हरे रंग में जुंगफर: बुवाई, स्थान और देखभाल

हरे रंग में युवती का न केवल एक फैंसी नाम है, बल्कि सुंदर फूल भी हैं जो फलों के कैप्सूल के रूप में भी सजावटी हैं।

हम आपको बताएंगे, अन्य बातों के अलावा, जहां के कई नाम निगेला दमसेना और क्या यह पौधा, जो काले जीरे से निकटता से संबंधित है, एक पाक और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी मना सकता है। बुवाई और देखभाल के टिप्स भी हैं।

हरे रंग में जंगफर: विशेषताएं और उत्पत्ति

भूमध्यसागरीय क्षेत्र का वार्षिक, शाकाहारी पौधा काला जीरा जीनस का है (निगेला) बटरकप परिवार (Ranunculaceae) के भीतर। उसके कई दिलचस्प नाम हैं जैसे:

• झाड़ी में ग्रेटचेन
• बालों में दुल्हन
• दमिश्क जीरा
• शुक्र-बालों वाला
  

लेकिन "जुंगफर इम ग्रुनेन" नाम कहां से आया है? यह नाम एक किंवदंती से आया है जिसके अनुसार दो प्रेमियों को उनके माता-पिता द्वारा एक-दूसरे से प्यार करने से मना किया गया था। ग्रेटल और हंस एक दूसरे को इतना याद करते थे कि वे फूलों में बदल गए। Gretl ग्रामीण इलाकों में एक युवती बन गई और हंस एक Wegwarte बन गया, जिसे कुछ क्षेत्रों में Hansl am Weg भी कहा जाता है।

कई अन्य नाम पौधे की उपस्थिति से अधिक संबंधित हैं। कई पिनाट पत्ते हैं जो शाखित तने पर दृढ़ता से कम हो जाते हैं। ज्यादातर नीले फूलों के किनारे खांचे होते हैं, जो इतने गंभीर रूप से कटे हुए होते हैं कि वे अच्छे बालों की याद दिलाते हैं।

युक्ति: हरे रंग में युवती वैगवर्टे की तरह ही है, येरो तथा कॉर्नफ़्लावर तिरस्कृत प्रेम का प्रतीक। जो कोई भी इन फूलों के गुलदस्ते के साथ प्रस्तुत किया जाता है, वह जल्दी से इसे अस्वीकृति के रूप में देख सकता है।
निम्नलिखित प्रश्न बना रहता है: युवती हरे रंग में कब खिलती है? प्राकृतिक फूल अवधि जून से सितंबर तक फैली हुई है। इस समय के दौरान, युवती हरे रंग में कई मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों को आकर्षित करती है, जो तब फूलों को परागित करती हैं। इसका परिणाम हल्के कैप्सूल फल होते हैं, जिनके बीज हवा के हिलने से या जानवरों के गुजरने से बारीक दरारों से हिल जाते हैं। निगेला दमसेना आमतौर पर 45 सेमी ऊँचा, लेकिन कभी-कभी यह 70 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच सकता है। हरे रंग की युवती को अक्सर घोंघे द्वारा नहीं देखा जाता है, बल्कि उसे ठुकरा दिया जाता है।

हरे और काले जीरे में मायके में क्या अंतर है? हरे रंग में कुंवारी और असली काला जीरा दोनों एक ही जीनस से संबंधित हैं, अर्थात् काला जीरा (निगेला). हालांकि, उन्हें पत्तियों से आसानी से पहचाना जा सकता है। असली काला जीरा (कलौंजी सतीव) में बालों के समान कोई खंड नहीं होता है और समग्र रूप से कम हल्का और नाजुक दिखाई देता है। अपने तीखे स्वाद के कारण असली काला जीरा हरे रंग में मायके के बीजों की तुलना में रसोई में अधिक बार और अलग तरह से उपयोग किया जाता है।

सबसे खूबसूरत किस्में

एक लोकप्रिय उद्यान पौधे के रूप में, हरे रंग की युवती विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है। फूलों का रंग और ऊँचाई यहाँ की मुख्य विशिष्ट विशेषताएँ हैं।

• निगेला दमसेना "मूडी उदास": किस्मों के इस मिश्रण में थोड़ी लंबी रेखाएँ होती हैं जो सफेद नीले से नीले-बैंगनी रंग के विभिन्न रंगों में खिलती हैं। पौधे 80 सेमी की अधिकतम ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

• निगेला दमसेना 'फारसी गुलाब': जैसा कि नाम से पता चलता है, यह युवती नीले रंग के बजाय हरे रंग में गुलाबी रंग में खिलती है। लगभग 50 सेमी की ऊंचाई के साथ, यह के लिए औसत सीमा में है निगेला दमसेना.

• निगेला दमसेना "मिस जेकिल": इस किस्म के फूल आसमानी और सेमी-डबल होते हैं, जिससे ये और भी शानदार लगते हैं। मधुमक्खियों के लिए, हालांकि, डबल फूल नुकसान के अधिक हैं। किस्म लगभग 45 सेमी ऊँची होती है।

• निगेला दमसेना 'अल्बा': यहां भी किस्म के नाम से ही इसकी खासियत का पता चलता है। हरे रंग में यह युवती सफेद खिलती है। यह 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।

देश में कुंवारी बुवाई: स्थान और प्रक्रिया

युवती ग्रामीण इलाकों में बहुत अधिक धूप वाले स्थान पर और ताजी, ढीली और मध्यम पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से पनपती है। दूसरी ओर, कम उपयुक्त स्थानों में आंशिक छाया में या शुष्क, बहुत खराब मिट्टी पर, हरे रंग में युवती छोटी रहती है और कम फूल बनते हैं। बगीचे में बुवाई कर देहात में युवती को बसाने के लिए इस प्रकार आगे बढ़ें:

• आप उच्च गुणवत्ता वाली पोटिंग मिट्टी के साथ एक बहुत ही पोषक तत्व-गरीब और सूखी मिट्टी में सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमारा देश में मायके के लिए उपयुक्त है, लेकिन कई अन्य फूलों के पौधों के लिए भी प्लांटुरा ऑर्गेनिक पोटिंग मिट्टीजिसका उपयोग बर्तन और बिस्तर दोनों में किया जा सकता है। इसमें विकास की सफल शुरुआत के लिए पोषक तत्वों का एक अच्छा हिस्सा होता है और यह स्वस्थ मिट्टी के जीवन को भी सुनिश्चित करता है।
• मार्च के बाद से बीजों को सीधे क्यारी में बो दें। बीज मिट्टी में लगभग 1 सेमी गहरा होना चाहिए। पौधों के बीच लगभग 20 सेमी की दूरी बनाए रखें - लेकिन आप अंकुरण के बाद पहले दो सप्ताह के भीतर पौधों को स्थानांतरित भी कर सकते हैं।
• पहली रोपाई दो से तीन सप्ताह के बाद दिखाई देगी।
• नवंबर से लंबी फूलों की अवधि के लिए, आप हर दो सप्ताह में नए बीज लगा सकते हैं।

हरे रंग में युवती को बर्तन में रखें? हरे रंग की युवती बिना किसी समस्या के गमले में भी उग सकती है। किसी भी स्थिति में, एक जल निकासी छेद और पत्थरों जैसे मोटे पदार्थ से बनी एक जल निकासी परत होनी चाहिए ताकि सिंचाई का पानी बह सके। यहाँ भी हमारा है प्लांटुरा ऑर्गेनिक पोटिंग मिट्टी एक सब्सट्रेट के रूप में उत्कृष्ट।

निगेला दमिश्क की देखभाल

एक मितव्ययी और अनुकूलनीय पौधे के रूप में, देश में युवती को बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है। अगर टब में पौधा उगता है, तो उसे थोड़ा और ध्यान देने की जरूरत है।

हरे रंग में युवती को केवल तभी पानी पिलाया जाना चाहिए जब यह लंबे समय तक गर्मी के लिए आवश्यक हो। संयंत्र सूखे से काफी अच्छी तरह से मुकाबला करता है और इसे रोजाना पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि नौकरानी को गमले में हरे रंग में रखा जाता है, तो उसे नियमित रूप से उंगली परीक्षण से जांचना चाहिए कि उसे फिर से पानी देना है या नहीं। जब ऊपर का सेंटीमीटर सूख जाए तो पानी दिया जा सकता है।

युक्ति: गीली घास की एक परत, उदाहरण के लिए हमारी से प्लांटुरा ऑर्गेनिक पाइन बार्क, पृथ्वी को सूखने से बचाता है और जंगली जड़ी-बूटियों को दबाता है जो हरे रंग में युवती को उखाड़ सकती हैं।

उर्वरक आमतौर पर देश में जुंगफर के मामले में ही आवश्यक होता है जब इसे गमले में रखा जाता है। फूल आने की अवधि के दौरान हर 14 दिनों में पौधे को उर्वरक की कम खुराक दें, उदाहरण के लिए हमारे साथ प्लांटुरा जैविक फूल और बालकनी उर्वरक. हमारा उर्वरक पूरी तरह से जैविक है और न केवल पत्तियों और फूलों को मजबूत करता है, बल्कि पौधों की जड़ों को भी इसमें शामिल सूक्ष्मजीवों के लिए धन्यवाद।

कुंवारी को अपने आप हरे रंग में बोने और फैलने से रोकने के लिए, आप बीज पकने से पहले पौधों की छंटाई कर सकते हैं। अब केवल निम्नलिखित प्रश्न उठता है: क्या देहात में युवती हार्डी है? वार्षिक पौधा कठोर नहीं होता है, लेकिन एक वर्ष के बाद मर जाता है और स्वयं बुवाई द्वारा अपनी प्रजातियों के निरंतर अस्तित्व को सुनिश्चित करता है।

देहात में सुखाने वाली युवती

फूल आने के बाद, कुंवारी हरे रंग में बीज की फली विकसित करती है। ये बेहद सजावटी दिखते हैं और अक्सर सूखे गुलदस्ते के लिए उपयोग किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, पौधे के तनों को आधार पर काट लें और उन्हें सूखने के लिए एक धागे पर उल्टा लटका दें।

ग्रामीण इलाकों में कुंवारी के खाद्य बीज प्राप्त करने के लिए, पौधों पर कैप्सूल भूरे रंग के होने तक इंतजार करना पड़ता है। फिर उन्हें काटा जाता है और एक उथले कटोरे में किचन पेपर पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि वे चर्मपत्र की तरह न हो जाएं। इस स्तर पर कैप्सूल को पहले से ही ऊपर से खोलना चाहिए। अब बीजों को साफ कागज पर हिलाएं, बीज कीट जैसे बाहरी तत्वों को हटा दें और फिर बीजों को एक सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दें।

हरे रंग में युवती जहरीली होती है या खाने योग्य?

बटरकप परिवार के अधिकांश प्रतिनिधि, जिसमें हरे रंग की युवती भी शामिल है, जहरीले होते हैं। निगेला दमसेना इसे थोड़ा जहरीला माना जाता है, इसलिए आपको कभी भी पूरा पौधा नहीं खाना चाहिए। विशेष रूप से बच्चों और पालतू जानवरों के साथ, आपको सावधान रहना चाहिए: आपको पौधे पर कुतरना नहीं चाहिए या इसे अपने मुंह में नहीं डालना चाहिए।
हरे रंग में युवती के बीज खाने योग्य होते हैं और बारीक पिसे होने पर वुड्रूफ़ की तरह स्वाद में आते हैं। यही कारण है कि वे मीठे व्यंजनों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, लेकिन अक्सर क्रीम पनीर को सजाने और स्वाद के लिए भी उपयोग किया जाता है। हालाँकि, हमेशा कम मात्रा में ही खाएं, क्योंकि बीजों में जहरीला अल्कलॉइड डैमस्किन भी होता है।

कहा जाता है कि नौकरानी के हरे रंग के बीजों का छोटी खुराक में एक expectorant प्रभाव होता है, लेकिन उपचार प्रभाव निश्चित नहीं होता है। और चूंकि प्रभाव को निर्णायक रूप से स्पष्ट नहीं किया गया है, इसलिए खपत सुरक्षित होने की सलाह नहीं दी जाती है।

औषधीय और पाक जड़ी बूटियों का एक रोमांचक प्रतिनिधि यह है कि मसालेदार सौंफ. इसे अपने बगीचे में कैसे उगाएं और इसे सर्दियों में कैसे उगाएं, हम आपको लेख में दिखाएंगे।