चेरी की उत्पत्ति: यह यूरोप में कैसे पहुंची?

मीठे फल हमेशा हमारे अक्षांशों के मूल निवासी नहीं थे। चेरी की उत्पत्ति और यूरोप के रास्ते के बारे में रोचक तथ्य यहां पाए जा सकते हैं।

खासकर गर्मियों में चेरी है (आलू) बस अपरिहार्य। बहुतों को शायद बचपन के सुखद दिन याद हैं जब कोई चेरी के पेड़ पर था चढ़े, मीठे लाल मोतियों को तोड़ा और एक चेरी पिट थूकने की प्रतियोगिता की मेजबानी। लेकिन दादी की स्वादिष्ट चेरी जैम और स्वादिष्ट रेड फ्रूट जेली दो असली चेरी क्लासिक्स हैं जिनका आप आज भी आनंद ले सकते हैं। लेकिन हमारे मध्य यूरोपीय अक्षांशों में चेरी हमेशा घर पर नहीं रही है - वास्तव में, प्रसिद्ध फल ने भी एक लंबा सफर तय किया है।

चेरी की उत्पत्ति क्या है?

चेरी का असली घर आज के तुर्की के क्षेत्रों में एशिया माइनर में है। 74 ई.पू Chr. लुसियस लिसिनियस ल्यूकुलस (117 ईसा पूर्व) नामक एक रोमन सेनापति लाया। च।; 56 ई.पू ईसा पूर्व) केरासस के बंदरगाह शहर से वापस इटली के साथ गहरे लाल फल। हमारे वर्तमान मीठे चेरी के पूर्वज (प्रूनस एवियम) 400 ईसा पूर्व से। Chr. उगाए गए हैं। वास्तव में, शोधकर्ताओं को बर्ड चेरी से पत्थर मिले (

प्रूनस एवियम सबस्प अवियम), पाषाण युग से बस्तियों में आज की मीठी चेरी का मूल रूप - यह चेरी को हमारे इतिहास के सबसे पुराने फलों के पौधों में से एक बनाता है।

चेरी का नाम इसके मूल केरासस शहर में है - कई भाषाओं में। उदाहरण के लिए, इसे स्पेनिश में "सेरेज़ा", फ्रेंच में "सेरीज़" और तुर्की में "किराज़" कहा जाता है। यहां तक ​​​​कि जर्मन शब्द "चेरी" का पता उस समय के बंदरगाह शहर के नाम से लगाया जा सकता है।

खट्टी चेरी की सटीक उत्पत्ति (प्रूनस सेरासस), दूसरी ओर, काफी हद तक अज्ञात है: आजकल यह माना जाता है कि यह पक्षी चेरी और स्टेपी चेरी के बीच एक क्रॉस है (प्रूनस फ्रूटिकोसा), जो शायद एशिया माइनर या बाल्कन से भी आता है।

पूरे यूरोप में चेरी कब से पाई गई है?

जब चेरी अंत में इटली पहुंची, तो वहां से यह धीरे-धीरे पूरे यूरोपीय महाद्वीप में फैल गई। रोमनों के व्यापक प्रभाव और उनके विशाल प्रभाव क्षेत्र के कारण, यह फल के प्रसार के लिए विशेष रूप से अनुकूल था। आज चेरी ने अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ लगभग पूरी दुनिया को जीत लिया है और उम्मीद है कि इस गर्मी में मीठे अनुभवों के साथ हमें फिर से आकर्षित करेगा।

यूरोप में सबसे पहले कौन सी किस्में पाई गईं?

16 से। 19वीं शताब्दी में, मीठे और खट्टे दोनों प्रकार के चेरी पूरे जर्मनी में फैले हुए थे और समय के साथ, कई किस्मों और क्षेत्रीय विविधताओं में विभाजित हो गए। अकेले मीठी चेरी के मामले में, 19वीं में 19वीं शताब्दी में, 600 विभिन्न किस्में मौजूद थीं। दुर्भाग्य से, इनमें से कई मूल किस्में आज नहीं पाई जा सकती हैं। 'ग्रेट ब्लैक कार्टिलेज चेरी', जिसका पहली बार 1540 में उल्लेख किया गया था और फ्रांस से आता है, को अभी भी सबसे पुरानी मौजूदा चेरी किस्मों में से एक माना जाता है। यह आज भी सबसे लोकप्रिय चेरी किस्मों में से एक है - यह अभी भी जर्मनी में उगाया जाता है। 1794 की शुरुआत में 'सबसे पुराने निशान' का भी उल्लेख किया गया था, जिससे यह जर्मनी की सबसे पुरानी चेरी किस्मों में से एक बन गई। इसकी विशेष रूप से जल्दी पकने के कारण, इसे चेरी सप्ताह की शुरुआती किस्म के रूप में सेवा करने और इस प्रकार चेरी के मौसम की शुरुआत करने का विशेष सम्मान प्राप्त है। जर्मनी में अपना घर रखने वाली सबसे पुरानी चेरी में से एक 'बटनर की लाल उपास्थि चेरी' है, जिसे 1795 की शुरुआत में वर्णित किया गया था।

दूसरी ओर, खट्टे चेरी के बीच, 'मोरेलो' न केवल एक लोकप्रिय है, बल्कि एक भी है अच्छी तरह से आजमाया हुआ क्लासिक - चेरी, जो मूल रूप से फ्रांस से आता है, पहले से ही 1650. में था वर्णित है। साथ ही 'रेड कॉर्न चेरी', जो 19 से उपलब्ध है। ऐसा कहा जाता है कि यह 19वीं शताब्दी में अस्तित्व में था, लेकिन इसके ताज़ा, मीठे और खट्टे स्वाद के कारण, यह जर्मनी में आज तक जीवित है, भले ही इसे शायद ही कभी उगाया गया हो। एक और, जर्मनी में उत्पन्न होने वाली थोड़ी छोटी, चेरी 'हेमैन्स रुबिन वीचसेल' है - विशेष रूप से मोनिलिया रोग के प्रति अपनी असंवेदनशीलता के कारण, 1920 की किस्म आज भी लोकप्रिय है खेती की।