतावनी देते हैं। भ्रमित करने में सबसे आसान हैं जहरीली "घाटी की गेंदे" और "शरद ऋतु क्रोइसैन"यह बिल्कुल जंगली लहसुन जैसा दिखता है। आप फूलों को करीब से देखकर और गंध पर ध्यान देकर जहरीले पौधों को जंगली लहसुन से अलग कर सकते हैं (घाटी की गेंदे में लहसुन की गंध नहीं होती है)। आप इस लेख में अधिक सटीक भेदभाव मानदंड पाएंगे घाटी के लिली और शरद ऋतु के क्रोकस के लिए 13 अंतर.

5. भूख के दर्द के लिए: रसोई में जंगली लहसुन

इसके उपचार गुणों के अलावा, जंगली लहसुन हमारी रसोई में एक मसाले के रूप में बिल्कुल सही है। चाहे मक्खन और नमक के साथ एक साधारण ब्रेड टॉपिंग के रूप में या एक तैयार जंगली लहसुन पेस्टो के रूप में, वसंत जड़ी बूटी बहुमुखी है और बहुत स्वस्थ भी है। अधिक स्वादिष्ट रेसिपी विचारों के लिए यहां क्लिक करें यहां.