अरुगुला उगाना: बुवाई, स्थान और मिश्रित संस्कृति

रॉकेट का कड़वा स्वाद कई भूमध्यसागरीय व्यंजन देता है जो कुछ खास है। यदि आप रॉकेट सलाद को सलाद के रूप में लगाते हैं, तो आप हमेशा अपने बगीचे से ताजा सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

ट्यूटन जंगली लाए आर्गुला एक बार आल्प्स से उत्तरी इटली तक, जहां रॉकेट तेजी से फैल गया। जर्मन भाषी देशों में, हालांकि, रॉकेट को लंबे समय तक भुला दिया गया था। 20 के अंत के बाद से सदी यह हमारे अक्षांशों में अपनी वापसी का जश्न मनाती है। इतालवी व्यंजनों की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, अरुगुला फिर से बढ़ रहा है। रुकोला नाम इतालवी से आया है और आज इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। कुछ अन्य नाम रुकोला, रूक, गार्टन-सेनफ्राउक, राउक और अंग्रेजी रॉकेट में हैं आर्गुला। जर्मन सुपरमार्केट में, सलाद रॉकेट की किस्में (एरुका सैटिवा) प्रस्ताव पर। जंगली रॉकेट (डिप्लोटैक्सिस टेनुलिफोलिया), जिसे काफी संकरी और छोटी पत्तियों से पहचाना जा सकता है। स्वाद और विकास की गति में भी दो प्रकार भिन्न होते हैं, क्योंकि रॉकेट तेजी से बढ़ता है और अधिक हल्का और पौष्टिक स्वाद लेता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बगीचे में अरुगुला की खेती अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है, अरुगुला को एक उठाए हुए बिस्तर में या बालकनी पर गमले में भी आसानी से लगाया जा सकता है। और अगर आप पूरे साल मसालेदार सलाद के बिना नहीं जाना चाहते हैं, तो आप अपने अपार्टमेंट में पूरे साल अरुगुला उगा सकते हैं। अपने आप में अरुगुला उगाना बहुत आसान और अनुशंसित है। हॉबी माली को केवल यह तय करना होता है कि किस किस्म को उगाना है। एक नियम के रूप में, रॉकेट को केवल वार्षिक रूप में उगाया जा सकता है, जबकि जंगली रॉकेट को कई वर्षों तक उगाया जा सकता है।

बढ़ता हुआ अरुगुला: सही स्थान

स्थान, जिसे दोनों प्रकार के रॉकेट पसंद करते हैं, धूप से आंशिक रूप से छायांकित होना चाहिए और, सबसे अच्छी स्थिति में, धरण युक्त और ढीली मिट्टी होनी चाहिए जो अव्यवस्थित न हो। इसके अलावा, एक समान जल आपूर्ति और मिट्टी का अच्छा वातन रॉकेट के लिए महत्वपूर्ण है। यह इस बात की परवाह किए बिना लागू होता है कि अरुगुला को गमले में, बगीचे में या खिड़की पर उगाया जाना है या नहीं। हमने विभिन्न प्रकार की खेती के लिए स्थान की कुछ विशेष विशेषताओं को नीचे सूचीबद्ध किया है।

फूल बिस्तर में रॉकेट

यदि आपके बगीचे की मिट्टी बहुत अधिक मिट्टी है, तो आप कुछ रेत जोड़ सकते हैं और, उदाहरण के लिए, हमारी प्लांटुरा जैविक खाद मिट्टी को ढीला और हवादार करने के लिए मिलाएं। खाद के अतिरिक्त भाग के कारण, हमारी खाद मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों का उच्च अनुपात होता है, जिसका मिट्टी की जल धारण क्षमता पर दीर्घकालिक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बिस्तर में आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई भी क्रूसिफेरस सब्जियां (ब्रैसिसेकी) जैसे गोभी (गोभी) नहीं रखना सबसे अच्छा है।ब्रैसिका ओलेरासिया), उगाया गया था। रुकोला एक ही पौधे के परिवार से संबंधित है और इसलिए उन्हीं बीमारियों द्वारा हमला किया जा सकता है जो अक्सर सर्दियों के दौरान मिट्टी में बनी रहती हैं।

उठे हुए बिस्तर में रॉकेट

उठाए गए बिस्तर में रॉकेट की खेती आमतौर पर और भी आसान होती है और वसंत ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी होती है, क्योंकि यहां मिट्टी तेजी से गर्म होती है और पानी बेहतर तरीके से निकल सकता है। इस मामले में, हमारा भी, उदाहरण के लिए, भरने के लिए उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक खाद.

बालकनी या छत पर बर्तन में रॉकेट

चूंकि रॉकेट मिट्टी की एक छोटी मात्रा के साथ जाता है, यह बर्तन या बालकनी के बक्से में खेती के लिए उपयुक्त है। जैसा कि एक उठाए हुए बिस्तर में, एक धरण युक्त, ढीला और पारगम्य सब्सट्रेट का चयन किया जाना चाहिए।

खिड़की पर रॉकेट

यदि आप सर्दियों में स्वादिष्ट जड़ी बूटी के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आप खिड़की पर रॉकेट लगा सकते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधे को हमेशा पर्याप्त रोशनी मिले, यानी धूप वाली खिड़की पर खड़ा हो और मिट्टी सूख न जाए। आदर्श रूप से, अरुगुला लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के कमरे में होना चाहिए, हालांकि यह लगभग 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरण के लिए थोड़ा ठंडा हो सकता है।

युक्ति: रॉकेट सलाद के विपरीत, जंगली रॉकेट आमतौर पर सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहता है और इसलिए कई वर्षों तक खेती की जा सकती है। स्थान चुनते समय इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

बुवाई रॉकेट: समय, बुवाई की गहराई और सह।

रॉकेट को सीधे बिस्तर में या गमले में बोना आमतौर पर बिना किसी समस्या के काम करता है। बेशक, आप इसे खिड़की पर भी रख सकते हैं और फिर रॉकेट को बाहर निकाल सकते हैं। चूंकि लंबी फसल अवधि के लिए नए रॉकेट को बार-बार बोना पड़ता है, इसलिए इसे आगे खींचना तुलनात्मक रूप से समय लेने वाला होता है और इसलिए घरेलू वनस्पति उद्यान में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

सही समय

अधिकांश किस्मों को अप्रैल से सितंबर तक बाहर बोया जा सकता है। रॉकेट को फूल आने से पहले केवल दो से तीन बार ही काटा जा सकता है। इसलिए उन्हें हर तीन सप्ताह में बैचों में बोने की सलाह दी जाती है। इस तरह आप वसंत से शरद ऋतु तक ताजा रॉकेट का आनंद ले सकते हैं।

तैयारी बुवाई से पहले

क्यारी तैयार करने में खर-पतवार हटाना, मिट्टी को ढीला करना, उदाहरण के लिए कुदाल से, और एक बारीक-बारीक बीज वाली क्यारी बनाना शामिल है। यह भी सुनिश्चित करें कि रॉकेट बेड के पास कोई अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां (ब्रैसिसेकी) न हों, अन्यथा वसंत में पिस्सू की समस्या आसानी से उत्पन्न हो सकती है।

बोवाई रॉकेट बीज

लगभग छह इंच अलग उथले बीज खांचे बनाएं और उनमें अपना रॉकेट बोएं। रॉकेट के बीजों को समान रूप से वितरित करने में सक्षम होने के लिए, बीजों को रेत के साथ भी मिलाया जा सकता है। फिर राकेट बीजों को अधिकतम 0.5 सेमी मिट्टी से ढक देना चाहिए और दोनों को अच्छी तरह से दबा कर जोर से डालना चाहिए।

युक्ति: यदि आप मिश्रित संस्कृति में रॉकेट उगाते हैं, तो इसे छोटे गुच्छों में भी बोया जा सकता है।

तो यह चलता रहता है

मिट्टी को लगातार नम रखें, जिससे किसी भी हाल में जलभराव से बचना चाहिए। इष्टतम अंकुरण तापमान पर, जो कि किस्म के आधार पर 10 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, पहले पौधे 10 से 14 दिनों के बाद नवीनतम में दिखाई देने चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप बीज को उभरने के बाद लगभग 5 सेमी की दूरी पर अलग कर सकते हैं, लेकिन इस उपाय के बिना भी, अरुगुला बहुतायत से पनपता है।

टिप: यदि आपने दुकानों में युवा रॉकेट प्लांट खरीदे हैं, तो उन्हें किसी समय बिस्तर पर जाना होगा। वही युवा पौधों पर लागू होता है कि वे अप्रैल और सितंबर के बीच बिस्तर में जा सकते हैं - ठंडे सर्दियों के क्षेत्रों में वसंत में एक ऊन के नीचे बेहतर संरक्षित। युवा पौधों को सीधे 15 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है और पहले सप्ताह में नम रखा जाता है, जबकि वे आसपास की मिट्टी में अपनी जड़ें फैलाते हैं। रॉकेट पौधों को स्वस्थ रखने के लिए अन्य क्रूस वाले पौधों से दूर रखें।

अरुगुला के लिए अच्छे पड़ोसी

रॉकेट कई पौधों के लिए मिश्रित संस्कृति भागीदार के रूप में उपयुक्त है। तो अन्य हैं, उदाहरण के लिए सलाद, अजमोदा (एपियम ग्रेवोलेंस), प्याज (एलियम), तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम) तथा मैरीगोल्ड्स (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस) अरुगुला के लिए अच्छे पड़ोसी। अरुगुला और टमाटर को एक साथ लगाना भी काफी संभव है, क्योंकि अरुगुला छोटा रहता है और उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं कम होती हैं।

दूसरी ओर, अरुगुला कम अच्छे पड़ोसी हैं पालक (पालक ओलेरासिया), धनिया(कोरेंड्रम सैटिवुम), मटर (पिसम सैटिवुम) और सभी प्रकार की क्रूस वाली सब्जियां, जैसे पत्ता गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया), मूली (राफनस सैटिवस वर. सैटाईवस), क्रेस (लेपिडियम सैटिवम) या सरसों (सिनापिस अल्बा, ब्रैसिका कल्पना।).

यदि आप अन्य तेजी से बढ़ने वाले पौधों की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे पास एक अलग लेख है तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां संकलित