स्ट्रॉबेरी: रोपण से लेकर कटाई तक

मीठे स्ट्रॉबेरी बस आपके अपने बगीचे से सबसे अच्छे लगते हैं। हम दिखाते हैं कि स्ट्रॉबेरी लगाते समय और देखभाल करते समय क्या महत्वपूर्ण है।

घरेलू स्ट्रॉबेरी के मौसम की शुरुआत (फ्रैगरिया) हर साल कई स्ट्रॉबेरी प्रेमियों द्वारा बेसब्री से इंतजार किया जाता है। और जब समय आता है और स्ट्रॉबेरी भी अपने ही बगीचे में उगती है, तो वयस्क और बच्चे उतने ही खुश होते हैं। बिस्तर में चमकीले लाल फलों की खोज करना और उन्हें तुरंत खाना हर साल एक अद्भुत अनुभव होता है।

हम आपको बताएंगे कि कैसे सबसे अच्छा रोपण, देखभाल, सर्दियों में और अंततः स्ट्रॉबेरी की कटाई और भंडारण करना है ताकि आप अपनी फसल का पूरा आनंद उठा सकें। हम आपके बगीचे के लिए सर्वोत्तम स्ट्रॉबेरी किस्मों का अवलोकन भी प्रदान करते हैं।

स्ट्रॉबेरी की किस्में

यदि आप विशेष रूप से बागवानी व्यापार में स्ट्रॉबेरी की तलाश कर रहे हैं, तो दुर्भाग्य से आपको विभिन्न प्रकार की किस्मों से वंचित कर दिया जाएगा। कई किस्में कम प्रसिद्ध हैं, लेकिन एक खोज के लायक हैं। मूल रूप से, स्ट्रॉबेरी की किस्मों को मुख्य रूप से फसल के समय के अनुसार अलग किया जाना है। जल्दी पकने वाली किस्मों (जैसे 'फ्रैरोमा', 'लम्बाडा', 'हनोये' या 'एलविरा') को कभी-कभी मई की शुरुआत में काटा जा सकता है। देर से पकने वाली किस्में (उदाहरण के लिए 'सिम्फनी' या 'मिज़ शिंडलर') अगस्त के अंत तक फल देती हैं। लोकप्रिय किस्में 'कोरोना' और 'सोनाटा' मध्य-प्रारंभिक पकने वाली किस्मों में से हैं जो स्ट्रॉबेरी के मौसम के दौरान पकती हैं। ऐसी किस्में भी हैं जो दो बार या अधिक बार बछेड़े में रही हैं, जैसे 'ओस्टारा'। विभिन्न किस्में न केवल पकने के मामले में, बल्कि उनके स्वाद के मामले में भी भिन्न होती हैं, उनकी निरंतरता, स्थान पर उनकी मांग और बीमारी के प्रति उनकी संवेदनशीलता और भी बहुत कुछ कारक। कौन स्ट्रॉबेरी किस्म आप और आपके बगीचे के लिए सबसे उपयुक्त है, आप यहां पढ़ सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी का पौधा लगाएं

एक सफल फसल के लिए स्ट्रॉबेरी लगाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हम साइट चयन और रोपण समय पर सुझावों का विरोध करते हैं और आपको यह भी दिखाते हैं कि बालकनी पर या लंबवत रूप से स्ट्रॉबेरी कैसे उगाएं।

स्ट्रॉबेरी रोपण: स्थान पसंद

हमेशा की तरह, सफल खेती काफी हद तक उस स्थान पर निर्भर करती है जिसमें पौधा सहज महसूस करता है और रोपण के लिए सही दृष्टिकोण।

स्ट्रॉबेरी के पौधे पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। इसलिए वे आश्रय वाले स्थानों को पसंद करते हैं जहाँ कोई ठंडी झीलें नहीं बनती हैं। इसलिए अच्छी तरह से संरचित, अच्छी तरह हवादार, धरण मिट्टी वाले धूप वाले स्थान आदर्श होते हैं। अधिकांश जामुनों की तरह, स्ट्रॉबेरी भी थोड़ी अम्लीय मिट्टी को पसंद करते हैं, हालांकि वानस्पतिक रूप से वे जामुन नहीं होते हैं, बल्कि सामान्य नट्स होते हैं। दूसरी ओर, वे मिट्टी के संघनन और जलभराव को भी बर्दाश्त नहीं करते हैं। तो जहां एक बिस्तर है जिसमें बहुत अधिक दोमट, भारी मिट्टी धूप वाले स्थान पर है जो हवा से जितना संभव हो उतना आश्रय है, स्ट्रॉबेरी के साथ रोपण के खिलाफ कुछ भी नहीं बोलता है।

स्ट्रॉबेरी अपेक्षाकृत कम मांग वाली होती है और इसलिए इसे आसानी से गमलों या फूलों के बक्सों में लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी बकाया। इस तरह बालकनी के मालिक भी गर्मियों के स्वादिष्ट फलों को घर पर ही उगा सकते हैं। इसके अलावा, बर्तनों में अक्सर यह फायदा होता है कि वे परिवहन में आसान होते हैं और स्ट्रॉबेरी के पौधों को इस तरह से ठंढ से बेहतर तरीके से बचाया जा सकता है। हालांकि, जब यह सूख जाता है, तो गमले की जड़ों में पानी की आपूर्ति के लिए कम विकल्प होते हैं। गमलों में स्ट्रॉबेरी की खेती करते समय, बिस्तर की तुलना में पानी देने पर अधिक ध्यान देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी रोपण: रोपण का समय

स्ट्रॉबेरी को जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक सबसे अच्छा लगाया जाता है। देर से गर्मियों और शरद ऋतु में उनके पास अगले साल पहली फसल के लिए जड़ों और फूलों की कलियों को विकसित करने के लिए पर्याप्त समय होगा। यदि आप इस अवधि को चूक गए हैं, तो आप सितंबर तक और वसंत ऋतु में भी बिना किसी चिंता के स्ट्रॉबेरी लगा सकते हैं। हालांकि, ये केवल एक साल बाद ही फल देते हैं।

स्ट्रॉबेरी रोपण: चार चरणों में प्रक्रिया

1. रोपण से पहले, मिट्टी में कुछ कम्पोस्ट, कम्पोस्ट खाद या जैविक खाद डालें या रोपण करते समय उसमें से कुछ को रोपण छेद में डालें। यह छोटे स्ट्रॉबेरी पौधों को बढ़ने के लिए ऊर्जा देता है।
2. पौधों को बिस्तर पर रखें ताकि स्ट्रॉबेरी के बीच हमेशा 25 से 30 सेमी की जगह हो। अगली पंक्ति में लगभग 40 से 45 सेमी का अंतर छोड़ दें। गमलों या कुंडों में, प्रत्येक पौधे के लिए 25 सेमी व्यास वाले एक गोलाकार स्थान की गणना की जाती है। स्ट्रॉबेरी को सर्कल के केंद्र में लगाया जाता है।
3. अब युवा पौधों को जमीन में गाड़ दिया जाता है। रोपण की सही गहराई पर ध्यान दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि दिल की पत्तियां (पौधे के बीच में वनस्पति की छोटी युक्तियाँ) या पौधों की जड़ें जो बहुत गहरी होती हैं वे आसानी से सड़ सकती हैं। दूसरी ओर, स्ट्रॉबेरी जो बहुत अधिक लगाई जाती हैं, उनकी जड़ों के सूखने का खतरा होता है।
4. अब पौधों को ठीक से पानी दें। गर्मी के तापमान में, यदि संभव हो तो एक सप्ताह के लिए प्रतिदिन थोड़ा-थोड़ा पानी दें। फिर सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी एक और दो से तीन सप्ताह तक नहीं सूखती है और यदि आवश्यक हो तो हर कुछ दिनों में उन्हें पानी दें।

सही स्थान और इसके लिए सही प्रक्रिया के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी स्ट्रॉबेरी लगाना यह लेख देखें।

बालकनी पर स्ट्रॉबेरी उगाएं

खासकर यदि आपके पास सीमित स्थान है, तो आप तथाकथित हैंगिंग और क्लाइम्बिंग स्ट्रॉबेरी के बारे में सोच सकते हैं। मजबूत धावक पैदा करने वाली सभी स्ट्रॉबेरी किस्में चढ़ाई और लटकने दोनों के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप एक चढ़ाई वाली स्ट्रॉबेरी चाहते हैं, तो टेंड्रिल को एक मचान पर खींच लिया जाता है। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आपके पास स्वचालित रूप से लटकी हुई स्ट्रॉबेरी होती है, क्योंकि धावक मदर प्लांट से नीचे लटक जाते हैं। ट्रैफिक लाइट स्ट्रॉबेरी भी बालकनियों पर स्ट्रॉबेरी की कटाई या उन्हें सजावटी दिखने का एक और तरीका है।

कैसे करें के बारे में अधिक बालकनी पर स्ट्रॉबेरी उगाएं इस लेख से सीख सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी को लंबवत उगाएं

यदि आपके पास बहुत कम जगह उपलब्ध है, तो आप स्ट्रॉबेरी को लंबवत रूप से भी उगा सकते हैं, यानी एक के ऊपर एक। यह तथाकथित ऊर्ध्वाधर बागवानी की प्रवृत्ति है, जो अंतरिक्ष-बचत और सजावटी दोनों है।

a. बनाने के लिए गटर या पाइप का उपयोग कैसे करें लंबवत स्ट्रॉबेरी गार्डन बनाएँ, आप यहाँ हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी की देखभाल

उच्च उपज वाली फसल के लिए, स्ट्रॉबेरी को ठीक से निषेचित किया जाना चाहिए, पानी पिलाया जाना चाहिए और ओवरविन्टर किया जाना चाहिए। हम आपको यह भी दिखाएंगे कि कटाई के बाद यह छंटाई के लायक क्यों है।

स्ट्रॉबेरी को खाद दें

स्ट्रॉबेरी की पोषण संबंधी आवश्यकताएं बहुत अधिक नहीं होती हैं और बगीचे की मिट्टी आमतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर होती है। फिर भी, आप अपने छोटे पौधों को थोड़ा बढ़ावा दे सकते हैं। स्ट्रॉबेरी लगाते समय थोड़ा सा होना चाहिए खाद जोड़ा जा सकता है - जो विकास में मदद करता है। धीमी गति से काम करने वाले जैविक उर्वरक भी उपयुक्त हैं। प्रत्येक फसल के बाद, हम खाद के साथ खाद डालने की सलाह देते हैं (लगभग। 3 से 5 एल / एम²), कम्पोस्ट खाद या उच्च पोटेशियम उर्वरक जैसे हमारा प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. शरद ऋतु में पौधे अगले वर्ष के लिए फूल बनाएंगे और इसके लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होगी। अगले वसंत में पौधों के लिए फिर से थोड़ी खाद होती है (3 से 5 लीटर / मी .)²) या उर्वरक (उपयोग की जाने वाली मात्रा के लिए पैकेजिंग देखें)। इस तरह से शरद ऋतु तक जारी रखें, जब पौधों को आखिरी बार काटा जाएगा (आमतौर पर तीन फसल वर्षों के बाद)।

सही पर अधिक जानकारी स्ट्रॉबेरी में खाद डालना हमारे विशेष लेख में यहां पाया जा सकता है।

मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक निषेचन: स्ट्रॉबेरी के लिए निर्देश और खुराक की मात्रा

1. रोपण से पहले: हमारे प्लांटुरा. का 60-110 ग्राम / वर्ग मीटर (5 से 9 बड़े चम्मच) जैविक टमाटर उर्वरक मिट्टी की ऊपरी परतों में काम करें
2. मिट्टी और ताजे रखे पौधों को अच्छी तरह से पानी दें ताकि दाने घुल सकें
3. शरद ऋतु में कटाई के बाद और वसंत ऋतु में प्रति पौधा 40-70 ग्राम (3 से 5 बड़े चम्मच) खाद डालें।

टिप: अगर आप हमारे हैं प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक आपके पास पहले से ही घर पर है, आप बस इसका उपयोग अपने स्ट्रॉबेरी को निषेचित करने के लिए कर सकते हैं। यद्यपि यह टमाटर के उर्वरक की तुलना में पोटेशियम में कम समृद्ध है, फिर भी यह अच्छी तरह से अनुकूल है।

स्ट्रॉबेरी डालो

स्ट्रॉबेरी अपनी पानी की आपूर्ति पर उच्च मांग रखती है। अपने बहुत जल्दी नवोदित होने के समय, यह आमतौर पर अपेक्षाकृत नम सर्दियों की मिट्टी पर फ़ीड कर सकता है। हालांकि, फूल आने और परिपक्वता के बीच, निश्चित रूप से शुष्क अवधि के दौरान, बढ़ते चरण के दौरान भी सिंचाई की जानी चाहिए। उत्तरार्द्ध में, प्रतिदिन पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जबकि पूर्ण विकसित पौधों के लिए आमतौर पर मौसम के आधार पर हर कुछ दिनों में पानी देना पर्याप्त होता है। जलभराव से बचना होगा। और सुबह पानी याद रखें (यह आमतौर पर घोंघे के खिलाफ बेहतर होता है) या शाम को। कटाई के बाद, पौधों का चयापचय धीमा हो जाता है और उन्हें अब बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। केवल पत्तियों के कट जाने के बाद, जब तक पौधों में नए पत्ते नहीं बन जाते, सूखे की स्थिति में थोड़ा पानी मिलाने की आवश्यकता होती है।

स्ट्रॉबेरी काटें

स्ट्राबेरी की पत्तियों पर अक्सर कवक रोगों का हमला होता है। अन्य बातों के अलावा, ये मशरूम स्ट्रॉबेरी के पत्तों पर ओवरविन्टर करना पसंद करते हैं ताकि वे वसंत में जल्दी फैल सकें। इस कारण से, स्ट्रॉबेरी को गर्मियों में कटाई के बाद या तो एहतियात के तौर पर या किसी मौजूदा बीमारी की स्थिति में रोगज़नक़ को रोकने के लिए काटा जाता है। हालाँकि, पत्तियों की यह कटाई जुलाई के अंत तक नवीनतम रूप से की जानी चाहिए, ताकि पौधों के पास पर्याप्त समय हो शरद ऋतु में ठंडा होने से पहले अगले वर्ष के लिए फिर से युवा, स्वस्थ पत्ते और फूल उगाने होंगे।

संक्षेप में: आप किन पौधों को काटते हैं और कैसे?

• उन पौधों के लिए जो पहले से ही फल पैदा कर चुके हैं, पत्ते काट लें, खासकर अगर पत्तियां असामान्य हों
• ताजा लगाए गए स्ट्रॉबेरी को नहीं काटा जाता है
• बहुत देर से पकने वाली किस्मों के मामले में, केवल अगस्त के मध्य तक काटा जाता है यदि एक मजबूत रोग का संक्रमण हो
• सभी पत्तियों को इस तरह से हटा दिया जाता है कि दिल की पत्ती क्षतिग्रस्त नहीं होती है
• पत्तियों को बिस्तर से हटा दिया जाता है ताकि कोई संभावित रोगजनक न रहें

हाइबरनेट स्ट्रॉबेरी

दुर्भाग्य से, स्ट्रॉबेरी के पौधों की जड़ें और फूल दोनों ही ठंढ बर्दाश्त नहीं कर सकते। क्योंकि जड़ें बहुत गहरी नहीं हैं और इसलिए अच्छी तरह से संरक्षित नहीं हैं। फूल वसंत ऋतु में विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं और इसलिए देर से आने वाली पाले से रक्षा की जानी चाहिए। गमलों या फूलों के बक्सों में स्ट्रॉबेरी को सर्दियों को आश्रय वाली जगह पर बिताना चाहिए। यदि आप एक ढकी हुई सर्दियों की जगह चुनते हैं, तो अपने पौधों को कभी-कभी ठंढ से मुक्त दिनों में हल्के से पानी देना न भूलें। ठंढ के जोखिम वाले स्थानों में, गमले में स्ट्रॉबेरी के पौधों को ब्रशवुड, पुआल या ऊन से ढंका जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, बिस्तर में उनकी साजिश की तरह। हालांकि, पुआल को सभी पौधों को कवर नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे नम और कवक-आकर्षित करने वाले माइक्रॉक्लाइमेट का खतरा होता है। इसलिए पुआल को पौधों के चारों ओर ही लगाएं। ब्रशवुड और ऊन हवा और नमी के लिए अधिक पारगम्य हैं और इसलिए पूरे पौधे पर रखा जा सकता है।

के बारे में ओवरविन्टरिंग और स्ट्रॉबेरी काटना आप यहां पाएंगे।

स्ट्रॉबेरी का प्रचार करें या पौधे खरीदें?

यदि आप अपने बगीचे के लिए स्ट्रॉबेरी लेना चाहते हैं, तो सवाल उठता है कि क्या आपको उन्हें स्वयं प्रचारित करना चाहिए या स्ट्रॉबेरी के पौधे खरीदना चाहिए। हम नीचे इन दो विकल्पों की तुलना करते हैं।

स्ट्रॉबेरी खरीदें

स्ट्रॉबेरी के पौधे हार्डवेयर स्टोर, बगीचे की दुकानों या ऑनलाइन खरीदना आसान है। एकल पौधों या कई पौधों के सेट की कीमत बेहद कम है। हालांकि, आपको एक निश्चित विचार के साथ सही तनाव की तलाश में जाना चाहिए। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि उन किस्मों के बारे में पहले ही पता लगा लिया जाए जो स्थान के अनुकूल हों और जिनका स्वाद सही हो और साथ ही पकने के समय की अनदेखी न करें। यदि आप एक किस्म चुनते समय इन सभी मानदंडों पर विचार करते हैं, तो आपके बगीचे के लिए आदर्श किस्म चुनने में कुछ समय लग सकता है। यह समय आमतौर पर इसके लायक होता है और आप अपनी फसल का और भी अधिक आनंद ले सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी का प्रचार करें: नट बोएं या धावक लगाएं

तथाकथित धावकों का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को बहुत आसानी से प्रचारित किया जा सकता है, जिसे अक्सर गलत तरीके से ऑफशूट कहा जाता है। इस प्रकार के प्रसार का यह फायदा है कि धावक मातृ पौधों के क्लोन हैं, इसलिए आपके पास वही किस्म है जो आपने मूल रूप से लगाई थी। हालांकि, धावकों को कैसे प्राप्त किया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, एक जोखिम है कि धावक मिट्टी से पैदा होने वाले कवक रोगों को फैलाएंगे। लेकिन आप सही तकनीक से इससे बच सकते हैं।

आप यह पता लगा सकते हैं कि स्ट्रॉबेरी के नट के माध्यम से धावक और कुछ अधिक जटिल प्रसार हमारे लेख में कैसे काम करते हैं स्ट्रॉबेरी का प्रचार.

स्ट्रॉबेरी का चयन, भंडारण और संरक्षण

स्ट्रॉबेरी के साथ, पूरी तरह से पके नहीं और अधिक पके के बीच की रेखा बेहद महीन होती है। जब आप सही समय पर लाल व्यंजनों की कटाई कर सकते हैं तो यह और भी अधिक संतुष्टिदायक होता है। लेकिन स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है जब फसल को अधिक फल लाना चाहिए जो आप वास्तव में ताजा खा सकते हैं?

स्ट्रॉबेरी लेने के लिए

किस्म के आधार पर, कटाई मई के अंत से अगस्त के अंत तक की जाती है। फलों को बेहतर धारण करने के लिए, हालांकि, आपको सुबह की कटाई तब करनी चाहिए जब फल अभी भी ठंडे हों। हालांकि, यह नहीं भूलना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी बाद में पकती नहीं है। इसलिए उन्हें केवल तभी काटा जाना चाहिए जब वे चारों ओर लाल हों। फसल के समय के दौरान, सप्ताह में दो से तीन बार लेने की सलाह दी जाती है।

स्ट्रॉबेरी को स्टोर और संरक्षित करें

स्ट्रॉबेरी बहुत संवेदनशील फल हैं और इसलिए दुर्भाग्य से बहुत लंबे समय तक ताजा नहीं रहते हैं। विशेष रूप से बगीचे से स्वादिष्ट किस्में जिन्हें शेल्फ जीवन के लिए नहीं चुना गया है, इसलिए दो दिनों के भीतर उपभोग या संसाधित किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, स्ट्रॉबेरी को कम से कम नुकसान होगा यदि वे रेफ्रिजरेटर में प्लेट या फ्लैट कटोरे में फैले हुए हैं।

अच्छी बात यह है कि स्वादिष्ट फलों को संरक्षित करने के अनगिनत तरीके हैं। कभी-कभी यह उन्हें और भी बेहतर बना देता है। स्ट्रॉबेरी को जैम, कॉम्पोट या फ्रोजन फॉर्म में आइसक्रीम, स्ट्रेन या यहां तक ​​कि पूरे फल के रूप में बहुत अच्छी तरह से रखा जा सकता है। यहां आपको और अधिक उपयोगी टिप्स मिल सकती हैं अपने स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करना और संरक्षित करना पढ़ो।

इस लेख में आप हमारा भी पाएंगे एक सफल स्ट्रॉबेरी फसल के लिए 10 सर्वोत्तम युक्तियाँ. और यह भी शीर्ष 5 सबसे प्यारी स्ट्रॉबेरी किस्में हमने यहां आपके लिए संकलित किया है।