खाद्य ग्राउंड कवर: आपके बगीचे के लिए शीर्ष 10

कुछ ग्राउंड कवर न केवल आपके बगीचे को, बल्कि आपकी प्लेटों को भी सुशोभित करते हैं। यहां हम आपको दिखाते हैं कि कौन से ग्राउंड कवर खाने योग्य हैं।

खरपतवार वास्तव में बगीचे में हमारे पसंदीदा आगंतुक नहीं हैं, आखिरकार, उनका मतलब है कि हम निराई में बहुत समय लगाते हैं या रसायनों का सहारा भी लेना पड़ता है ताकि हमारे बिस्तरों की देखभाल हो सके देखना। यदि आपको यह अच्छा नहीं लगता है, तो इसका उपयोग करने के लिए आपका स्वागत है सतह आवरण: अपने कम, घने विकास के साथ, पौधे अवांछित मेहमानों को मज़बूती से दबाते हैं और बेहद सजावटी भी होते हैं। सुविधाजनक रूप से, कई प्रजातियां न केवल अच्छी दिखती हैं, बल्कि उनका स्वाद भी अद्भुत होता है। चाहे कुरकुरे पत्ते हों, मीठे जामुन हों या सुगंधित मसाले - आपको इन दस खाद्य ग्राउंड कवर को याद नहीं करना चाहिए।

खाद्य ग्राउंड कवर: हमारा शीर्ष 10

खाद्य ग्राउंड कवर न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि व्यावहारिक भी हैं। हमने आपके बगीचे के लिए हमारे शीर्ष 10 को एक साथ रखा है।

1. न्यूजीलैंड पालक

न्यूजीलैंड पालक (टेट्रागोनिया टेट्रागोनियोइड्स) उन सभी के लिए एक वास्तविक अंदरूनी सूत्र युक्ति है जो बिना किसी प्रयास के ताजी सब्जियां काटना चाहते हैं: वार्षिक पत्तेदार सब्जियां खुद बोती हैं और धूप वाले स्थानों में देखभाल करना बहुत आसान होता है। यदि इसे नियमित रूप से काटा जाए तो पौधा केवल एक जमीनी आवरण बना रहता है, अन्यथा यह दो मीटर तक ऊँचा हो सकता है। न्यूजीलैंड पालक की फसल को स्वादिष्ट पत्तियों से पुरस्कृत किया जाता है, जो - असली पालक के समान (पालक ओलेरासिया) - सलाद के लिए अच्छा है, लेकिन उबले हुए स्वाद के लिए भी।

2. Woodruff

Woodruff (गैलियम गंधक) अपनी अनूठी सुगंध के साथ मिठाई, डेसर्ट, पंच बाउल और आइसक्रीम के लिए एक लोकप्रिय सामग्री है और यह युवा और बूढ़े के साथ भी लोकप्रिय है। पौधे बगीचे में भी खराब नहीं दिखता है: अपने शानदार सफेद फूलों के साथ, यह एक अद्भुत ग्राउंड कवर है। बगीचे में छायादार धब्बे भी होते हैं मनमोहक छायादार पौधा अपने अनोखे आकर्षण के साथ। हालांकि, वुड्रूफ़ का सेवन केवल सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए: बड़ी मात्रा में मौजूद Coumarin विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकता है।

3. चिकवीड

कुछ पौधे नम, छायादार स्थानों पर सहज महसूस करते हैं - ऐसा नहीं है चिकवीड (तारकीय मीडिया). इन अप्रभावित स्थानों में भी, जड़ी-बूटी का पौधा बिना किसी समस्या के फैलता है। पौधे की पत्तियां सलाद के लिए आदर्श होती हैं और भाप लेते समय छींक नहीं आती। साथ ही, चिकवीड विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है और न केवल मनुष्यों के साथ बल्कि पक्षियों के साथ भी बहुत मांग में है।

4. रेंगने वाली मेंहदी

भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ हर बगीचे में पाई जा सकती हैं और अपनी अद्भुत सुगंध से हमें बिगाड़ देती हैं। तो क्यों न सुंदर को उपयोगी के साथ जोड़ा जाए? रेंगने वाला रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस ‚पौरुष ग्रंथि’) क्या ठीक वैसा ही: अपनी रेंगने वाली वृद्धि के कारण, पौधा जमीन के आवरण के रूप में आदर्श है - साथ ही यह आपको खराब कर देता है हालांकि, रेंगने वाले दौनी में भी इसकी सामान्य महान, तीव्र सुगंध होती है और मछली के लिए मसाले के रूप में आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त होती है मांस।

5. कुलफा का शाक

हार्डी, बिना मांग और रेंगने वाले विकास के साथ - the कुलफा का शाक (पोर्टुलाका ओलेरासिया) शुरुआती लोगों के लिए एक ग्राउंड कवर के रूप में भी बेहद उपयुक्त है और इसके सफेद और हल्के गुलाबी फूलों के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। इसी समय, पर्सलेन रसोई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, यह सर्दियों की सब्जी के रूप में एकदम सही है। आप ताजा सलाद के रूप में पर्सलेन का आनंद ले सकते हैं या इसे पालक की तरह तैयार कर सकते हैं, जिसने पौधे को "शीतकालीन पालक" नाम दिया। इसके अलावा, पर्सलेन को बेहद स्वस्थ माना जाता है: इसके कई खनिजों और विटामिनों के साथ, सब्जियां किसी भी भोजन योजना के लिए एकदम सही जोड़ हैं।

6. रेंगना ओरेगन अंगूर

रेंगने वाली महोनिया (महोनिया रिपेन्स). अपने चमकीले फूलों के साथ, ओरेगन अंगूर एक वास्तविक आंख को पकड़ने वाला है जिसका उपयोग न केवल मनुष्यों द्वारा किया जाता है, बल्कि मधुमक्खियों जैसे लाभकारी जीवों द्वारा भी किया जाता है। पौधे के जामुन खाने योग्य होते हैं, लेकिन हर किसी के स्वाद के लिए नहीं, क्योंकि उन्हें बहुत अम्लीय माना जाता है। अम्लता को कम करने के लिए, जामुन को अक्सर जेली या जैम में संसाधित किया जाता है और फिर असली व्यंजन होते हैं।

7. गुंडरमैन

गुंडरमैन (ग्लेकोमा हेडेरासिया): यह छोटा रहता है, अपेक्षाकृत कठोर होता है और बहुत मजबूत भी होता है। दिखने में भी, छोटे बैंगनी फूलों वाले पौधे को तुच्छ नहीं जाना चाहिए। पौधे की पत्तियां भी एक महान, तीव्र स्वाद से प्रभावित होती हैं: वे जड़ी बूटी के मक्खन या सलाद के लिए बिल्कुल सही हैं।

8. सुगंधित वायलेट

बहुत से लोग सोचते हैं कि ग्राउंड कवर उबाऊ लगता है - एक पुराना पूर्वाग्रह, जैसा कि सुगंधित वायलेट (वियोला गंधक) प्रभावशाली ढंग से प्रदर्शित करता है। उनके सरल स्वभाव और रेंगने वाले विकास के साथ, वायलेट ग्राउंड कवर के रूप में परिपूर्ण हैं लेकिन कुछ भी नीरस: नीले-बैंगनी फूल एक प्रभावशाली आंख को पकड़ने के लिए बनाते हैं, जबकि गंध NS सुगंधित पौधा उसी समय नाक बहलाती है। लेकिन वायलेट को रसोई में भी तुच्छ नहीं जाना चाहिए: कैंडीड, मिठाई के रूप में, लेकिन सलाद में भी सुगंधित वायलेट लोकप्रिय हैं और न केवल सही स्वाद सुनिश्चित करते हैं, बल्कि एक ही समय में एक सुंदर भी हैं सजावट।

9. नास्टर्टियम

यदि आप अपने बिस्तर के लिए एक ऑलराउंडर की तलाश कर रहे हैं, तो आपको यह मिल जाएगा नास्टर्टियम (Tropaeolum majus) सही निर्णय: चमकीले रंगों में सुंदर फूल पौधे को असली बनाते हैं आंखों के लिए एक दावत, साथ ही साथ मातम को अच्छी तरह से दबा दिया जाता है, और नास्टर्टियम को अभी भी चरम माना जाता है। आसान देखभाल। इसे पाक की दृष्टि से भी तुच्छ नहीं जाना चाहिए: पौधे के पत्ते और फूल न केवल आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार स्वाद लेते हैं, बीज कैप्सूल को केपर्स के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

10. जंगली स्ट्रॉबेरी

इस इलाज का विरोध कौन कर सकता था? NS जंगली स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वेस्का) मीठे दाँत वालों के लिए एक बढ़िया ग्राउंड कवर है। सामान्य किस्मों की तुलना में थोड़ा छोटा, जंगली स्ट्रॉबेरी अपने सुंदर फूलों से प्रभावित होता है और छाया में विशेष रूप से आरामदायक होता है। यह सच है कि इनके फल भी की तुलना में थोड़े छोटे होते हैं गार्डन स्ट्रॉबेरी बंद, लेकिन वे इसके लिए बहुत अधिक तीव्र, मीठे स्वाद के साथ बनाते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का भी उपयोग किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, उनका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है।

अगर तुम जानना चाहते हो, कौन से फूल खाने योग्य हैं और निश्चित रूप से अपनी थाली में अपना रास्ता खोजना चाहिए, फिर हमारे विशेष लेख पर एक नज़र डालें।