ड्यूबेरी की रोपण, देखभाल और कटाई

ड्यूबेरी ब्लैकबेरी का एक जंगली, देशी रिश्तेदार है। हम अल्पज्ञात जंगली फल प्रस्तुत करते हैं और दिखाते हैं कि विटामिन युक्त फलों की खेती और प्रसंस्करण कैसे किया जा सकता है।

देर से गर्मियों में ड्यूबेरी खाने योग्य, नीले-ठंढे हुए फल बनाती है, जो विशेष रूप से जंगली फल प्रेमियों द्वारा मूल्यवान हैं। इस लेख में आप कांटेदार ब्लैकबेरी के गुणों, खेती, देखभाल और कटाई के समय के बारे में सब कुछ जानेंगे।

ड्यूबेरी: उत्पत्ति और विशेषताएं

द डेबेरी (रूबस कैसियस) को ब्लैकबेरी या क्रोएट्ज़बेरी भी कहा जाता है और इसका निकट से संबंध है रसभरी (रूबस इडियस) तथा ब्लैकबेरी (रूबस फ्रूटिकोसस) सम्बंधित। वे सभी बड़े गुलाब परिवार (रोसेसी) से संबंधित हैं। ड्यूबेरी यूरोप और उत्तरी एशिया के मूल निवासी है और यहां मध्य यूरोप में जलोढ़ जंगलों में, नदी के किनारे और खेतों में बिखरे हुए पाए जाते हैं। छोटी झाड़ियाँ 30 से 80 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, कभी-कभी 100 सेमी। इसके लिए वे कई मीटर लंबे, छोटे, कांटेदार, साष्टांग प्ररोहों के साथ फैल गए। चुभने के बजाय, छोटी रीढ़ संपर्क पर खरोंचने लगती है, यही वजह है कि ड्यूबेरी को इसका नाम मिला।

जब वे जमीन के संपर्क में आते हैं तो नीले-ठंढे, हरे रंग की छड़ें आसानी से अंकुर की नोक पर जड़ें बना लेती हैं और इसलिए जल्दी से खरोंच वाले जामुन के पूरे घने रूप बन जाते हैं। अंकुर बारी-बारी से तीन गुना, मोटे और असमान दांतों वाले पत्तों से ढके होते हैं। मई और जून के बीच, ब्लैकबेरी के लगभग 2 सेमी, पांच गुना, सफेद फूल दिखाई देते हैं। परागण के बाद, कुल ड्रूप बनते हैं, जो ब्लैकबेरी की तरह 5 से 20 बड़े व्यक्तिगत फलों से बने होते हैं। जुलाई और अक्टूबर के बीच पकने पर, ड्यूबेरी के फल काले हो जाते हैं, उनकी सतह फूली हुई और ठंढ से नीली हो जाती है। शरद ऋतु में क्रोएट्ज़बेरी का पौधा एक सुंदर नारंगी-लाल शरद ऋतु रंग विकसित करता है, जो नीले फलों के साथ मिलकर एक आकर्षक विपरीत बनाता है।

ड्यूबेरी रोपण: यह इस तरह काम करता है

हार्डी ड्यूबेरी आंशिक रूप से छायांकित स्थानों पर पोषक तत्वों से भरपूर, नम से गीला, दोमट और धूप वाले स्थानों को पसंद करती है। यह बिना नुकसान के संक्षिप्त बाढ़ से बच जाता है और मिट्टी के संघनन के लिए एक संकेतक संयंत्र है। ड्यूबेरी के लिए आदर्श रोपण का समय अक्टूबर के अंत और नवंबर के अंत के बीच या वैकल्पिक रूप से, मार्च के शुरुआती वसंत में होता है। रोपण से पहले, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए, जैसे कि पका हुआ खाद, और बड़े क्षेत्रों को खोदा जाना चाहिए। ड्यूबेरी को पेड़ों के नीचे या बिना प्रतिस्पर्धा के बगीचे के नम या गीले कोने में लगाया जा सकता है। चूंकि स्थान सही होने पर पौधा तेजी से फैल सकता है, इसलिए किसी क्षेत्र को ढंकने के लिए केवल कुछ खरोंच वाले जामुनों की आवश्यकता होती है। अलग-अलग पौधों के बीच 80 से 100 सेमी की रोपण दूरी शुरू में ड्यूबेरी को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह देती है। पौधे जल्दी से एक साथ बढ़ते हैं और एक मोटा रूप बनाते हैं और जल्द ही विभिन्न पौधों के अलावा और कुछ नहीं बनते हैं। गमले में पहले की तुलना में रोपण करते समय ड्यूबेरी को जमीन में गहराई से नहीं लगाया जाना चाहिए।

एक नज़र में: ड्यूबेरी रोपें

• नम, दोमट और शांत मिट्टी के साथ धूप से आंशिक रूप से छायांकित स्थान का चयन करें
• रोपण का समय: अक्टूबर से नवंबर या मार्च के अंत तक
• मिट्टी खोदें और उसे जैविक सामग्री से समृद्ध करें
• पौधे की दूरी: 80 से 100 सेमी
• गमले में बैठे पौधे से ज्यादा गहरा ना लगाएं

टिप: दुर्भाग्य से, ब्लैकबेरी जल्दी से एक उपद्रव बन सकता है। यदि आप ड्यूबेरी से लड़ना चाहते हैं, तो आपके पास सहनशक्ति होनी चाहिए। स्थायी रूप से पौधे से छुटकारा पाने के लिए, सभी अंकुर और जड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि शेष जड़ों और शूटिंग से ड्यूबेरी फिर से बढ़ सकते हैं। वे दो मीटर तक गहराई तक जड़ें जमाते हैं और फिर इन जड़ अवशेषों से फिर से अंकुरित होते हैं। इसलिए सबसे अच्छी नियंत्रण रणनीति है पौधे को पूरी तरह से साफ करना, यदि संभव हो तो जड़ों के सभी हिस्सों को खोदना और बाद में फिर से बहने वाले ड्यूबेरी को हटाने के लिए।

सबसे महत्वपूर्ण रखरखाव के उपाय

ड्यूबेरी पोषक तत्वों से प्यार करने वाली छोटी झाड़ियाँ हैं, यही वजह है कि नियमित, संतुलित निषेचन से उन्हें बहुत लाभ होता है। यह महत्वपूर्ण है कि किसी भी शुद्ध नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि ड्यूबेरी मजबूत अंकुर वृद्धि के साथ प्रतिक्रिया करता है और फल देने के बजाय और भी अधिक बढ़ता है। हमारे जैसा मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक आदर्श रूप से उपयुक्त है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक. पशु-मुक्त उर्वरक दानों को ड्यूबेरी के चारों ओर वितरित किया जाता है और, यदि संभव हो तो, सतह पर शामिल किया जाता है। यह महीनों में विघटित हो जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें मौजूद पोषक तत्व पौधों को धीरे-धीरे और बिना लीचिंग के जोखिम के उपलब्ध हो जाते हैं।

गर्म और बहुत शुष्क गर्मी के चरणों में, ड्यूबेरी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, खासकर यदि वे ताजा लगाए गए हैं और अभी तक एक व्यापक जड़ प्रणाली विकसित करने में सक्षम नहीं हैं। ड्यूबेरी को काटना बेहद आसान है, लेकिन जरूरी नहीं कि फल पैदा करने के लिए इसे वापस काटा जाए। हालांकि, अगर ड्यूबेरी बहुत दूर हो जाते हैं, तो छड़ों को बिना किसी हिचकिचाहट के काफी छोटा किया जा सकता है।

ड्यूबेरी की कटाई और उपयोग

ड्यूबेरी खाने योग्य फल बनाती है, जो जुलाई और अक्टूबर के बीच पके होने पर रसदार, मीठे, लेकिन अधिकतर बेहद खट्टे और बहुत सुगंधित नहीं होते हैं। हालांकि, पके स्क्रैचबेरी को स्वादिष्ट जैम या कॉम्पोट बनाया जा सकता है। हालांकि, स्क्रैचबेरी लिकर की तैयारी ज्ञात और विशेष रूप से लोकप्रिय है। मैनुअल फसल श्रमसाध्य होती है, क्योंकि झाड़ियों की उपज कम होती है और अंकुर कांटेदार होते हैं। इसलिए ड्यूबेरी की कटाई करते समय दस्ताने समझदार सुरक्षात्मक उपाय हैं। जंगली संग्रह के मामले में, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि लोमड़ी और कुत्ते के टैपवार्म के स्थानिक क्षेत्रों में (पट्टकृमि) केवल अधिक उगने वाले फलों को ही काटा जाता है, इन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। ड्यूबेरी के सूखे पत्तों का उपयोग हर्बल दवा में किया जाता है, ब्लैकबेरी के पत्तों के समान, विशेष रूप से आंतों की समस्याओं जैसे दस्त के लिए, लेकिन सूजन और चकत्ते के लिए भी।

वंश में रूबस सुगंधित और आकर्षक भी है जापानी अंगूर (रूबस फोनीकोलासियस). हम आपको अल्पज्ञात पौधे से परिचित कराएंगे और आपको इसे अपने बगीचे में सफलतापूर्वक उगाने के लिए सुझाव देंगे।