संकर बीज: श्राप या आशीर्वाद?

संकर बीजों की आलोचना जोर-शोर से हो रही है, लेकिन क्या पूर्वाग्रह जायज भी हैं? हम आपके मामले की तह तक जाएंगे।

हाइब्रिड बीज इन दिनों कृषि का एक अभिन्न अंग हैं। कुछ अपवादों के साथ, उदाहरण के लिए, जर्मनी में चुकंदर और मक्का के सभी खेत शामिल हैं संकर किस्मों का आदेश दिया जाता है और उन्हें सब्जी और सजावटी पौधों के उत्पादन में भी विविधता प्रदान की जाती है उपयोग किया। जर्मनी जैसे औद्योगिक देशों में ही नहीं, भारत जैसे कम विकसित देशों में भी अधिक से अधिक किसान महंगे संकर बीजों को तरजीह दे रहे हैं। इसलिए कई लोगों के लिए यह सवाल उठता है: हॉबी माली के लिए हाइब्रिड किस्में क्या हैं और कौन से बीज सही हैं?

हाइब्रिड बीज क्या है?

संकर बीजों का प्रजनन वास्तव में बहुत जटिल या समय लेने वाला नहीं है और इसे विभिन्न प्रकार के पौधों पर किया जा सकता है। यहां, दो पौधों की रेखाएं या लंबे समय से गुणों वाली आबादी को पार किया जाता है। मूल पौधे कुछ विशेषताओं को एक स्थिर और सुरक्षित तरीके से दिखाते हैं, लेकिन पहले से ही खुद के साथ बार-बार संभोग के कारण इनब्रीडिंग के नुकसान से बाधित होते हैं। जब एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है, तो वे हाइब्रिड पीढ़ी (F1) बनाते हैं, जो इस तथाकथित इनब्रीडिंग डिप्रेशन पर काबू पाती है। सबसे अच्छी स्थिति में, यह न केवल एक से बल्कि माता-पिता दोनों से वांछित विशेषताओं के साथ संतान का परिणाम देगा। यह वह जगह है जहां तथाकथित हेटेरोसिस प्रभाव सामने आता है: अब जन्मजात माता-पिता उत्पन्न होते हैं संतानें जो अपने माता-पिता की उपज, शक्ति और मजबूती को गुणा करती हैं पार। यह प्रभाव अपने साथ उपज में वृद्धि लाता है, जिसे उत्पादक उपयोग करना चाहता है। बेशक, अधिक मजबूत पौधे न केवल उन लोगों द्वारा चाहते हैं जिन्हें उन पर रहना है, लेकिन शौकिया माली भी खुश होते हैं जब उनके पौधे बीमारियों से अभिभूत नहीं होते हैं।

यह भी उपयोगी है कि संकर बीजों के पौधे सजातीय होते हैं। इसलिए वे सभी उतने ही समान हैं जितने उन्हें मिल सकते हैं। यह अन्य प्रजनन विधियों से पौधों के साथ भी संभव है, लेकिन संकर प्रजनन के साथ यह समय के एक अंश में प्राप्त किया जाता है, अर्थात् केवल एक क्रॉस के साथ।

युक्ति: हाइब्रिड प्रजनन पौधों को उगाने के कई तरीकों में से एक है। अतीत में, किस्मों को रासायनिक या रेडियोधर्मी उपचारों का उपयोग करके बनाया गया है, और में क्लासिक लाइन और जनसंख्या प्रजनन में, प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से संशोधित पौधों की कोशिकाओं का उपयोग प्रजनन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है पहुंच। दुर्भाग्य से, "हाइब्रिड ब्रीडिंग" शब्द की केवल इस्तेमाल किए गए शब्द के कारण खराब प्रतिष्ठा है, हालांकि यह विधि कई फायदे प्रदान करती है।

संकर बीज: फायदे

संकर किस्में अपनी मूल प्रजातियों की तुलना में 30% अधिक उपज दे सकती हैं। विकासशील देशों में, विशेष रूप से, यह सुनिश्चित कर सकता है कि जनसंख्या का भरण-पोषण हो। पौधे आनुवंशिक रूप से अत्यंत समान होते हैं, खेत में जनसंख्या समान होती है और वे एक ही समय पर पके होते हैं। कटे हुए फल भी समान होते हैं, इसलिए बिक्री के लिए प्रसंस्करण और पैकेजिंग बहुत अधिक है आसान है और समय की बचत होती है - एक परिणाम हमारे देश में सब्जियों की कम कीमत है सुपरमार्केट। एक और बड़ा लाभ इन गुणों को समेकित करने में वर्षों खर्च किए बिना पौधों में सभी प्रकार की रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम समय में पार करने की संभावना है। अब टमाटर की कई F1 किस्में हैं जिनमें विशिष्ट लोगों के प्रति प्रतिरोध या उच्च सहनशीलता है टमाटर के रोग मखमली स्पॉट रोग की तरह (क्लैडोस्पोरियम फुलवम), लेट ब्लाइट और ब्राउन रोट (फाइटोफ्थोरा infestans) या टमाटर मोज़ेक वायरस (TMV)।

बार-बार क्रॉसिंग और चयन के माध्यम से क्लासिक प्रजनन की तुलना में, संकर प्रजनन एक ही समय में विभिन्न विशेषताओं को विविधता में लाना बहुत आसान बनाता है। क्योंकि जितनी अधिक संपत्तियों की खेती की जानी है, उतनी ही लंबी कतार में है या तैयार किस्म का उत्पादन करने के लिए जनसंख्या प्रजनन। एक ब्रीडर के रूप में, आप इसके गुणों में विविधता को समेकित करने के लिए दस साल तक बचाते हैं। हाइब्रिड प्रजनन भी विशेष घटनाओं जैसे पौधों में एक नए कीट या एक नई बीमारी की उपस्थिति के लिए अपेक्षाकृत सहज प्रतिक्रिया करना संभव बनाता है।

संकर बीज: नुकसान

हाइब्रिड बीजों के भी नुकसान हैं, खासकर कृषि में: क्योंकि वे अपने उच्च प्रदर्शन के साथ अन्य किस्मों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं, वे बाजार पर मूल्य युद्ध को तेज करते हैं। जो किसान हाइब्रिड बीजों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, वे अब लाभकारी रूप से काम नहीं कर सकते क्योंकि जो लोग हाइब्रिड बीज करते हैं, वे कम कीमत में उत्तम फसल की पेशकश कर सकते हैं। कृषि के लिए एक बड़ा नुकसान यह है कि संकर बीज स्वयं किसान द्वारा आगे नहीं फैलते हैं हो सकता है, क्योंकि दो अलग-अलग अंतर्जात रेखाओं को पार करने से केवल एक आनुवंशिक गड़बड़ी फैलती है मर्जी। संकरों की संतान विभिन्न विशेषताओं वाले पौधों का एक मोटा गुच्छा है और खराब प्रदर्शन दिखाता है - इसलिए प्रत्येक मौसम के लिए बीज खरीदना पड़ता है। दुर्भाग्य से, संकर बीज काफी महंगा है, क्योंकि प्रजनक किसानों की निर्भरता के कारण कीमत खुद तय कर सकते हैं।

इन कारणों से, जैविक खेती विशेष रूप से संकर प्रजनन को अस्वीकार करती है, क्योंकि इसमें "अप्राकृतिक" की छवि होती है।
निस्संदेह, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शास्त्रीय रूप से नस्ल की किस्मों को भी जैविक खेती में संरक्षित किया जाता है, क्योंकि वे हैं मूल्यवान आनुवंशिक संसाधन होते हैं जिनसे भविष्य की मांगों के लिए नई किस्मों को पैदा किया जाता है हो सकता है। दूसरी ओर, संकर प्रजनन, इन संसाधनों के केवल एक अंश का उपयोग करता है, जो एक जोखिम पैदा करता है: यदि सभी उत्पादकों के पास एक क्षेत्र में एक ही संकर किस्म का उपयोग करते हुए, ये सभी पौधे भी बीमारियों, कीटों या प्रतिकूल प्रभावों के लिए समान रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं पर्यावरणीय प्रभाव - ऐसा बोलने के लिए, एक दृढ़ता से कड़ा मोनोकल्चर है जिसमें केवल आनुवंशिक रूप से समान पौधे होते हैं बना होना।

हॉबी माली के लिए एक और नुकसान उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर संकर प्रजनन का फोकस है। स्वाद, सुगंध और अन्य सामग्री जैसे विटामिन और आवश्यक तेल अक्सर रास्ते से हट जाते हैं, पानी से भरा सुपरमार्केट टमाटर इसका एक प्रमुख उदाहरण है। पुरानी और ऐतिहासिक किस्में कम उपज लाती हैं और देखभाल में अधिक अनुभव की आवश्यकता होती है, वे अक्सर आपको अद्वितीय सुगंध, फलों के आकार और रंगों से पुरस्कृत करती हैं। हाइब्रिड बीज आसानी से कई ठोस-बीज वाली किस्मों की कीमत चुका सकते हैं और चयन बहुत छोटा है। इसके अलावा, प्रत्येक शौक माली विविधता के संरक्षण में योगदान देता है और इस प्रकार यदि अधिक गैर-बीज किस्मों को उगाया जाता है तो आनुवंशिक विविधता के संरक्षण में योगदान देता है। 'कैवेंडिश' केला इस विविधता के नुकसान का एक अच्छा उदाहरण है। दशकों से, यह केला ही एकमात्र ऐसा केला था जो दुकानों और हमारे पेट में समाप्त हो गया था। दुनिया के महान केले के बागानों को एक ही पौधे को काटकर बनाया गया था फुसैरियम-मशरूम उनके बचाव में दरार आ गई और पूरी दुनिया का केले का उत्पादन एक ही बार में खतरे में पड़ गया।

यदि आपको पौधों के प्रजनन का बुनियादी ज्ञान है, तो आप आसानी से क्लासिक किस्मों के बीजों की कटाई स्वयं कर सकते हैं और विविधता की विशेषताओं को बनाए रख सकते हैं। वैसे, आप पैसे भी बचाते हैं और हमारी सभी सांस्कृतिक संपत्तियों को संरक्षित करते हैं, जिन्हें मानव जाति ने हजारों वर्षों से श्रमसाध्य रूप से पाला और उनकी देखभाल की है।

संकर बीजों के फायदे और नुकसान एक नजर में:

फायदे	हानि
उच्च उपज	ऊंची कीमतें
कई रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी	हर साल खरीदना पड़ता है बीज
नई किस्मों के गुणों को जल्दी से समेकित किया जा सकता है	अक्सर बहुत सुगंधित नहीं
विविधता संरक्षण और आनुवंशिक विविधता में योगदान	विविधता का नुकसान और बहुत कम आनुवंशिक विविधता

क्या आप अपनी पसंदीदा किस्में पसंद करेंगे अगले वर्ष के लिए बीज प्राप्त करना, लेकिन यह नहीं पता कि वास्तव में क्या देखना है? आप हमारे विशेष लेख में इस विषय पर सब कुछ पा सकते हैं।