खाने की बर्बादी से बचें: 6 टिप्स

खाना अक्सर बेकार ही कूड़ेदान में चला जाता है। हम रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन की बर्बादी से बचने के लिए व्यावहारिक सुझाव देते हैं।

आज के समाज में हम सब कुछ हर समय बहुतायत में उपलब्ध होने के अभ्यस्त हैं। दुर्भाग्य से, आंखें अक्सर पेट से बड़ी होती हैं और हमारा कुछ भोजन बिन में समाप्त हो जाता है। यूरोपीय संघ में, आधे से अधिक फेंके जाने वाले भोजन के लिए अकेले परिवार जिम्मेदार हैं। यानी प्रति व्यक्ति करीब 173 किलो कचरा, जो अक्सर सिर्फ खाना फेंकने से ही पैदा होता है गंभीर परिणाम साथ लाता है। चूंकि बगीचे में स्थिरता न केवल हमारे लिए महत्वपूर्ण है, हम आपके साथ भोजन की बर्बादी पर छह सुझाव साझा करना चाहेंगे।

भोजन की बर्बादी के खिलाफ 6 युक्तियाँ

दुर्भाग्य से, हमारे दैनिक जीवन में भोजन की बर्बादी सर्वव्यापी है। अधिकांश भाग के लिए इनसे बचने के लिए कुछ सरल उपाय हैं। यह पूर्णता के बारे में नहीं है, बल्कि भोजन के अधिक जागरूक उपयोग को बढ़ावा देने के बारे में है। इस तरह आप अपने जीवन को और अधिक टिकाऊ बना सकते हैं और साथ ही साथ अपने बटुए को भी बचा सकते हैं।

1. भोजन की योजना बनाएं

यह टिप पहली बार में मामूली लग सकती है, लेकिन इससे बहुत फर्क पड़ सकता है। क्योंकि यदि आप सप्ताह की शुरुआत में थोड़ा समय लेते हैं और सोचते हैं कि अगले कुछ दिनों में कितनी बार, कब और क्या खाना है, तो आप अधिक व्यवस्थित तरीके से खरीदारी करते हैं। इस अवसर पर स्टॉक की जांच भी की जा सकती है और जरूरत पड़ने पर उसकी भरपाई भी की जा सकती है। खरीदारी की सूची से लैस, इस तरह की खरीदारी भी बहुत तेज होती है और आप अनावश्यक आवेगों की खरीदारी को बचाते हैं जिनका उपयोग अंत में नहीं किया जा सकता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपका पसंदीदा चॉकलेट शॉपिंग कार्ट में अनायास समाप्त नहीं हो सकता।

2. तारीख से पहले की सबसे अच्छी बातों पर ध्यान दें

खरीदारी करते समय, सबसे अच्छी तारीख से पहले देखें और फिर वजन करें। क्या आप वास्तव में अगले कुछ दिनों में बिक्री पर कम शेल्फ लाइफ के साथ बड़े दही के जार को खत्म कर सकते हैं, या आप घर पर बिल्कुल नहीं हैं? क्या मांस सप्ताहांत तक रहता है, या क्या आपको इसे शनिवार को ताजा खरीदना चाहिए? बेशक, आप हर दिन सुपरमार्केट नहीं जा सकते हैं, लेकिन आपको बहुत पहले से खराब होने वाले सामान जैसे मांस या मछली नहीं खरीदना चाहिए। हालांकि, तिथि से पहले सर्वोत्तम के संबंध में, सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है: आखिरकार, भोजन में अक्सर बताए गए की तुलना में बहुत अधिक शैल्फ जीवन होता है। एक साधारण स्वाद और गंध परीक्षण इसे स्पष्ट कर सकता है।

3. थोड़ा ही काफी है

दुर्भाग्य से, एक्सएल पैक ज्यादातर ऑफर पर हैं। कम अक्सर अधिक होता है: आखिरकार, यह न तो आर्थिक रूप से और न ही पारिस्थितिक रूप से सार्थक है यदि आधे बिस्कुट कचरे में समाप्त हो जाते हैं क्योंकि वे पुराने और अखाद्य हो गए हैं। विशेष रूप से फलों और सब्जियों को बिना पैक किए ही सबसे अच्छा खरीदा जाता है। इस तरह आप न केवल मात्रा का बेहतर आकलन कर सकते हैं, बल्कि अलग-अलग फलों पर भी करीब से नज़र डाल सकते हैं। फलों के जाल और इसी तरह अक्सर यह सुनिश्चित करते हैं कि सुपरमार्केट द्वारा भोजन का निपटान किया जाना है। क्योंकि यदि कोई फल खराब है, तो अन्य सभी फल जो अभी भी खाने योग्य हैं, उन्हें उसके साथ फेंकना पड़ता है। इसलिए हम आपको व्यक्तिगत वस्तुओं का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिनकी आपूर्ति समय के साथ बढ़ती जाती है क्योंकि मांग बढ़ती है। इस तरह आप एक ही समय में प्लास्टिक कचरे से बचते हैं और खाने की बर्बादी का प्रतिकार करते हैं।

4. भोजन को ठीक से स्टोर करें

अपनी खरीदारी को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे सही ढंग से संग्रहीत हैं। खराब होने वाला भोजन खरीदारी के तुरंत बाद रेफ्रिजरेटर में होता है - और अधिमानतः आपके लिए एक में निर्दिष्ट डिब्बे (मांस और मछली नीचे, मध्य शेल्फ में डेयरी उत्पाद, बचा हुआ भोजन, अंडे और पनीर के बाद) ऊपर)। दूसरी ओर, सूखे भोजन को एक सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, अधिमानतः कांच या अन्य तंग कंटेनरों में खोलने के बाद। आपको टमाटर और जैसे खाद्य पदार्थों से विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए सेब: इन्हें औरों से अलग रखना ही बेहतर है! स्टॉक का नियमित निरीक्षण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह न केवल सड़ांध या मोल्ड को फैलने से रोकता है, बल्कि आपको उस भोजन का बेहतर अवलोकन भी देता है जो अभी भी उपलब्ध है।

विशेष रूप से आपके अपने बगीचे से बड़ी फसल के साथ, संरक्षण के अन्य तरीके भी सार्थक हैं। हमारे लेख में हम कई प्रस्तुत करते हैं संरक्षण विकल्प इससे पहले। के लिए टिप्स और ट्रिक्स ठंडे फल और सब्जियां वहाँ है... यहाँ।

5. बचे हुए को रीसायकल करें

यहां मुख्य बात यह है कि पहले से पके और खुले भोजन को समझदारी से मेनू में शामिल किया जाए और खराब होने से पहले इसका उपयोग किया जाए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसके लिए अच्छी योजना और नियमित नियंत्रण की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, आपको हमेशा बचे हुए को अच्छी तरह से स्टोर करना चाहिए (उदा। बी। रेफ्रिजरेटर में एक कैन में) और उन्हें अपने मेनू में प्राथमिकता दें। थोड़ी कल्पना के साथ, "बचे हुए भोजन" एक वास्तविक पाक आकर्षण बन सकता है। यदि आप अभी भी थोड़ी प्रेरणा खो रहे हैं, तो आप इंटरनेट पर जा सकते हैं, उदाहरण के लिए रेस्टेगॉर्मेट.डी इसे खोजें। यहां आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि आप क्या उपयोग करना चाहते हैं और इसके लिए सुझाए गए व्यंजन प्राप्त करें।

6. किराने का सामान ऑनलाइन सहेजा जा रहा है

खाने को कूड़ा-करकट होने से बचाने के लिए ऑनलाइन तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए, फ़ूड शेयरिंग वेबसाइटों पर, आप पता लगा सकते हैं कि आपके शहर में आप कहाँ से बचा हुआ खाना मुफ़्त में उठा सकते हैं। बड़ी फसल की स्थिति में, आप इन प्लेटफार्मों के माध्यम से उन्हें स्वयं भी दे सकते हैं। ऐप्स जैसे जाने के लिए बहुत अच्छा यह भी दिखाएं कि कौन से रेस्तरां, स्नैक बार, बेकरी आदि। आस-पास के बर्तन बचे हैं। फिर इन्हें मूल कीमत के एक अंश के लिए खरीदा और उठाया जा सकता है। पर सरप्लस.डी आप बचाए गए किराने का सामान बहुत सस्ती कीमतों पर ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। कंपनी भी एटेपेटेट भोजन के अधिक जिम्मेदार प्रबंधन की वकालत करता है और फलों और सब्जियों के साथ बक्से प्रदान करता है जो वैकल्पिक रूप से मानक को पूरा नहीं करते हैं और उन्हें सुलझा लिया गया है। और अगर आप एक्सपायर्ड शेल्फ लाइफ डेट्स से विचलित नहीं होते हैं, तो आप अपने शहर जा सकते हैं ऐसे सुपरमार्केट की तलाश करें जिनकी समय सीमा समाप्त हो गई है लेकिन फिर भी कम कीमतों पर खाद्य भोजन है फिर से बेचना

लेकिन इसके लिए हमेशा बड़ी कंपनियां होना जरूरी नहीं है; छोटे संगठन और निजी व्यक्ति भी भोजन की बर्बादी के खिलाफ सक्रिय रूप से अभियान चलाते हैं। वेबसाइट Lebensmittelwertschätzer.de एक डेटाबेस के रूप में कार्य करता है और इस विषय के लिए प्रतिबद्ध विभिन्न पहलों और कंपनियों को सूचीबद्ध करता है।

यह खाद्य अपशिष्ट और अन्य युक्तियों के विषय पर अधिक जानकारी प्रदान करता है पोषण के लिए संघीय केंद्र.