फसल कटाई का समय: फसल का समय कब होता है?

रूबर्ब एक मौसमी सब्जी है। ऑक्सालिक एसिड की मात्रा बढ़ने के कारण, बहुत से लोग अनिश्चित हैं कि डंठल कब तक काटे जा सकते हैं।

एक प्रकार का फल (रुम रबरबारुम) मुख्य रूप से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में मेनू पर होता है - फिर यह पारंपरिक रूप से रूबर्ब का मौसम होता है और इसलिए फसल का समय भी होता है। इस लेख में हम आपको रूबर्ब की कटाई का सबसे अच्छा तरीका बताएंगे, कटाई का आदर्श समय कब है और रुबर्ब का सेवन करते समय आपको और क्या विचार करना चाहिए। रूबर्ब की फसल के सही समय के बारे में कुछ मिथक हैं। इसलिए हमने नीचे आपके लिए हमारे सर्वोत्तम सुझावों को एक साथ रखा है।

रूबर्ब फसल का समय

रूबर्ब आमतौर पर रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही काटा जाता है। फसल का समय अप्रैल में दूसरे वर्ष से शुरू होता है और मिडसमर डे (24. जून)। फिर आपको अपने रूबर्ब की कटाई नहीं करनी चाहिए - दो कारणों से: एक ओर, के लिए पौधे को आराम और पुनर्प्राप्ति अवधि की अनुमति देने के लिए, और दूसरी ओर वृद्धि के कारण ऑक्सालिक एसिड सामग्री।

रुबर्ब के पके डंठल को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि पसलियों के बीच पत्ती ऊतक खिंच गया है और वह पूरी शीट अब नालीदार और उखड़ी हुई नहीं है, बल्कि चौड़ी और सपाट दिखती है और पूरी तरह से खुलती है है।

ध्यान दें: जो लोग आयरन की कमी से पीड़ित हैं उन्हें अन्य भोजन के साथ या तुरंत बाद रूबर्ब युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए। गठिया, गठिया, गठिया या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को आम तौर पर रूबर्ब का सेवन करने से हिचकिचाना चाहिए, क्योंकि यह ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है (यह उन पर भी लागू होता है) पालक, चुकंदर, स्विस कार्ड, आदि।)।

टिप: से रूबर्ब को जबरदस्ती और ब्लीच करना फसल का समय आगे लाया जा सकता है। आप हमारे विशेष लेख में यह जान सकते हैं कि यह यहाँ कैसे काम करता है।

रबड़ी की सही तरीके से कटाई करें

जहाँ तक संभव हो आधार पर रूबर्ब के डंठल को सावधानी से मोड़ें। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप प्रकंद के किसी भी हिस्से को न काटें। डंठल काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि रोग इंटरफेस के माध्यम से पौधे में अधिक आसानी से प्रवेश कर सकते हैं या यह सड़ सकता है। पत्ती की धुरी में युवा कलियों को भी बाहर घुमाने की तुलना में गहरी छंटाई से अधिक आसानी से घायल हो जाते हैं। इसे खोलने के बाद, पत्तियों को भी हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये और प्रकंद थोड़े जहरीले और अखाद्य होते हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, आपको एक समय में पौधे से केवल उतने ही तने निकालने चाहिए जितने की आपको इस समय आवश्यकता है। तो पौधे में अभी भी प्रकाश संश्लेषण जारी रखने के लिए पर्याप्त पत्ते हैं और इस प्रकार आगे के विकास के लिए ऊर्जा है। यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि आप शायद कुछ और वर्षों के लिए पौधे को बगीचे में रखना चाहेंगे। आप एक वर्ग मीटर व्यास वाले पूर्ण विकसित रूबर्ब के पौधे से लगभग 6 से 8 किलोग्राम रूबर्ब की कटाई कर सकते हैं।

एक प्रकार का फल की कटाई सारांश:

• रबड़ के डंठल को सावधानी से हटा दें
• पत्तियों को हटा दें क्योंकि वे जहरीले होते हैं
• इस समय जितनी जरूरत हो उतनी ही फसल लें
• अप्रैल और जून के अंत के बीच आदर्श फसल का समय

युक्ति: रूबर्ब की पत्तियों में सक्रिय तत्व होते हैं जिनके साथ आप फलों के पेड़ों के साथ-साथ एफिड संक्रमणों पर स्टेम घावों का इलाज कर सकते हैं और फंगल रोगों को रोक सकते हैं। एक अर्क, एक सब्जी स्टॉक या एक पूरी पत्ती के रूप में जिसे घावों पर रगड़ा जाता है, जल्दी से टैनिन, ऑक्सालिक एसिड और एंटीक्विनोन के एंटीबायोटिक प्रभाव को प्रकट करता है।

अब जब आपने अपने रूबर्ब को काट लिया है, तो इसे संरक्षित करने के कई अलग-अलग तरीके हैं। यहां हम आपके साथ साझा करते हैं कि कैसे रूबर्ब को फ्रीज करें और कम करें कर सकते हैं।