अनार को खोलें, छीलें और कोर करें

अनार को ठीक से खोलना कई लोगों के लिए एक कठिन काम होता है। इस तरकीब से अनार को काटना और खड़ा करना बच्चों का खेल है।

अनार के फलों को सबसे अच्छा कैसे खाया जाए, इस बारे में शौक़ीन बागवानों से हमें सवाल मिलते रहते हैं। लेकिन अनार को काटना और खोलना कोई जादू नहीं है: बिना बड़े फल को कैसे साफ करें आप नीचे दिए गए विस्तृत निर्देशों में सटीक निर्देश पा सकते हैं: अनार को ठीक से कैसे काटें और खाना खा लो। हमने एक वीडियो भी शामिल किया है जो आपको चित्रों में काम के चरण दिखाता है।

अनार खाओ

अनार का चमकीला लाल से गुलाबी फल मूल रूप से पश्चिम और मध्य एशिया से आता है। हालांकि, समय के साथ, भूमध्यसागरीय क्षेत्र भी अनार के पेड़ के बढ़ते क्षेत्र के रूप में विकसित हुआ है। आज अनार लगभग पूरी दुनिया में खाया जाता है। विशेष रूप से शुरुआती शरद ऋतु में अनार के मौसम की शुरुआत में, फल को कैसे काटना और खोलना है, इसका सवाल उठता है। अनार के रस से खुद को भरे बिना आप इसे कैसे काटते हैं? अनार से स्वस्थ बीज कैसे निकालें - और इसे खोलते समय इसे खराब किए बिना - आप नीचे पाएंगे।

अनार खोलने की तैयारी

सबसे पहले, एक उपयुक्त चटाई और एक रसोई एप्रन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। क्योंकि अनार के रस को वस्त्रों से निकालना मुश्किल होता है। फल को सफलतापूर्वक खोलने के लिए एक तेज (लेकिन बहुत बड़ा नहीं) चाकू भी एक शर्त है।

इससे पहले कि आप काटना शुरू करें, आपको अनार को अपने हाथ में सुरक्षित रूप से पकड़ना चाहिए। यह आपको चाकू से खुद को घायल करने से रोकता है। कुछ पुराने अनार में कभी-कभी बहुत सख्त खोल होता है जिस पर नुकीले चाकू भी आसानी से फिसल सकते हैं, इसलिए काटते समय सावधान रहें।

अनार को काटें, खोलें और कोर करें: निर्देश

1. ऊपरी हिस्से को हटाने के लिए सर्कुलर कट
   ऊपरी हिस्से में कटौती शुरू करें। चीरे की गहराई लगभग 5 मिमी होनी चाहिए ताकि छोटे फलों के कक्षों में छेद न हो। काटते समय दूसरे हाथ से फल को थोड़ा-थोड़ा करके पलट दें। फिर आप अनार से "ढक्कन" को सावधानी से उठा सकते हैं।
2. अनार के साइड कट बना लें
   अब अलग-अलग खंडों की विभाजन रेखाएं (सफ़ेद मेसोकार्प) देखें। अधिकांश अनार में 4 से 6 फल खंड होते हैं। अब अलग करने वाली परतों के साथ फल के नीचे की ओर एक कट बनाया जाता है। यह प्रत्येक खंड के लिए दोहराया जाता है।
3. अनार खोलना
   अब आप सावधानी से फल को खुला फैला सकते हैं। बस अपनी उंगलियों से फल के बीच में सफेद स्टंप को हटा दें।
4. कोर अनार
   आपकी आंखों के सामने सुंदर, गार्नेट-लाल, कटा हुआ फल तैयार है। फलों के कक्षों को आपकी उंगली या एक छोटे चम्मच से आसानी से हटाया जा सकता है, जिससे अनार के बीज भी निकल जाते हैं।

वैकल्पिक तरीका: आप सिंक को पानी से भरने भी दे सकते हैं। फिर आप अलग-अलग अनार के दानों को पानी के नीचे से पोंछ लें। यह अनार के रस के अप्रिय छींटों से बचा जाता है।

अनार का प्रयोग करें

इस ट्रिक से आप अनार को आसानी से काट और खोल सकते हैं। आप स्वस्थ फल के साथ क्या करते हैं यह पूरी तरह आप पर निर्भर है। अनार के बीजों को सभी प्रकार के व्यंजनों में एकीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के तौर पर नाश्ते में आप अनार के दानों को मूसली या दही में मिलाकर खा सकते हैं। और गुठली भी सलाद में एक कुरकुरे, फल से भरपूर होती है। दक्षिणी यूरोप और निकट और मध्य पूर्व में, अनार का रस और अनार का शरबत भी अत्यधिक मूल्यवान है। अनार का शरबत सलाद ड्रेसिंग को परिष्कृत करने के लिए और सैंडविच, रैप्स और फलाफेल के साथ भी बहुत अच्छा है। जैसा कि आप देख सकते हैं, अनार के स्वाद के घटक के रूप में कई व्यंजन हैं।

अमरूद भी बहुत सेहतमंद होता है। उदाहरण के लिए, यह खनिज पोटेशियम में समृद्ध है और फल में लौह और बी विटामिन भी पाए जाते हैं। जब कैलोरी की बात आती है, तो अनार से डरने की जरूरत नहीं है: हर 100 ग्राम में लगभग 83 किलो कैलोरी (केकेसी) होती है।

तो अनार निश्चित रूप से रसोई के लिए एक संपत्ति है और अब आप इसे आसानी से काटना और खोलना भी जानते हैं।

क्या आप जानते हैं कि अनार की खेती हमारे अक्षांशों में भी की जा सकती है? गमले में अनार छत पर या सर्दियों के बगीचे में एक अच्छी आकृति काटता है। इस लेख में हम आपको और अधिक से मिलवाएंगे गमले में उगाने के लिए फल इससे पहले।

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