खिड़की पर पसंद करें: 25 उपयुक्त सब्जियां

मध्य यूरोप में उपयोगी पौधों की खेती करते समय सब्जियों को प्राथमिकता देना एक महत्वपूर्ण पहलू है। बर्फ संतों की तरह देर से ठंढ के जोखिम के कारण कई प्रजातियों को जल्दी बाहर नहीं बोया जा सकता है। यदि, दूसरी ओर, उन्हें पसंद किया जाता है, तो रोपे थोड़ी देर के लिए संरक्षित हो सकते हैं और वसंत के अंत या गर्मियों की शुरुआत से बाहर लगाए जा सकते हैं। आपकी अपनी खिड़की पर आनंद लेने और मौसम की प्रभावी शुरुआत करने के लिए कई उपयुक्त प्रकार की सब्जियां हैं।

समय

अपनी खिड़की पर विभिन्न प्रकार की सब्जियों पर निर्णय लेने से पहले, आपको एक महत्वपूर्ण तत्व पर विचार करने की आवश्यकता है: समय। बुवाई की तारीख तय करती है कि बीज को सब्सट्रेट में कब डाला जाता है ताकि अंकुरण शुरू हो सके। अधिकांश सब्जियां फरवरी से मई तक खिड़की पर बोई जाती हैं ताकि उन्हें नवीनतम बर्फ संत के बाद लगाया जा सके। यह उन पौधों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके आगे लंबी अंकुरण अवधि होती है। एक महीने के भीतर बुवाई के लिए चार संभावित समय सीमाएँ हैं:

• महीने की शुरुआत
• महीने के मध्य
• माह की समाप्ति
• पूरे महीने

इससे आपके लिए बुवाई के लिए एक सटीक तिथि निर्धारित करना आसान हो जाता है। नीचे आपको बुवाई के समय के साथ कई प्रकार की सब्जियां मिल जाएंगी। यह आपको संभावित नियुक्ति का एक सिंहावलोकन देगा।

कृपया ध्यान दें: बुवाई का समय बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ रहते हैं, जो बीज के अंकुरण समय को प्रभावित कर सकता है। यदि आप जर्मनी के दक्षिणी क्षेत्र में रहते हैं, तो आप प्रकाश को बहुत तेजी से अंकुरित कर सकते हैं उत्तर या अन्य क्षेत्रों की तुलना में जहां धूप कम होती है और इसलिए काले कीटाणुओं के लिए बेहतर है उपयुक्त हैं।

स्थान

इससे पहले कि आप बुवाई शुरू करें, आपको साइट को अच्छी तरह से चुनने और तैयार करने की आवश्यकता है। आप हर खिड़की के सिले पर नर्सरी के बर्तन नहीं रख सकते, क्योंकि उन्हें कुछ गुणों को पूरा करना होता है। इन सबसे ऊपर, यहां प्रकाश की मात्रा महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें प्रकाश और गहरे रंग के रोगाणु होते हैं। स्थान इस प्रकार होना चाहिए:

• तापमान: गर्म
• हवा बहुत शुष्क नहीं है
• ड्राफ्ट से बचें
• प्रकाश की आवश्यकता: उज्ज्वल

अलग-अलग प्लांटर्स को हमेशा पर्याप्त रोशनी की आपूर्ति की जानी चाहिए। काले कीटाणुओं के साथ भी यही स्थिति है। बीजों को प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अंकुरों को इसकी आवश्यकता होती है। गहरे रंग के कीटाणुओं को पहले दिखाई देने वाले अंकुर से नवीनतम स्थान पर एक प्रकाश स्थान पर ले जाना चाहिए। हल्के कीटाणुओं को शुरू से ही सही स्थान पर रखा जा सकता है। कोई और स्थान बदलने की आवश्यकता नहीं है। गर्मी उतनी ही महत्वपूर्ण है, लेकिन यह बहुत अधिक शुष्क नहीं होनी चाहिए। खिड़की दासा के नीचे किसी भी मामले में हीटर से बचना चाहिए। यदि आपके पास सुविधाजनक रूप से संरेखित दक्षिण या पश्चिम की खिड़की नहीं है, तो प्लांट लैंप का उपयोग आवश्यक है।

युक्ति: यदि आप शुष्क हवा से जूझ रहे हैं, तो आपको बस इतना करना है कि नर्सरी के बर्तनों के पास स्प्रे बोतल से थोड़ा पानी छिड़कें। समय के साथ, यह नमी को नियंत्रित करता है, जो रोपण तक अंकुरण और वनस्पति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

खिड़की पर सब्जियां पसंद करें

खिड़की के लिए उपयुक्त प्रकार की सब्जियों की तलाश करते समय, कई बाग मालिकों के लिए विकल्प हमेशा स्पष्ट नहीं होता है। ऐसे कई पौधे हैं जो एक गर्म खिड़की दासा ले सकते हैं और अंकुरित होने के लिए बहुत अच्छे हैं। दूसरी ओर, अन्य, इस उपाय के लिए शायद ही उपयुक्त हों, क्योंकि वे प्लांटर्स में अच्छी तरह से नहीं पनपते हैं। इसका एक उदाहरण मूली या गाजर हैं। फिर भी, 25 प्रकार की सब्जियां हैं जिन्हें आसानी से कांच के पीछे उगाया जा सकता है और इसके लिए ग्रीनहाउस या इस तरह की आवश्यकता नहीं होती है।

युक्ति: सब्जियों के अलावा, यह एक ही समय में खिड़की पर जड़ी बूटियों को वरीयता देने के लायक है, जो अतिव्यापी तिथियों पर बुवाई और रोपण का समय डालता है। अजमोद, अजवायन के फूल, मार्जोरम, ऋषि, दिलकश, उद्यान क्रेस, मुगवॉर्ट, तुलसी, गार्डन क्रेस, धनिया, चिव्स, बोरेज और चेरिल खिड़की के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

फरवरी: 8 उपयुक्त सब्जियां

फरवरी की शुरुआत खिड़की पर शुरुआती सीजन से होती है। इस महीने के लिए केवल उन्हीं सब्जियों का उपयोग किया जाता है जिनका अंकुरण लंबा होता है और जो गर्म तापमान पर निर्भर होती हैं। की एक किस्म नाइटशेड परिवार (बॉट। सोलानेसी) उनमें से एक हैं, क्योंकि ये मध्य यूरोप के लिए विशिष्ट नहीं हैं और इसलिए तैयार होने में काफी अधिक समय लेते हैं। बाद में बोई जाने वाली सब्जियों की तुलना में, उन्हें कम रोशनी का सामना करना पड़ता है, जिससे पौधे के दीपक का उपयोग आवश्यक हो सकता है।

रोपाई की नियमित देखभाल करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे बहुत जल्दी सूख सकते हैं। वर्ष के इस समय में हीटिंग अभी भी पूरी गति से चल रहा है। फरवरी से निम्नलिखित 8 प्रकारों को प्राथमिकता दी जा सकती है:

1. टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम)

• रोगाणु का प्रकार: हल्का रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से (ईशीलिगन के बाद)

2. बैंगन (सोलनम मेलोंगेना)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी की शुरुआत से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मई के अंत से

3. लाल शिमला मिर्च (शिमला मिर्च वार्षिक)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से (ईशीलिगन के बाद)

4. गरमा गरम मिर्च और मिर्च (शिमला मिर्च फ्रूटसेन्स / शिमला मिर्च वार्षिक)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से (ईशीलिगन के बाद)

5. अजमोदा (एपियम ग्रेवोलेंस)

• रोगाणु का प्रकार: हल्का रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से (ईशीलिगन के बाद)

6. कोल्हाबी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. गोंग्यलोड्स)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मध्य अप्रैल

7. चुकंदर (बीटा वल्गरिस सबस्प। वल्गरिस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी के मध्य से फरवरी के अंत तक
• रोपण: जून की शुरुआत

8. प्याज (एलियम सेपा)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: फरवरी की शुरुआत से फरवरी के अंत तक
• रोपण: मार्च से अप्रैल

मार्च: 8 उपयुक्त सब्जियां

मार्च से आप घर में उगने वाली कई सब्जियों की प्रतीक्षा कर सकते हैं और इसलिए इतनी जल्दी बोना आवश्यक नहीं है। ये कुछ ऐसे हैं जो ठंढ को भी बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं और इसलिए इसे बाहर, पॉलीटनल के नीचे या ग्रीनहाउस में बर्फ संतों से पहले भी लगाया जा सकता है। इस बिंदु पर टमाटर चुभते हैं और जब तक वे लगाए नहीं जाते तब तक अपने स्वयं के कंटेनरों में जा सकते हैं। निम्नलिखित सूची आपको 8 उपयुक्त सब्जियों का अवलोकन प्रदान करती है जिन्हें मार्च से बोया जा सकता है:

1. हरा प्याज (एलियम एम्पीलोप्रासम)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
• रोपण: मार्च के अंत से

2. स्विस कार्ड (बीटा वल्गरिस सबस्प। वल्गरिस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
• रोपण: अप्रैल से

3. ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. इटैलिक)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मध्य मार्च से मार्च के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से जुलाई के अंत तक

4. सलाद (लैक्टुका सैटिवा प्रजाति)

• रोगाणु का प्रकार: हल्का रोगाणु
• बुवाई का समय: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
• रोपण: अप्रैल से

5. केप करौदा (फिजलिस पेरुवियाना)

• रोगाणु का प्रकार: हल्का रोगाणु
• बुवाई का समय: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
• रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

6. आर्टिचोक (सिनारा कार्डुनकुलस)

- रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
- बुवाई की तारीख: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
- रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

7. चुकंदर (पास्टिनाका सैटिवा)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मध्य मार्च से मार्च के अंत तक
• रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

8. मूली (राफनस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मार्च की शुरुआत से मार्च के अंत तक
• रोपण: अप्रैल से अगस्त

अप्रैल: 6 उपयुक्त सब्जियां

अप्रैल सभी प्रकार की गोभी और कद्दू के लिए समय है। जैसे-जैसे दिन गर्म और गर्म होते जाते हैं, इन प्रजातियों को पर्याप्त प्रकाश मिलता है, जिससे वे बहुत जल्दी अंकुरित हो जाते हैं। चूंकि ये ऐसी प्रजातियां हैं जो बहुत अधिक जगह लेती हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खिड़की पर पर्याप्त जगह हो और केवल सबसे मजबूत नमूनों का चयन करें जब चुभन हो। विशेष रूप से कई कद्दू किस्मों के साथ, उपलब्ध स्थान का उपयोग बहुत जल्दी किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि युवा पौधों के साथ भी। निम्नलिखित 6 प्रकार इसके लिए उपयुक्त हैं:

1. गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. सबेलिका)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मध्य अप्रैल से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: देर से मई

2. ब्रसल स्प्राउट (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. जेमीफेरा)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मध्य अप्रैल से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: देर से मई

3. कद्दू (कुकुर्बिता प्रजाति)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: अप्रैल की शुरुआत से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

4. तुरई (कुकुर्बिता पेपो सबस्प। पेपो कन्वर। गिरोमोंटीना)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: अप्रैल की शुरुआत से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

5. खीरा (कुकुमिस सैटिवस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: अप्रैल की शुरुआत से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: मध्य मई (बर्फ संतों के बाद)

6. सिर गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया कॉनवर। कैपिटाटा)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मध्य अप्रैल से अप्रैल के अंत तक
• रोपण: देर से मई

मई: 3 उपयुक्त सब्जियां

मई आखिरी महीना है जिसमें सब्जियों को खिड़की पर रखना उचित है। जून के बाद से, बाहर बुवाई करना बेहतर होता है। चूंकि कई पौधे जो उगाए गए हैं, वे मई से पहले ही बाहर लगाए जाएंगे, आपके पास फिर से पर्याप्त जगह उपलब्ध होगी, जिसका उपयोग आप अन्य प्रजातियों के लिए कर सकते हैं। इस लेख में आपके सामने प्रस्तुत अंतिम 3 प्रजातियां वास्तव में अंकुरित होने और रोपने में भी देर नहीं करती हैं। इसमे शामिल है:

1. सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मई की शुरुआत
• रोपण: जून की शुरुआत से अगस्त

2. सफेद फली (फेजोलस वल्गरिस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मई की शुरुआत से मई के अंत तक
• रोपण: मध्य मई से मध्य जून

3. स्वीट कॉर्न (ज़िया मेस)

• रोगाणु का प्रकार: गहरा रोगाणु
• बुवाई का समय: मई की शुरुआत से मई के अंत तक
• रोपण: जून की शुरुआत से जून के अंत तक

सब्जियों को प्राथमिकता दें: प्रक्रिया

एक बार जब आप एक प्रकार की सब्जी का फैसला कर लेते हैं, तो आपको केवल बीज से पौधों की सफलतापूर्वक खेती करने के लिए सही तरीके से आगे बढ़ना है। निम्नलिखित मार्गदर्शिका आपकी सहायता करेगी:

• बढ़ते जहाजों को सब्सट्रेट से भरें
• बीज बोएं
• सब्सट्रेट की एक पतली परत के साथ हल्के रोगाणु छिड़कें
• गहरे रंग के कीटाणुओं को सब्सट्रेट में दबाएं (गहराई प्रजातियों पर निर्भर करती है)
• अच्छी तरह से नम
• प्लास्टिक रैप के साथ कवर
• वैकल्पिक: मिनी ग्रीनहाउस का उपयोग करें
• अंकुरण अवधि के दौरान सब्सट्रेट को नियमित रूप से गीला करें
• सूखा हानिकारक है
• अंकुरण के बाद पत्तियों के पहले जोड़े की प्रतीक्षा करें
• फिर पौधों को काट लें
• उपयुक्त सब्सट्रेट वाले बर्तनों में डालें
• प्रकार के आधार पर सब्सट्रेट
• रोपण तिथि तक बनाए रखें

बढ़ने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाला सब्सट्रेट चुनें। चूंकि सब्जियों को मिट्टी में पोषक तत्वों के साथ ही तब तक प्राप्त करना होता है जब तक कि उन्हें लगाया या दोबारा नहीं लगाया जाता, बेहतर गुणवत्ता पौध की जीवन शक्ति के लिए काफी अधिक प्रभावी होती है। दूसरी ओर, खेती के कंटेनरों के साथ, आप अपनी व्यक्तिगत पसंद पर भरोसा कर सकते हैं। यदि आप ऊपर दी गई सब्जियों में से किसी एक को खिड़की पर पसंद करने के लिए चुनते हैं तो यह प्रक्रिया काफी सरल हो जाती है।