अजी चरपीता: दुनिया की सबसे महंगी मिर्च

आप एक किलो मिर्च पर कितना खर्च करेंगे? यदि आपका उत्तर $25,000 के आसपास है, तो अजी चरपिता आपके लिए जगह है!

वेनिला, केसर और अजी चरपीता: वे दुनिया के सबसे महंगे मसालों की श्रेणी में सबसे ऊपर हैं। यह शायद उनका आकार नहीं है जो अजी चरपिता को दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक बनाता है। छोटी मिर्च एक मटर के आकार की होती है। रंग के संदर्भ में, यह भी लाल नहीं है, जैसा कि कोई सहज रूप से मिर्च के साथ मान सकता है। यह महंगी दुर्लभ वस्तु गहरे पीले रंग की होती है।

अजी चरपिता: उत्पत्ति और विशेषताएं

अजी चरपीता मूल रूप से उत्तरी पेरू से आती है। ब्राजील के साथ सीमा पर जंगल और उष्णकटिबंधीय तापमान की विशेषता वाला क्षेत्र लंबे समय से इस महंगे खजाने का घर रहा है। अजी चरपिता को हाल ही में व्यावसायिक रूप से उगाया गया है। अभी तक बहुत कम खेती की मात्रा शायद भारी कीमत का मुख्य कारण है।

स्वाद की बात करें तो अजी चरपीता है - जिसे जानकर हैरानी हो सकती है - स्वाभाविक रूप से तीखा। हालांकि, पारखी दावा करते हैं कि यह ताजा इस्तेमाल किए गए व्यंजन और विशेष रूप से प्राकृतिक सॉस जैसे क्लासिक लैटिन अमेरिकी साल्सा को एक फल स्वाद देता है। ज्यादातर मामलों में, हालांकि, इसका उपयोग पाउडर के रूप में किया जाता है, जो फल के नोट को खोने लगता है।

पेरू और कुछ पड़ोसी देशों में, इस विशेष अजी को जाना जाता है। बाकी दुनिया में वे ज्यादातर असली पारखी और मिर्च के शौकीनों को ही जानते हैं। इसलिए अजी चरपिता को प्राप्त करना इतना भी आसान नहीं है। मूल आवश्यकता निश्चित रूप से यह है कि आपके पास आवश्यक परिवर्तन भी उपलब्ध है। हालाँकि, छोटी, पीली मिर्च को स्वयं उगाना भी संभव लगता है। हालांकि, यह संदिग्ध है कि क्या आपको अपने हाथ से सामान के लिए इतनी भयानक रकम मिलेगी।

अजी चरपिता उगाना: बीज या पौधे

अजी चरपिता के बीज और युवा पौधे दोनों ही बहुत दुर्लभ हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप इंटरनेट पर कुछ विशेष प्रदाताओं के साथ जो खोज रहे हैं उसे पा सकते हैं। जनवरी के अंत में अजी चरपीता के बीज मंगवाना सबसे अच्छा है ताकि आप अच्छे समय में बुवाई शुरू कर सकें। पौधों को गर्मी पसंद होती है और फल पकने के लिए कई दिनों की आवश्यकता होती है। इष्टतम अंकुरण तापमान 22 और 28 डिग्री सेल्सियस के बीच है। बीजों को पूरे समय नम (लेकिन गीला नहीं) रखें। जैसे ही बीज अंकुरित हो जाते हैं, आपको रोपाई को बहुत उज्ज्वल स्थान पर रखना चाहिए। विशेष पौधों के लैंप थोड़े गहरे दिनों में पर्याप्त रोशनी प्रदान करने में मदद करते हैं और इस प्रकार इष्टतम पौधों की वृद्धि के लिए। यदि आप अजी चरपिता के तैयार युवा पौधे खरीदते हैं, तो आपको उन्हें बाहर लगाते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। पौधे तापमान में गिरावट के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं। विशेषज्ञ यहां विकास अवसाद की बात करते हैं। फिर फलों को काटा जा सकता है और अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक आनंद लिया जा सकता है।

युक्ति: अजी चरपीता के बीज की आपकी खोज में असफल? चिंता न करें, हमारे पास आपके लिए कुछ है: के साथ प्लांटुरा चिली ग्रोइंग किट आप पांच अन्य स्वादिष्ट मिर्च की किस्में स्वयं उगा सकते हैं - और आपको सेट में शामिल सामग्री के अलावा किसी और चीज की आवश्यकता नहीं है।

यदि आप चाहते हैं कि यह न केवल मसालेदार बल्कि मीठा भी हो, तो आपको हमारी सूची भी देखनी चाहिए दुनिया के 10 सबसे महंगे फल घड़ी।