संयंत्र hyssop: स्थान, प्रक्रिया और समय

hyssop उगाना न केवल रसोई में मसाले के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है। इसकी तीव्र गंध के कारण, यह कीटों को भी दूर रखता है।

अपने फिलाग्री फूलों के साथ, hyssop भी कई तितलियों को आकर्षित करता है [फोटो: ब्रायन प्लंकेट – सीसी बाय 2.0]

ह्य्स्सोप (हिसोपसofficinalis) सॉस, ड्रेसिंग या विभिन्न मांस व्यंजन तैयार करने के लिए एक मसाला के रूप में लोकप्रिय है। इसकी स्पष्ट स्वाद तीव्रता के कारण, hyssop का उपयोग कम मात्रा में किया जाना चाहिए। मसालेदार उपश्रेणी का उपयोग कभी औषधीय पौधे के रूप में किया जाता था। हालाँकि, चूँकि hyssop इसके अवयवों के कारण अधिक मात्रा में ऐंठन पैदा कर सकता है, hyssop का औषधीय पौधे के रूप में उपयोग अतीत की बात है। मसालेदार पत्तियों के अलावा, सजावटी फूल, जो जून से सितंबर तक एक मजबूत नीले-बैंगनी रंग में दिखाई देते हैं, भी खाने योग्य होते हैं। उपश्रेणी की तीव्र गंध से कुछ कीट जैसे एफिड्स, कुछ कैटरपिलर या घोंघे दूर। इसलिए यदि आपको ऐसे अवांछित मेहमानों के साथ समस्या है, तो आप समस्या क्षेत्र में hyssop लगाकर समस्या को धीरे और पारिस्थितिक रूप से हल करने का प्रयास कर सकते हैं। निम्नलिखित में आपको पता चलेगा कि बहुमुखी लेकिन अत्यंत आसान देखभाल वाले hyssop की खेती में किन छोटी बातों पर ध्यान देना चाहिए।

बढ़ते हुए hyssop - कदम से कदम

1. स्थान:
यदि आप hyssop को किसी ऐसे स्थान पर धूप वाले स्थान की पेशकश कर सकते हैं जो हवा से यथासंभव सुरक्षित हो, तो यह एक अच्छा आधारशिला है। मिट्टी भी यथासंभव पारगम्य होनी चाहिए और जलभराव की संभावना नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, जड़ कवक जल्दी से hyssop को धमकी दे सकता है। यदि बगीचे में केवल भारी, गीली मिट्टी हैं, तो उन्हें या तो रेत में काम करके ढीला किया जा सकता है या आप उन्हें गमलों में उगाने के लिए स्विच कर सकते हैं। यह बिना किसी समस्या के भी संभव है, लेकिन प्लांटर को इतना बड़ा चुना जाना चाहिए कि हाईसोप को प्रकट करने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। गमलों में उगाने के लिए हमारी जैसी पारगम्य जड़ी-बूटी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बीज खाद.

2. प्रसार:
अपने स्वयं के बगीचे में खेती के लिए hyssop को गुणा करने की विभिन्न संभावनाएं हैं। बेशक, hyssop के बीज बस खरीदे और बोए जा सकते हैं। चूंकि रोपे पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए उन्हें मई की शुरुआत से पहले बाहर नहीं बोना चाहिए। घर में, बीज मार्च से पहले लगाया जा सकता है, ताकि युवा पौधों को बाद में बगीचे में रोपण के लिए इस्तेमाल किया जा सके। यदि आप कटिंग का उपयोग करके hyssop का प्रचार करना चाहते हैं, तो लगभग 5 सेमी लंबाई के ताजे, बिना लकड़ी के शूट को वसंत या शुरुआती गर्मियों में हटाया जा सकता है। यह एक फायदा है अगर कटिंग में अभी तक फूल या फूल की कली नहीं है। एक फूल का मतलब पारगम्य सब्सट्रेट में रखे गए अंकुरों की जड़ को नुकसान पहुंचाने के लिए ऊर्जा का एक उच्च व्यय होगा। व्यक्तिगत अंकुरों को कम करके और इस प्रकार उन्हें मिट्टी के संपर्क में लाकर भी hyssop को आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। फिर अंकुर पर जड़ें बनती हैं और फिर हाईसोप की निचली शाखा को मदर प्लांट से हटाकर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

3. पानी देना और खाद देना:
hyssop भी एक अत्यंत शुष्क स्थान के अनुकूल हो सकता है और लंबे समय तक सूखे का सामना कर सकता है। बिस्तरों में बढ़ते समय, आमतौर पर hyssop को पानी देना आवश्यक नहीं होता है। यदि बारहमासी उपश्रेणी गमले में उगाई जाती है, तो कभी-कभी पानी देना आवश्यक हो सकता है। हालाँकि, यहाँ कम अधिक है, क्योंकि hyssop को बहुत गीला या यहाँ तक कि जलभराव बिल्कुल भी पसंद नहीं है।
वसंत ऋतु में, थोड़ी सी जैविक सामग्री जैसे खाद या वैकल्पिक रूप से हमारे जैसे दीर्घकालिक जैविक उर्वरक का उपयोग किया जाता है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक जमीन से जुड़े, hyssop के पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित की जाती है। गमलों में उगते समय, मुख्य विकास चरण के दौरान फूलों की शुरुआत तक एक या दो बार पूर्ण पोषक उर्वरक के साथ पुन: उर्वरक करना पर्याप्त होता है। ताजा सब्सट्रेट में समसामयिक रिपोटिंग का भी एक स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है और हाईसॉप प्लांटर में पोषक तत्व संतुलन को ताज़ा करता है। हर दो से तीन साल में वसंत ऋतु में hyssop के नवोदित होने के साथ इसे दोहराने की सलाह दी जाती है।

4. कट गया:
यदि hyssop नहीं काटा जाता है, तो यह धीरे-धीरे अपना आकार खो देगा। अंकुर लंबे हो जाते हैं, नीचे से तेजी से लिग्निफाइड हो जाते हैं और नंगे हो जाते हैं। उपश्रेणी की जीवंत शाखाएँ तब नहीं होती हैं। हालाँकि, पहले से ही hyssop के लिग्निफाइड हिस्से को वापस नहीं काटा जाना चाहिए। hyssop में पौधे के इस भाग से फिर से अंकुरित होने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होती है। एक नियमित कटौती एक विकल्प है। शरद ऋतु में कटौती के परिणामस्वरूप पाले से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, hyssop फिर से अंकुरित होने से पहले वसंत में काटना बेहतर होता है। फिर अंकुर को पौधे के लकड़ी वाले हिस्से के ठीक ऊपर छोटा कर दिया जाता है।

5. ओवरविन्टर:
दरअसल, सर्दी जुकाम की समस्या नहीं है। फिर भी - और विशेष रूप से अगर एक आकार देने वाली शरद ऋतु में कटौती की गई है - hyssop को सुरक्षात्मक रूप से कवर किया जाना चाहिए। इसके लिए रेज़र, पत्तियों की एक मोटी परत या बगीचे की ऊन आदर्श हैं। जैसे-जैसे दिन का तापमान बढ़ता है, सुरक्षात्मक परत को शुरुआती वसंत में कवर किया जाना चाहिए ताकि नीचे मोल्ड के गठन से बचा जा सके।

6. जोतना:
Hyssop को हर समय काटा जा सकता है जब पौधे पर सुगंधित पत्तियाँ हों। इन्हें अलग-अलग तोड़ा जा सकता है या पूरी शूटिंग के रूप में काटा जा सकता है। फसल सुगंध में सबसे तीव्र होती है, बशर्ते यह फूल आने से पहले की जाए। लेकिन तीव्र रंग के hyssop फूल भी खाने योग्य होते हैं। वे सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया साइडबोर्ड बनाते हैं।

7. संचय करना:
Hyssop का सबसे अच्छा उपयोग फसल से ताजा किया जाता है। हालांकि, फसल का अधिक समय तक उपभोग करने के लिए, भंडारण के विभिन्न तरीके उपलब्ध हैं। मसालेदार पत्तियों को व्यक्तिगत रूप से या टहनियों पर बैठकर सुखाया जा सकता है। आप इसे बहुत अच्छे से फ्रीज भी कर सकते हैं। यहां लाभ यह है कि सुगंध का नुकसान सुखाने की तुलना में इतना बड़ा नहीं है। आपकी आवश्यकताओं के आधार पर, hyssop को फ्रीजर डिब्बे से भागों में भी हटाया जा सकता है। परिरक्षण की एक अन्य संभावना यह है कि टहनियों को तेल या सिरके में भिगोया जाए। तेल या सिरका तब hyssop की सुगंध को अवशोषित करता है और इसका उपयोग मसाला और खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, अगर अंकुर पूरी तरह से तरल में नहीं डूबे हैं, तो पौधे के हिस्से जल्दी से ढलने लगते हैं।

यदि आप विषय पर अधिक हैं hyssop की कटाई, भंडारण और उपयोग करें अगर आप सीखना चाहते हैं, तो आपको इस लेख में उपयोगी टिप्स मिलेंगे।