अल्बा ट्रफल्स: दुनिया का सबसे महंगा खाना

लगभग 100,000 यूरो/किलो में, अल्बा ट्रफल दुनिया के सबसे मूल्यवान खाद्य पदार्थों में से एक है। आप यहां नए "सफेद सोने" के बारे में अधिक तथ्य प्राप्त कर सकते हैं।

जब द्वितीय विश्व युद्ध के बाद की अवधि में इतालवी शेफ जियाकोमो मोरा ने इस अनूठी ट्रफल को दुनिया के साथ साझा करना शुरू किया, तो इसकी विजयी प्रगति को रोका नहीं जा सका। "अल्बा ट्रफल्स", जिसका नाम उनके मूल स्थान के नाम पर रखा गया है, पीडमोंट में एक छोटा इतालवी शहर, समय के साथ दुनिया में सबसे मूल्यवान भोजन के रूप में विकसित हुआ है। अपने अनूठे स्वाद के कारण, वे न केवल प्रसिद्ध शेफ और ट्रफल डीलरों के साथ बेहद लोकप्रिय हैं। अधिक से अधिक निजी व्यक्ति इस अत्यंत महंगी विनम्रता का आनंद ले रहे हैं। आप यहां पता लगा सकते हैं कि खुदरा और इस अत्यधिक विस्फोटक व्यवसाय में शामिल सभी लोगों पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है।

अल्बा ट्रफल का इतिहास और उत्पत्ति

अल्बा ट्रफल का इतिहास अद्वितीय है, जैसा कि यह है। प्राचीन रोमनों के समय में पहले से ही एक पूर्ण विलासिता के रूप में मूल्यवान, महंगे मशरूम ने पुनर्जागरण के दौरान इटली से पूरे यूरोप में अपना रास्ता बना लिया और वहां बहुत लोकप्रियता हासिल की। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद की अवधि में यह अंततः शेफ और होटल व्यवसायी जियाकोमो मोरा के हाथों में आ गया। मशहूर हस्तियों और राजनेताओं को ट्रफल भेजने वाले मोरास के बेहद चतुर विपणन के लिए धन्यवाद, अब अल्बा ट्रफल्स के विश्व प्रसिद्ध ब्रांड का जन्म हुआ। स्वादिष्टता, जिसे "सफेद ट्रफल" भी कहा जाता है, केवल इटली और क्रोएशिया के कुछ क्षेत्रों में पाया जा सकता है।

अल्बा ट्रफल इतना महंगा क्यों है?

"ला गुएरा देई टार्टुफी" अब इटली की मुख्य शब्दावली में से एक है। अनूदित इसका अर्थ है "ट्रफल का युद्ध" और इस मामले में वास्तव में इसका शाब्दिक अर्थ है। अनगिनत ट्रफल संग्राहक हर साल फसल के समय मिलते हैं और दुर्लभ मशरूम की तलाश में लड़ते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है जब आप मानते हैं कि हाल के वर्षों में अल्बा ट्रफल की प्रति किलो कीमत 100.00 यूरो (सोने की कीमत की तुलना में तीन गुना अधिक) तक हो गई है। यह देखा जाना बाकी है कि क्या ये अकल्पनीय रकम जायज हैं। यह निश्चित है कि अल्बा ट्रफल अत्यंत दुर्लभ है और केवल कुछ जलवायु और भौगोलिक परिस्थितियों में ही विकसित हो सकता है। "ब्लैक ट्रफल" के विपरीत, कोई भी अभी तक अल्बा ट्रफल के प्रजनन में सफल नहीं हुआ है। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन और तूफान फंगस की प्राकृतिक घटना को खतरे में डालते हैं।

जल्दी अमीर बनने के सपने के भी कई नकारात्मक परिणाम होते हैं। घटिया क्वालिटी के नकली और ट्रफल बाजार में तेजी से फैल रहे हैं और तनावपूर्ण माहौल को और बढ़ा रहे हैं। इटली ट्रफल व्यापार पर विशेष रूप से प्रशिक्षित विशेषज्ञों को नियुक्त करके इसका प्रतिकार करने का प्रयास करता है।

ट्रफल युद्ध में ढील फिलहाल नजर नहीं आ रही है। अल्बा ट्रफल शायद आने वाले लंबे समय के लिए दुनिया के सबसे मूल्यवान खाद्य पदार्थों में से एक होगा और इसकी कीमत घटती जमा के साथ बढ़ेगी।

कोई भी अपने बगीचे में बढ़ते ट्रफल्स इस लेख में नोबल मशरूम के रोपण और देखभाल के बारे में महत्वपूर्ण सुझाव मिलेंगे।