कई स्वस्थ पत्तेदार सब्जियों की विविधता को कम आंकते हैं। हम आपको सबसे लोकप्रिय पुराने और नए प्रकार के पालक से परिचित कराते हैं।
स्वस्थ एक पालक (पालक ओलेरासिया) आपके अपने बगीचे में भी आसानी से उगाई जा सकती है। विरोध करने वाली किस्में फफूंदी और अन्य पौधों के रोग प्रतिरोधी हैं। इसलिए हम आपको नीचे 25 सर्वश्रेष्ठ प्रकार के पालकों का अवलोकन दे रहे हैं।
पालक के 25 बेहतरीन प्रकार
पालक के कई प्रकार मुख्य रूप से स्वाद, फूल आने के समय, बुवाई और कटाई के समय में भिन्न होते हैं। आपको नीचे सबसे अच्छी नई और अच्छी तरह से आजमाई गई किस्मों का अवलोकन मिलेगा।
- "बेबी लीफ (F1)": विशेष रूप से नाजुक पत्तियों वाली अगेती किस्म; गहरे हरे, छोटे पत्ते सीधे खड़े होते हैं और कटाई में आसान होते हैं; सलाद के लिए आदर्श
- 'बोर्डो (F1)': थोड़ा लाल-बैंगनी तनों वाली फ्रांसीसी किस्म; शिशु पालक के रूप में उगाया जा सकता है और विशेष रूप से कोमल फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है; इसे छज्जे पर भी उगाया जा सकता है
- 'तितली': अच्छी उपज के साथ वसंत और शरद ऋतु की खेती के लिए सिद्ध किस्म
- 'सेलेस्टा (F1)': बहुत देर से फूलने वाली नई किस्म, इसलिए इसे गर्मियों में भी उगाया जा सकता है; उच्च उपज और ख़स्ता फफूंदी प्रतिरोधी
- "कोलंबिया (F1)": बहुत देर से फूलने के समय के साथ आधुनिक खेती का रूप; इसलिए इसे गर्मी के महीनों में भी उगाया जा सकता है; पाउडर फफूंदी के लिए बहुत अच्छे प्रतिरोध के साथ तेजी से बढ़ने वाली और उच्च उपज
- "कोरवायर (F1)": अधिक उपज देने वाली किस्म; गहरे हरे पत्ते; वसंत और शरद ऋतु की खेती के लिए; मसालेदार स्वाद
- "कार्वेट (F1)": पाउडर फफूंदी के अच्छे प्रतिरोध के साथ आधुनिक और बोल्ट प्रतिरोधी (देर से फूलने वाली) किस्म
- "शुरुआती 7 (F1)": इटली से तेजी से बढ़ने वाली और बहुत उत्पादक किस्म; गर्मियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त
- 'एमिलिया (F1)': आधुनिक वाणिज्यिक खेती जो बहुत ही उत्पादक और कोमल फफूंदी के खिलाफ मजबूत है; देर से खिलता है और तेजी से बढ़ रहा है
- 'गामा': बहुत देर से फूलने वाली किस्म जो गर्मियों की खेती के लिए उपयुक्त है; अच्छी उपज
- 'हेक्टर (F1)': बहुत अच्छी वृद्धि और उच्च उपज के साथ इतालवी किस्म; काफी सीधा बढ़ता है और कटाई में आसान होता है
- 'जूनियस (F1)': फ्रांस से देर से फूलने वाली तेजी से बढ़ने वाली और अधिक उपज देने वाली किस्म; गर्मियों में भी उगाया जा सकता है
- 'लाज़ियो (F1)': डाउनी फफूंदी के लिए बहुत अच्छे प्रतिरोध के साथ बहुत अधिक उपज देने वाली और तेजी से बढ़ने वाली किस्म
- 'मैटाडोर'': अच्छी विशेषताओं के साथ सिद्ध किस्म: देर से फूलने का समय, तेजी से बढ़ने वाला, अधिक उपज देने वाला और फ्रॉस्ट हार्डी
- "मर्लिन (F1)": देर से फूल आने के साथ विशेष रूप से उत्पादक किस्म; ख़स्ता फफूंदी के लिए अच्छा प्रतिरोध; अच्छी तरह से जम जाता है
- "मिकाडो (F1)": लंबे तनों वाली सीधी किस्म; उच्च उपज और विशेष रूप से अच्छी तरह से काटा जा सकता है
- 'मोनोपा': देर से फूलने के समय के साथ आधुनिक और तेजी से बढ़ने वाली किस्म; उच्च उपज और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी; (ककड़ी) मोज़ेक वायरस के खिलाफ मजबूत होना चाहिए
- "पाल्को (F1)": तेजी से बढ़ने वाली और अधिक उपज देने वाली पालक की किस्म जिसमें ख़स्ता फफूंदी के लिए अच्छा प्रतिरोध है; विशेष रूप से वसंत और शरद ऋतु की खेती के लिए
- ‘पैरिस (F1) ': फ्रांस से बहुत उत्पादक और मजबूत किस्म; फफूंदी के उच्च प्रतिरोध के कारण विशेष रूप से उपयुक्त
- ‘पिकासो (F1) ': देर से आने वाली फूल वाली किस्म जिसे गर्मी के महीनों में भी उगाया जा सकता है; इस प्रकार का पालक छोटा रहता है (शिशु पालक) और बालकनी पर उगाने के लिए भी उपयुक्त है
- 'रेड कार्डिनल': वैकल्पिक रूप से बहुत सुंदर, लाल तनों वाली नई किस्म; युवा पत्ते सलाद के लिए या व्यंजन सजाने के लिए आदर्श होते हैं
- "सिम्फनी (F1)": आधुनिक, अधिक उपज देने वाली किस्म जिसे गर्मियों में भी उगाया जा सकता है
- "वाइकिंग (F1)": मध्यम वृद्धि लेकिन बड़े, सीधे गुच्छों वाली इतालवी किस्म; नाजुक और सुगंधित
- 'विरिडिस': पारंपरिक रूप से इतालवी किस्म जिसे बच्चे और मूल पालक दोनों के रूप में उगाया जा सकता है
- 'शीतकालीन दिग्गज': बड़े पत्ते वाली किस्म जो केवल शरद ऋतु में बोई जाती है; बढ़िया-मसालेदार स्वाद
यदि आपने अब पालक का प्रकार तय कर लिया है, तो आपको पालक के बारे में सारी जानकारी मिल जाएगी पालक उगाना.
भले ही पौधे मुश्किल से हिलते हों, मेरे लिए वे सबसे रोमांचक जीवित चीजों में से हैं। उनके पास आकर्षक कौशल और अविश्वसनीय क्षमता है। इसलिए मैंने वियना में जैविक खेती की पढ़ाई की। चूंकि पौधे शहर में बहुत कम और दूर हैं, इसलिए मैं अक्सर सप्ताहांत पर पास के पहाड़ों में लंबी पैदल यात्रा करता हूं। भविष्य में मैं खुद एक फार्म चलाना चाहूंगा।
पसंदीदा फल: स्ट्रॉबेरी और आंवला
पसंदीदा सब्जी: तोरी
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