इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद, अजवायन के फूल का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, न कि केवल रसोई में। हालांकि, अच्छे परिणामों के लिए इसे ठीक से काटा और संग्रहीत किया जाना चाहिए।
हार्वेस्ट थाइम
बहुमूल्य अजवायन का तेल असली छोड़ देता है अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस) भी प्रभावी औषधीय और औषधीय पौधे बन जाते हैं। जड़ी बूटी को प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए, फसल का समय देखा जाना चाहिए। कीटाणुनाशक और एक्सपेक्टोरेंट थाइम का उपयोग करते समय इष्टतम परिणाम प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है। सिद्धांत रूप में, थाइम से युवा शूट को लगातार काटा जा सकता है। हालांकि, यह फूल (जून-अक्टूबर) से पहले किया जाना चाहिए। यह अर्थात् पौधे के लिए थकाऊ है और मूल रूप से सुगंध का नुकसान होता है। सुबह कटाई करते समय, निहित आवश्यक तेलों की सांद्रता सबसे अधिक होती है। दिन के साथ, सांस लेने और इस प्रकार पौधे की पानी की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। नतीजतन, सामग्री को पतला किया जाता है और यहां तक \u200b\u200bकि "साँस छोड़ना" भी होता है, इसलिए बोलने के लिए। आप वास्तव में दोपहर में पौधे की अधिक तीव्र गंध से बहुत आसानी से बता सकते हैं।
थाइम स्टोर करें
थाइम के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कई समझदार और स्वादिष्ट विकल्प हैं।
- सूखा: अजवायन के फूल के 10 से 15 सेंटीमीटर लंबे अंकुरों को काटकर उल्टा लटका दिया जाता है। सर्वोत्तम स्थिति में, इसके लिए एक सूखी और अंधेरी जगह का चयन किया जाना चाहिए। थायमैन तेल के आवश्यक घटकों को प्रकाश को बंद करके त्वरित क्षरण से बचाया जाता है।
- फ्रीज: अजवायन की छोटी पत्तियों को अंकुरों से सावधानीपूर्वक तोड़ा जाता है और हाथ से धोया जाता है। फिर उन्हें आइस क्यूब ट्रे में अकेले या पानी के साथ फ़्रीज़ किया जा सकता है। आवश्यकतानुसार बगीचे की जड़ी-बूटियों को आंशिक रूप से हटाने के लिए संरक्षित किया जाता है।
- सम्मिलन: पूरे सूखे या ताजे अजवायन के फूल भी अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए तेल या सिरके में भिगो सकते हैं। वैसे, आप एक मसालेदार सिरका या भूमध्यसागरीय स्पर्श वाला तेल बना सकते हैं। केवल ध्यान देने वाली बात यह है कि अंकुर पूरी तरह से तरल से घिरे होने चाहिए। अन्यथा, विशेष रूप से युवा अंकुर जल्दी से ढलना शुरू कर देंगे।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह से - उपचार जड़ी बूटी के शेल्फ जीवन का विस्तार करना और पूरे वर्ष इसका आनंद लेना निश्चित रूप से सार्थक है।
थाइम लंबे समय से अपनी उपचार शक्तियों के लिए जाना जाता है। हमारे विशेष लेख में आपको के बारे में जानकारी मिलेगी एक औषधीय और सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में अजवायन के फूल का उपयोग.
मैंने बागवानी का अध्ययन किया है और मैं एक असली गांव का बच्चा हूं। मैं केवल जैविक उत्पादों का उपयोग करके जड़ी-बूटियां, मीठे फल और सब्जियां उगाता हूं। प्रकृति के लिए अपने प्यार के अलावा, मुझे अपने जीवन के लिए खाना बनाना पसंद है - अधिमानतः अपने बगीचे से ताजी सब्जियों के साथ।
पसंदीदा फल: बड़बेरी और रसभरी
पसंदीदा सब्जियां: काली गोभी, आटिचोक और शतावरी
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