मशरूम जड़ी बूटी: विदेशी के लिए रोपण और देखभाल

अपनी उष्णकटिबंधीय मातृभूमि में, एक सब्जी और पाक जड़ी बूटी के रूप में मूल्यवान, मशरूम जड़ी बूटी अपनी खुद की खेती से असाधारण सुगंध के लिए एक वास्तविक अंदरूनी सूत्र है!

अपने स्टील-नीले फूलों के फूलों और चमकदार पत्तियों के साथ, रूंगिया क्लॉसी एक विशिष्ट पाक जड़ी बूटी की तरह नहीं दिखता है, बल्कि एक विदेशी सजावटी पौधे की तरह दिखता है। मधुर वानस्पतिक नाम के पीछे मशरूम जड़ी बूटी है, जो वर्तमान में जर्मन उद्यानों में तेजी से लोकप्रिय हो रही है। जर्मन नाम तीव्र वन मशरूम सुगंध से लिया गया है, जिसके साथ इसने कई परीक्षण खाने वालों को आश्चर्यचकित कर दिया है। अधिकांश अन्य पाक और सुगंधित जड़ी-बूटियों के विपरीत, मशरूम एकैन्थस परिवार से संबंधित हैं, इसलिए वे मेंहदी या अजमोद की तुलना में काली आंखों वाली सुसान से अधिक निकटता से संबंधित हैं। अपनी मातृभूमि में, पापुआ न्यू गिनी के हाइलैंड्स, मशरूम जड़ी बूटी के मांसल पत्ते लोकप्रिय पत्तेदार सब्जियां हैं। यह शायद ही इस देश में जाना जाता है, लेकिन जड़ी बूटी सभी प्रकार के मशरूम व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

समानार्थी: रूंगिया, इंजी। मशरूम का पौधा

मशरूम जड़ी बूटी की खेती

मशरूम जड़ी बूटी धूप को आंशिक रूप से छायांकित स्थानों और पोषक तत्वों से भरपूर, धरण युक्त मिट्टी में पसंद करती है। यदि आपके पास खराब मिट्टी है या आप गमलों में मशरूम उगाना चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी जैसे कि हमारी पीट-मुक्त मिट्टी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. चूंकि यह अपनी मातृभूमि में उष्णकटिबंधीय वर्षा की बौछारों के संपर्क में है, इसलिए पानी की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। इसलिए नियमित रूप से पानी देना अनिवार्य है, खासकर शुष्क अवधि में!

हल्की ठंढों के प्रति अपनी सहनशीलता के बावजूद, मशरूम की जड़ी-बूटियाँ घर के अंदर सबसे अच्छी होती हैं। इसका मतलब है कि आप पूरे सर्दियों में खिड़की से आराम से फसल काट सकते हैं। इसलिए हम पॉट कल्चर की सलाह देते हैं, जो सर्दियों में बच्चों का खेल बना देता है!

किस्में: मशरूम की जड़ी-बूटी मशरूम की जड़ी-बूटी बनी रहती है

अब तक, मशरूम जड़ी बूटी का केवल प्राकृतिक रूप ही व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रहा है। विशिष्ट गुणों वाली किस्में अभी तक ज्ञात नहीं हैं।

मशरूम जड़ी बूटी को कलमों द्वारा प्रचारित करें

कटिंग द्वारा मशरूम का प्रसार सबसे आम है। इस उद्देश्य के लिए, 25 सेमी तक लंबी शूटिंग गहराई से होती है जैविक बीज खाद रोपित किया जाता है, क्योंकि नई जड़ें पत्ती की गांठों पर बनती हैं। हालांकि, सड़ांध को रोकने के लिए, शूटिंग की निचली पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए। अब आप भी चाहते हैं बगीचे में बढ़ती मशरूम जड़ी बूटी? हमारे इंस्टॉलेशन निर्देशों में आपको उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स मिलेंगी।

मशरूम जड़ी बूटी की देखभाल

अपने उष्णकटिबंधीय मूल के बावजूद, मशरूम उगाना आसान है यदि आप उनके पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से प्यार करता है - इसलिए मुख्य रूप से वसंत में जैविक निषेचन की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि हम धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक का उपयोग करें जैसे कि हमारा प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरकजो अपने पोषक तत्वों को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे पौधे को छोड़ता है।

आपको नियमित रूप से पानी देना चाहिए, क्योंकि पौधे उष्णकटिबंधीय वर्षा के अनुकूल है। यदि मशरूम जड़ी बूटी के अंकुर नियमित रूप से नहीं काटे जाते हैं, तो वे लिग्निफाई करना शुरू कर देंगे और कम पत्ती द्रव्यमान का उत्पादन करेंगे। प्ररोह युक्तियों को नियमित रूप से छोटा करने से पौधे में झाड़ीदार आदत विकसित हो जाती है। यह जमीन के ठीक नीचे कभी-कभार होने वाले आमूल-चूल कट का भी सामना कर सकता है।

मशरूम जड़ी बूटी की फसल और भंडारण

लगभग। पौधे की 10 सेमी लंबी शूटिंग युक्तियाँ - इसलिए नियमित कटाई कष्टप्रद काटने के उपायों की जगह ले सकती है। हालांकि, सुगंधित अंकुर केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किए जा सकते हैं, इसलिए मशरूम जड़ी बूटियों को हमेशा ताजा इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

मशरूम जड़ी बूटी की पाक जड़ी बूटी और पत्तेदार सब्जियों के रूप में सामग्री और उपयोग

उनकी मातृभूमि पापुआ न्यू गिनी में, मशरूम का उपयोग न केवल एक मसाला सामग्री के रूप में किया जाता है, वे सबसे लोकप्रिय पत्तेदार सब्जियों में से एक हैं। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि मशरूम जड़ी बूटी स्वस्थ है, इसमें बहुत सारे क्लोरोफिल और काले से भी अधिक कैल्शियम होता है! हालांकि, यह एक वनस्पति प्रोटीन स्रोत के रूप में अत्यधिक उद्धृत उपयोग से दूर नहीं है - साथ हालांकि इसमें मशरूम की तुलना में केवल 3% अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन यह फलियों से बहुत पीछे है वापसी।

इस देश में, मशरूम जड़ी बूटी अब तक मुख्य रूप से एक पाक जड़ी बूटी के रूप में जानी जाती है जो मशरूम व्यंजनों की सुगंध को बढ़ा सकती है और उदाहरण के लिए, सलाद या सैंडविच में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकती है। इसे केवल खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि मशरूम का स्वाद खाना पकाने के दौरान तेज हो जाता है और अन्य स्वादों को ओवरले कर देता है।

एक पत्तेदार सब्जी के रूप में, मशरूम जड़ी बूटी को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और सूप, वोक और पास्ता व्यंजन को एक मसालेदार नोट देता है। तैयारी पालक के समान है, जिसे संक्षेप में ब्लांच करके या भाप देकर बनाया जाता है।

रोग और कीट

अब तक, न तो रोग और न ही कीट ज्ञात हैं जो मशरूम जड़ी बूटी को नुकसान पहुंचा सकते हैं।