आलू रोपण: ठीक से पूर्व-अंकुरण और सेट

आप आलू कब लगाते हैं और आलू जमा करने की सही प्रक्रिया क्या है? हमारे साथ आप जानेंगे कि आलू कैसे रोपें और सफलतापूर्वक उगाएं।

आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) आपके अपने बगीचे में उगाने में आसान हैं और हर आत्मनिर्भर बगीचे का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। रोपण के अलावा, आलू को जमा करना भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। हमारे साथ आपको पता चलेगा कि आप आलू को सफलतापूर्वक कैसे लगा सकते हैं और इसके लिए कौन से कंद उपयुक्त हैं।

आलू की उत्पत्ति और गुण

आलू नाइटशेड परिवार (सोलानेसी) से संबंधित है और निकट से संबंधित है टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) तथा बैंगन (सोलनम मेलोंगेना) सम्बंधित। यह मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आता है और 16 वीं शताब्दी के दौरान आया था। यूरोप के लिए सदी।

लेकिन आलू का पौधा वास्तव में कैसा दिखता है? आलू आमतौर पर 60 से 100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। वे भूमिगत, स्टार्चयुक्त कंदों से ऊपर की ओर मोटे, रसीले हरे रंग के अंकुर बनाते हैं। थोड़े से बहुत बालों वाले पत्ते बिना जोड़े, 10 से 30 सेंटीमीटर लंबे और ऊपर लटके हुए होते हैं। गर्मियों की शुरुआत में मध्य जून से आलू के पौधे के सफेद, गुलाबी या बैंगनी रंग के फूल, जो एक साथ पांच भागों में उगते हैं, दिखाई देते हैं। इनमें से अखाद्य, टमाटर जैसे, आलू के बीज के साथ हरी जामुन देर से गर्मियों तक पकते हैं।
इसकी जड़ों के अलावा, आलू भूमिगत कई छोटे कंद बनाता है, जो गर्मियों के दौरान बढ़ते हैं। किस्म और मौसम के आधार पर प्रति पौधे 700 से 1000 ग्राम से अधिक की उपज की उम्मीद की जा सकती है।

बीज आलू और बीज आलू: आप कौन से आलू लगा सकते हैं?

सामान्य टेबल आलू और बीज या बीज आलू के बीच क्या अंतर है? मूल रूप से बिल्कुल नहीं - और बीज आलू और बीज आलू के बीच कोई अंतर नहीं है। यदि आप बड़े पैमाने पर आलू उगाना चाहते हैं, तो आपको ब्रीडर से बीज या बीज आलू खरीदना होगा। आलू कंद बीज संरक्षण अधिनियम के अंतर्गत आता है। इसका मतलब यह है कि व्यावसायिक खेती के लिए अभिप्रेत कंदों को नियंत्रित तरीके से वितरित किया जाना चाहिए। एक ओर, यह ब्रीडर को सुनिश्चित करता है कि उसकी सहमति के बिना उसकी किस्म का प्रचार नहीं किया जाएगा, और दूसरी ओर, कि कोई संक्रमित कंद और इस प्रकार आलू के रोग प्रचलन में नहीं हैं आइए। सभी आकार और रंगों में बीज आलू बागवानी की दुकानों और विशेष उत्पादकों से किलो के हिसाब से उपलब्ध हैं।

क्या आप सामान्य आलू लगा सकते हैं? एक शौकिया माली के साथ, निश्चित रूप से, एक आलू गलती से टेबल आलू की बोरी से जमीन में गिर सकता है और वहां नई बेटी कंद बना सकता है। हालांकि, कई आलू को एंटी-स्प्राउटिंग एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है ताकि वे पेंट्री में अंकुरित न हों। आवेदन के बाद, एजेंट कंद में चला जाता है, इसलिए इसे आसानी से धोया नहीं जा सकता है। इसलिए आलू खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसका इलाज न किया गया हो। ऐसे एजेंटों को आमतौर पर जैविक कृषि में प्रतिबंधित किया जाता है।

आप आलू कब लगाते हैं?

आलू लगाने का सही समय वसंत है - आप आलू के कंदों को अप्रैल की शुरुआत से मई के अंत तक लगा सकते हैं। इस बिंदु पर, मिट्टी मध्यम नम से सूखी और ढीली होनी चाहिए। खेती के लिए संबंधित किस्म के पकने का समय जानना भी जरूरी है, यानी कि क्या यह है नए आलू या देर से आने वाले आलू कार्य करता है।

आलू बोना: सही जगह

आलू को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इसकी मिट्टी की आवश्यकताओं को पूरा किया जाना चाहिए और खेती के लिए इष्टतम स्थान चुना जाना चाहिए। आलू के पौधे पूर्ण सूर्य में ढीली, अच्छी तरह से सूखा और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद करते हैं। इसके लिए रेतीली और बलुई दोमट मिट्टी आदर्श होती है। लेकिन आलू भी पीट और बहुत दोमट मिट्टी में पनपता है, जब तक कि पानी अच्छी तरह से निकल जाए। जलभराव इसे बर्दाश्त नहीं होता, क्योंकि ऐसे में कंद जल्दी सड़ जाते हैं। मिट्टी का pH मान 5.5 से 7.0 आदर्श होता है। पौधे 8.5 के पीएच तक शांत मिट्टी को सहन कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त चूने से बचा जाना चाहिए।

आलू उगाने के लिए साइट और मिट्टी की विशेषताएं:

• ढीली, रेतीली, अच्छी जल निकासी वाली और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी।
• कोई भी मिट्टी जो जलभराव की हो जाती है, जैसे कि खराब जल निकासी वाली बहुत दोमट या चिकनी मिट्टी।
• इष्टतम मिट्टी पीएच 5.5 और 7.0 के बीच।
• साल-दर-साल फसल रोटेशन बनाए रखें और स्थान बदलें।
• वैकल्पिक रूप से, उपयुक्त गमले वाली मिट्टी वाले गमलों में खेती करें।

सामान्य तौर पर, आलू को एक ही स्थान पर लगातार कई बार नहीं उगाना चाहिए। उन्हें केवल चार साल बाद उसी स्थान पर लौटने की अनुमति है। यह ग्राउंड-ब्रेकिंग को रोकता है आलू के रोग जैसे आलू केकड़ा (सिन्किट्रियम एंडोबायोटिकम) साथ ही एकतरफा मिट्टी की थकान।
वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं गमले में आलू लगाएं और इस प्रकार छत और बालकनी पर भी खेती करते हैं। हमारी जैसी ढीली, अच्छी जल निकासी वाली और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, इसके लिए आदर्श है।

चूंकि आलू बहुत अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता वाला पौधा है, इसलिए आलू की खेती से पहले वर्ष में फसल चक्र में फलियां (फैबेसी) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फलियां (फेजोलस वल्गरिस) या मटर (पिसम सैटिवुम) बढ़ना। ये पौधे मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करने और मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा को बढ़ाने में सक्षम हैं। आलू के लिए प्रीकल्चर के रूप में शीतकालीन हरियाली भी बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इससे मिट्टी में बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ आते हैं। विभिन्न अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ संयोजन का भी मिट्टी की गुणवत्ता और आलू की उपज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आगे के फायदे और एक के लिए आदर्श रोपण साझेदार आलू की मिश्रित संस्कृति आप हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

आलू को पहले से अंकुरित कर लें

मार्च की शुरुआत से चार से पांच सप्ताह के लिए बीज आलू को एक हल्की और गर्म खिड़की पर पूर्व-अंकुरणित किया जा सकता है। यह विधि दो से तीन सप्ताह पहले फसल सुनिश्चित करती है और मध्यम पकने वाली किस्मों को उगाने में भी सक्षम बनाती है। इस तरह आप आमतौर पर भयानक लेट ब्लाइट से पहले भी कर सकते हैं (फाइटोफ्थोरा infestans) आप शरारत करने के लिए तैयार हैं, काटा जा सकता है। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जमीन में रोपते समय अंकुरित आलू की कभी-कभी लंबी टहनियां टूट न जाएं।

एक नज़र में आलू को पहले से अंकुरित कर लें:

• मार्च की शुरुआत से आलू को हल्की जगह और कमरे के तापमान पर पहले से अंकुरित कर लें।
• पहले की फसल के लिए अनुमति देता है; लेट ब्लाइट के खिलाफ एक सहायक तरीका हो सकता है।
• अंकुरित आलू कंदों को बोते समय सावधान रहें: अंकुरों को न तोड़ें!

आलू को विभाजित करने की युक्ति: आलू कंदों को भी विभाजित किया जा सकता है. हालांकि, यह ड्राइविंग से पहले, यानी फरवरी के अंत के आसपास किया जाना चाहिए। आलू को एक बाँझ, तेज चाकू से काटना और घाव को अच्छी तरह से सूखने देना सबसे अच्छा है। यह महत्वपूर्ण है कि दोनों हिस्सों में आंखें हों - यानी छोटी कलियां। बाद में इन आंखों से अंकुर विकसित होंगे। यदि आप कंदों को अच्छे समय में विभाजित करते हैं, तो आलू के पास बोने से पहले पर्याप्त समय होता है ताकि घाव ठीक हो जाए और कोई रोगजनक न रह सके।

आलू बोना: दूरी और गहराई

रोपण करते समय, पहला प्रश्न उठता है: आप आलू को कितनी गहराई में लगाते हैं? पौधों और पंक्तियों के बीच की दूरी भी बेड प्लानिंग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आलू के लिए इष्टतम रोपण गहराई 6 से 10 सेमी है, आलू के बीच रोपण दूरी 30 से 40 सेमी है। अलग-अलग पंक्तियों के बीच की दूरी 60 से 80 सेमी होनी चाहिए।

आलू बोना और लगाना: निर्देश

आलू की बुवाई का मौसम अप्रैल से मई तक शुरू होता है। कंद के लिए उपयुक्त छेद खोदने के लिए एक रोपण फावड़ा का उपयोग किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, बगीचे के कुदाल के साथ एक लंबी नाली बनाएं और आलू को एक के बाद एक में रखें। पहले से अंकुरित कंदों को मौजूदा प्ररोह के साथ ऊपर की ओर रखा जाता है। अब कंद को मिट्टी से ढक दें और उसमें पानी डालें। कुछ हफ्तों के बाद, पहले हरे रंग के अंकुर पृथ्वी की ओर इशारा करेंगे।

आलू को ढेर करें

यह आलू के पौधों को मिट्टी के साथ ढेर करने का समय है जब पत्ते पहले ही विकसित हो चुके होते हैं और आकार में लगभग 20 से 30 सेमी तक बढ़ जाते हैं। आखिरकार, कंदों को धूप से हरा और कड़वा नहीं होना चाहिए। साथ ही आलू को ढेर करके उपज को भी कुछ हद तक बढ़ाया जा सकता है। ढेर की गई मिट्टी भी अंकुर के साथ जड़ें बनाती है और इस प्रकार पानी और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करती है। पंक्तियों के बीच निराई के साथ ढेर को मिलाने का सबसे अच्छा तरीका है। विशेष रूप से जब आलू प्रारंभिक अवस्था में उगाए जाते हैं, जब जमीन अभी भी ठंढी होती है, तो उन्हें पर्णसमूह की रक्षा के लिए समय से पहले ढेर भी किया जा सकता है। मूल रूप से, शाम के घंटों में ढेर लगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तब पत्ते तेजी से ऊपर की ओर उन्मुख होते हैं और ढेर की गई मिट्टी पौधे का वजन कम नहीं करती है। यहां बताया गया है कि आप आलू को कैसे जमा करते हैं।

चरण दर चरण: आलू को ढेर करें

• ढेर लगाने का सही समय: जब अंकुर 20 से 30 सेमी के अनुमानित आकार तक पहुँच जाते हैं (शुरुआती खेती के मामले में भी जल्दी संभव है)।
• आलू के पौधे के चारों ओर की मिट्टी को पौधे की ओर खींचने के लिए एक रेक का उपयोग करें ताकि एक ढेर बन जाए।
• आलू के पौधे के चारों ओर मिट्टी का ढेर लगा दें ताकि टहनियाँ ढक जाएँ और केवल टहनियों के सिरे बाहर दिखें।
• मातम को हटा दें और इस प्रकार पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को खत्म करें।
• यदि आवश्यक हो तो ढेर दोहराया जा सकता है।

आलू बोना: क्या आप बीज से आलू उगा सकते हैं?

मूल रूप से, आलू को बीज से भी उगाया जा सकता है, लेकिन व्यवहार में केवल उत्पादक ही ऐसा करते हैं। हॉबी माली के लिए आलू के बीज बोने के कोई फायदे नहीं हैं। एक ओर, इस बात की अधिक संभावना है कि परागण के दौरान किस्मों को मिलाया गया था। इसलिए बीजों से अगली पीढ़ी शायद एकल-किस्म की नहीं है। दूसरी ओर, अंकुरों को कंद बनने में अधिक समय लगता है। फरवरी में बीज उगाए जाने के बाद पहले वर्ष में कटे हुए कंद काफी छोटे होते हैं और इसलिए शायद ही कोई उपज पैदा करते हैं। केवल जब पहले वर्ष से फसल अगले वसंत में लगाई जाती है तो फसल की मात्रा लगभग तुलनीय हो सकती है।

क्या आलू का पौधा जहरीला होता है?

आलू पौधे के सभी हरे भागों में मनुष्यों और जानवरों के लिए जहरीला होता है। कंद पर हरे धब्बे भी अखाद्य होते हैं। उनमें अल्कलॉइड सोलनिन होता है, जो नशे के विशिष्ट लक्षणों जैसे कि मतली, उल्टी और उनींदापन को ट्रिगर करता है और उच्च खुराक में मृत्यु का कारण भी बन सकता है। हालांकि, हरे धब्बों के बिना आलू के कंद पूरी तरह से हानिरहित होते हैं और इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है।

रोपण और ढेर करने के बाद, नियमित आलू के पौधे की देखभाल निपटने के लिए। हम आपको खरपतवार नियंत्रण, सिंचाई और पोषक तत्वों की आपूर्ति के बारे में सुझाव देंगे।